隨著人們生活水平的提高，科學育兒觀念的深化，我國嬰幼兒輔食行業(yè)的消費規(guī)模進入了一個高速發(fā)展的黃金時期，近十年的嬰幼兒輔食市場消費增速更是保持在20%左右，擁有巨大贏利空間的輔食行業(yè)吸引了不少玩家涌入，品牌也如雨后春筍般冒出來。

但繁榮的背后，食品安全事件也頻頻發(fā)生，安全和品質(zhì)是消費者選擇輔食產(chǎn)品永遠不會改變的基本準則，企業(yè)應當有這個意識。

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安全是首要關注點

近幾年，輔食市場發(fā)展迅速，行業(yè)已經(jīng)顯現(xiàn)百花爭艷之態(tài)。在新生代消費者成為主流消費群體后，國內(nèi)消費者對嬰幼兒食品的要求也是水漲船高，吃得好、吃得健康安全已成為他們的共識。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在目前我國消費者對嬰幼兒食品的關注度中，營養(yǎng)成分和產(chǎn)品安全性的關注度分別達76.8%和65%.

此外，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2020年第一季度中國網(wǎng)民購買嬰幼兒輔食TOP5考慮因素》顯示，61.3%的中國網(wǎng)民在購買嬰幼兒輔食產(chǎn)品時首先考慮產(chǎn)品安全保障問題。

據(jù)了解，也有不少網(wǎng)民出于安全問題的考慮，選擇自制輔食。不難看出，消費者的觀念已從解決溫飽上升到了營養(yǎng)、安全等更高層面的需求。但不論如何改變，安全和品質(zhì)都是消費者的首要關注點，這一點永遠不會改變。

保證嬰幼兒輔食食品質(zhì)量安全，不是一項簡單的食品安全工作，而是一項食品安全的大工程。截止2018年9月的數(shù)據(jù)顯示，我國共有嬰幼兒輔食食品生產(chǎn)企業(yè)98個，從整個產(chǎn)業(yè)來看，規(guī)模以上企業(yè)較少，多數(shù)為中小企業(yè)，質(zhì)量管理控制水平還有很大的提升空間。這是需要整個輔食行業(yè)需要共同努力的。

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政策趨使品質(zhì)提升

其實，正是由于我國嬰幼兒食品行業(yè)頻頻發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量不達標的問題，消費者才會在購買嬰幼兒輔食時關注產(chǎn)品的安全保障問題。

據(jù)了解，由于一些企業(yè)對食品原料把關不嚴、環(huán)境衛(wèi)生條件保持不好、生產(chǎn)過程控制不符合要求，造成了產(chǎn)品污染的情況。雖然最終這些問題沒有造成較大的風險，但產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在風險仍然存在，距離消費者對嬰幼兒食品安全的期望還是有差距的。

但國家已從多個方面出臺政策督促行業(yè)品質(zhì)提升，比如提升行業(yè)進入的門檻、細化營養(yǎng)成分添加、限制個別元素的限值等政策。國家市場監(jiān)管局也在食品安全重點工作安排等重要場合，特別強調(diào)了對嬰幼兒輔食的監(jiān)管問題，明確要求輔食生產(chǎn)企業(yè)自查率要達到100%,向嬰幼兒配方奶粉看齊。

在嚴格的政策監(jiān)管下，過濾掉了許多雜牌和不規(guī)范企業(yè)，提高了行業(yè)準入門檻，降低了安全風險，同時，違法成本也越來越高。

并且輔食行業(yè)的政策趨勢越來越嚴格是非常明確的，隨著政策的越加嚴格，產(chǎn)品質(zhì)量勢必得到統(tǒng)一保證，企業(yè)在此基礎上，更需要將自身品牌更好的突顯出來，爭取在不斷變化的市場中抓住機遇，實現(xiàn)新的發(fā)展。

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行業(yè)頻現(xiàn)不合格產(chǎn)品

今年以來，已有多個批次的嬰幼兒輔食產(chǎn)品被抽檢出不合格。觀察這些通報發(fā)現(xiàn)，輔食出現(xiàn)較多的不合格因素集中在維生素、鈉、鐵、鈣等含量不達標或超標，還有大腸菌群、菌落總數(shù)等問題。其中，鈉和總鈉不合格是出現(xiàn)最頻繁的，這個問題對消費者來說其實沒那么嚴重，但是企業(yè)也要注意，小隱患不重視未來可能發(fā)展成更大的弊端。

此外，在2018年6月國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)文首次設定嬰幼兒輔食中鎘限量值后，一夜之間，市場下架了大批產(chǎn)品。

但兩年過去，仍有超標產(chǎn)品存在。今年5月廣東省抽檢時，廣東亨盛維嘉食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的澳亨“鈣鐵鋅+CPP 營養(yǎng)米乳”,鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢出值為0.15mg/kg,標準值為≤0.06mg/kg.

嬰幼兒輔食是以嬰幼兒為服務對象，因此消費群體非常敏感，也是食品安全重點關注的領域，政府、社會各界對行業(yè)監(jiān)管重視程度都很高。

因此嬰幼兒輔食企業(yè)應從原料、生產(chǎn)到檢測等盡量保證嬰幼兒輔食的安全健康，這樣才能贏得消費者的信任，才有后續(xù)的消費行為。

監(jiān)管趨嚴提高了行業(yè)的準入門檻，也加速了輔食行業(yè)的洗牌，品質(zhì)安全將會使品牌優(yōu)勢更加凸顯，也將助力品牌在主流市場競爭中勝出。輔食行業(yè)發(fā)展至今，品質(zhì)應當是企業(yè)注入骨血里的信仰。