當(dāng)下的兒童零食市場可謂是“熱鬧非凡”,不少食品企業(yè)都進來湊熱鬧，也不乏有新興的兒童零食品牌的涌出。

從眾多企業(yè)近來推出新產(chǎn)品特點中不難看出，紛紛在兒童零食上開始做“減法”。其實，在整個兒童食品市場中也可以察覺到，營養(yǎng)、健康是發(fā)展的趨勢，保持食材“本色”成了眾多企業(yè)的追求。

兒童成零食市場“金主”

隨著兒童零食這一市場細分機會的崛起，市場涌現(xiàn)出了不少可以挖掘的方向，不少企業(yè)都想要抓住這個機會實現(xiàn)新的增長和突破。

而消費者不僅要吃飽更要吃好的消費理念也讓兒童零食有了更廣闊的市場發(fā)展空間，市場規(guī)模也隨之逐步擴大，增長速度比較客觀。

據(jù)中國兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%-50%，家庭兒童消費平均為1.7萬-2.55萬元，兒童消費市場每年約為3.9 萬億-5.9 萬億元。其中，兒童零食是一項重要的支出。

而據(jù)《兒童零食市場調(diào)查白皮書》顯示，花旗統(tǒng)計報告顯示，2019年全球零食銷售額高達6,050億美元，而在這個成績中，貢獻較多的人群就是兒童。

根據(jù)QYResearch的《2018年全球兒童零食市場研究報告》，預(yù)計從2019年到2023年，兒童零食市場預(yù)計將以10％到15％的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長。

從這個數(shù)據(jù)上看，兒童零食市場無疑是一份可口的蛋糕，使得不同領(lǐng)域的企業(yè)都開始布局兒童零食市場，想要從中分得一杯羹。

各大零食巨頭入局后都取得了不錯的成績，比如三只松鼠推出的子品牌“小鹿藍藍”、良品鋪子推出了子品牌“良品小食仙”、百草味新增了子系列“童安安小朋友”等，這些零食巨頭推出了兒童零食后，都獲得了不錯的反響。

并且，乳企也想瓜分兒童零食市場，比如君樂寶進攻兒童零食市場，推出了漲芝士啦增聰配方奶酪棒，又對思克奇兒童配方奶酪棒進行了全面升級；新希望在今年推出了全新高端兒童健康食品品牌“象爸星球”；2018年健合收購了法國有機兒童零食品牌GOOD GO?T等。

這些品牌的陸續(xù)加入，無不顯露出兒童零食市場的發(fā)展?jié)摿�，也讓兒童零食市場競爭變得愈發(fā)激烈。

兒童零食產(chǎn)品做“減法”

不少消費者遵循健康營養(yǎng)的消費原則，據(jù)《兒童零食市場調(diào)查白皮書》顯示，80后、90后、00后家長購買兒童零食時，天然/健康是媽媽們購買零食時關(guān)注的因素，占比為63.5%，其次是營養(yǎng)/成分/配方搭配、保質(zhì)期和品牌，占比為60.3%。

并且媽媽在給兒童購買零食時依然是以營養(yǎng)為導(dǎo)向。

不僅僅是消費者重視兒童零食的健康問題，相關(guān)部門也愈發(fā)的重視起來，2020年5月17日，中國副食流通協(xié)會正式發(fā)布《兒童零食通用要求》，它參考了《中國兒童青少年零食指南》，并且提出了少添加糖、鹽、油的規(guī)定，要求規(guī)定氯化納、蔗糖、脂肪的限值。

因此，不少企業(yè)都在為兒童食品做“減法”，來順應(yīng)市場的變化。比如百草味“童安安系列”，將油、鹽、糖三大成分從兒童食品中實現(xiàn)更大化的減少甚至去除，如針對含糖產(chǎn)品實施無糖、少糖或是用天然代糖代替。

兒童零食市場開始追求食物“本色”

當(dāng)下，不少兒童零食選擇保持食材本色、減少添加的加工生產(chǎn)方式。因為市場需求開始追求食品本質(zhì)。

據(jù)《兒童零食市場調(diào)查白皮書》中顯示，80后、90后、00后家長購買兒童零食時，有27%的消費者會關(guān)注原材料，其中的有機、非轉(zhuǎn)基因食品倍受兒童媽媽們的關(guān)注。

目前，兒童零食市場配方升級是一個趨勢，所以不少品牌已經(jīng)開始發(fā)力、實踐，開始控制添加劑或減少添加劑為研發(fā)方向推出新的產(chǎn)品。