在后疫情時(shí)代，各種固體飲料、營養(yǎng)品、保健品、奶粉等營養(yǎng)補(bǔ)充成為消費(fèi)群體的選擇對象。固體飲料市場以其功能性和覆蓋群體廣泛在消費(fèi)群體日常生活中很常見，其市場發(fā)展也呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢。

而近年來各種關(guān)于固體飲料因虛假夸大宣傳而引發(fā)的食品安全事件，將監(jiān)管問題推到了前臺。近期，市場監(jiān)管總局出臺固體飲料質(zhì)量監(jiān)管意見征求稿，加強(qiáng)對固體飲料行業(yè)的監(jiān)管，保障行業(yè)良性有序發(fā)展。

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固體飲料質(zhì)量監(jiān)管征求意見稿出臺

隨著消費(fèi)群體近年來對健康的重視，再加上突如其來的疫情影響，帶動(dòng)營養(yǎng)品火熱的同時(shí)，讓固體飲料更多地走進(jìn)大眾視野，也讓其未來發(fā)展更具潛力。在固體飲料市場不斷擴(kuò)大的同時(shí)，也夾雜著不同的聲音。產(chǎn)品功效夸大、虛假宣傳，甚至冒充奶粉的現(xiàn)象，掩蓋了固體飲料的真面目。引起市場和消費(fèi)群體的誤會，對行業(yè)發(fā)展也產(chǎn)生一定的影響。

為了保障固體飲料良性有序發(fā)展，市場監(jiān)管部門持續(xù)出臺規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)行業(yè)前行。6月15日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告（征求意見稿）》，進(jìn)一步加強(qiáng)對固體飲料前端銷售市場的監(jiān)管。

其實(shí)，固體飲料市場在產(chǎn)業(yè)上游生產(chǎn)和檢驗(yàn)環(huán)節(jié)和產(chǎn)品質(zhì)量毋庸置疑。也有各種各樣的規(guī)章制度監(jiān)管，使得固體飲料的產(chǎn)品品質(zhì)、品類以及產(chǎn)品矩陣更加豐富，滿足消費(fèi)群體個(gè)性化的需求。

面對龐大的消費(fèi)市場，企業(yè)在追求業(yè)績和市場份額上理所當(dāng)然。隨著更多企業(yè)介入固體飲料市場，也讓市場的競爭變得激烈。為了獲得更多的業(yè)績，部分企業(yè)和渠道冒著違法違規(guī)的風(fēng)險(xiǎn)，在產(chǎn)品功效和適用范圍上夸大，給市場和消費(fèi)者造成一定的損失，以至于市場掀起杜絕各種固體飲料營銷亂象的聲音。

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終端營銷成為重點(diǎn)關(guān)注對象

《征求意見稿》從生產(chǎn)安全、產(chǎn)品名稱、標(biāo)簽規(guī)范、說明書和宣傳資料等環(huán)節(jié)，都進(jìn)行了詳細(xì)嚴(yán)格的規(guī)定。值得注意的是，產(chǎn)品名稱、標(biāo)簽和宣傳資料等方面的規(guī)定成為亮點(diǎn)，值得仔細(xì)關(guān)注。

盡管現(xiàn)在市場的整體質(zhì)量和合格率很高，監(jiān)管總局還是對固體飲料的安全問題再次重視，要求企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)具備生產(chǎn)資格和條件環(huán)境，以及相關(guān)法律標(biāo)準(zhǔn)，控制生產(chǎn)過程，保障食品安全。

產(chǎn)品名稱標(biāo)注成為此次征求稿的重點(diǎn)，要求產(chǎn)品名稱不得與已經(jīng)批準(zhǔn)的特殊食品名稱相同或相近。對于固體飲料、本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健品等特殊食品等重要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品標(biāo)識，須用適應(yīng)版面大字體、所占面積不應(yīng)小于所在面的20%,使用黑體字印刷等細(xì)致規(guī)定。

在市場銷售方面，對固體飲料的標(biāo)簽、說明書以及宣傳資料等圖案文字，不能明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品使用未成年人、老年人、病人、存在營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)或不良人群等特定人群。不能用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示產(chǎn)品具有疾病預(yù)防、治療、保健功能以及特定疾病人群等治病的功效。

不難看出，意見稿對固體飲料行業(yè)前端的市場營銷和宣傳規(guī)范重點(diǎn)關(guān)注。針對市場上曾經(jīng)出現(xiàn)的問題和漏洞進(jìn)行彌補(bǔ)。從產(chǎn)品的外觀包裝和說明等環(huán)節(jié)，避免因各種標(biāo)志宣傳不清晰、銷售混亂引起的食品安全事件，將市場混亂的風(fēng)險(xiǎn)降低，從而保障固體飲料市場銷售宣傳不斷趨于規(guī)范。

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針對固體飲料行業(yè)精準(zhǔn)出擊

在固體飲料行業(yè)，銷售監(jiān)管成為難點(diǎn)。意見稿從自律和他律的角度也進(jìn)行約束，鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會等社會組織發(fā)揮行業(yè)引導(dǎo)和自律作用，加強(qiáng)向消費(fèi)群體進(jìn)行科學(xué)認(rèn)知、理性消費(fèi)、營養(yǎng)健康科普和食品安全常識的教育和普及。對于違反食品安全的行為也可到相關(guān)部門進(jìn)行舉報(bào)，打造良好市場環(huán)境。

此項(xiàng)意見基于消費(fèi)群體對固體飲料的正確認(rèn)識渠道和了解方式匱乏，同時(shí)對固體飲料和其他品類的產(chǎn)品難以區(qū)別而提出。其實(shí)，在固體飲料市場，出現(xiàn)各種固體飲料冒充奶粉或特配粉、保健品的事件屢見不鮮，對不同品類的行業(yè)都造成傷害，因此很有必要進(jìn)行厘清。

從營養(yǎng)的角度來說，固體飲料也是營養(yǎng)補(bǔ)充的一種，市場上各種具備功能或添加奶粉的產(chǎn)品，確實(shí)會對消費(fèi)群體產(chǎn)生營養(yǎng)補(bǔ)充的作用。在營養(yǎng)補(bǔ)充這一點(diǎn)上，產(chǎn)品和銷售將此夸大，甚至宣傳具備治病的作用，這就脫離了固體飲料的本質(zhì)。

近年來市場對于食品安全的問題越來越重視，固體飲料在產(chǎn)品生產(chǎn)過程和產(chǎn)品本質(zhì)都無從質(zhì)疑。關(guān)鍵在于銷售環(huán)節(jié)，很多銷售從業(yè)人員利用消費(fèi)群體的不專業(yè)和不了解，只看重眼前的銷量和利潤，不惜進(jìn)行夸大虛假宣傳。將固體飲料當(dāng)做其他產(chǎn)品銷售，給市場和消費(fèi)者造成一定的損失，也讓固體飲料落下罵名。

04

宣傳科普阻擋行業(yè)前進(jìn)的步伐

近年來消費(fèi)群體對固體飲料的熟悉，更多是負(fù)面信息，將其曝光度和影響擴(kuò)大，給消費(fèi)群體留下各種不良的印象。尤其是冒充特醫(yī)奶粉的引發(fā)嬰幼兒身體健康的事件，將固體飲料推上了風(fēng)口浪尖，引發(fā)行業(yè)和整個(gè)社會都開始呼吁加強(qiáng)固體飲料監(jiān)管的聲音。

近期全國第七次人口普查顯示，兒童群體和老年群體的規(guī)模，對于各個(gè)行業(yè)來說都是很有開發(fā)潛力的對象，固體飲料市場也不例外。如何更多地獲得消費(fèi)群體的青睞，謀求業(yè)績和市場份額不斷提升，對固體飲料的宣傳科普，成為企業(yè)當(dāng)前的重點(diǎn)。讓消費(fèi)群體正確認(rèn)識固體飲料的真面目，更是整個(gè)行業(yè)需要做的事情。

此次意見稿的公布，也將固體飲料的市場開拓向前推進(jìn)一步。從國家監(jiān)管的角度，提升對其的重視，全面保障市場順利運(yùn)營，將食品安全問題降低。