作為近年增速較快的營(yíng)養(yǎng)保健細(xì)分領(lǐng)域之一，益生菌有望成為下一個(gè)千億級(jí)大健康市場(chǎng)風(fēng)口。

由于功能多樣，益生菌已成為更受歡迎的功能性食品添加劑之一。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)保健市場(chǎng)需求的大幅增加亦催動(dòng)著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應(yīng)用于乳酸菌飲料、酸奶等食品外，在保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中的應(yīng)用不斷增長(zhǎng)。

據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，2019年全球益生菌市場(chǎng)價(jià)值約400億歐元（約3000億元人民幣）。中國(guó)的益生菌市場(chǎng)平均每年增速約15%，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到接近900億元市場(chǎng)規(guī)模。隨著我國(guó)對(duì)益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌也迎來(lái)了井噴式發(fā)展。

由于益生菌產(chǎn)品具有多種經(jīng)過(guò)科學(xué)臨床驗(yàn)證的健康益處，因此具備了多元化應(yīng)用的市場(chǎng)前景。今年以來(lái)，科拓生物、潤(rùn)物生物、麗珠、湯臣倍健等國(guó)內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)紛紛加碼布局市場(chǎng)研發(fā)，益生菌產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用開(kāi)發(fā)由普通食品、飲料到功能性食品、保健品，再向活菌制藥領(lǐng)域拓展。

中國(guó)已迎來(lái)益生菌保健食品發(fā)展的黃金期，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)益生菌的認(rèn)知率已高達(dá)82%。中國(guó)或?qū)⒊蔀槿�球較大益生菌市場(chǎng)，更多更適合中國(guó)消費(fèi)者腸道健康的益生菌產(chǎn)品將成為營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)的新熱點(diǎn)。

母嬰免疫營(yíng)養(yǎng)需求空間巨大

相對(duì)于歐美市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，進(jìn)入2000年后，人們的健康意識(shí)和對(duì)益生菌了解逐步提高，國(guó)內(nèi)益生菌的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化升級(jí)隨之提速。

益生菌產(chǎn)業(yè)鏈上游專(zhuān)注于菌株的研發(fā)與生產(chǎn)，下游作為添加劑在各個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行應(yīng)用或直接食品化、藥品化。據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，乳制品成為益生菌的最大載體，72.40%應(yīng)用于乳品工業(yè)，同時(shí)在藥品、沖劑（9.45%），動(dòng)物用益生菌（10%）、保健 品（6.5%）等領(lǐng)域也有廣泛應(yīng)用。

根據(jù) BCC Research 預(yù)測(cè)，2020 年全球益生菌膳食補(bǔ)充劑的市場(chǎng)價(jià)值將達(dá)到 88 億美元。我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，未來(lái)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

其中，母嬰益生菌市場(chǎng)備受青睞，急劇增長(zhǎng)。隨著育兒觀念的轉(zhuǎn)變，中國(guó)越來(lái)越多的母嬰家庭意識(shí)到益生菌與寶寶的健康密切相關(guān)。

中商產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，2014-2019年期間，中國(guó)母嬰益生菌行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模以雙位數(shù)復(fù)合年增長(zhǎng)率14.9%增長(zhǎng)，增幅主要由兒童益生菌發(fā)展驅(qū)動(dòng)。按零售銷(xiāo)售價(jià)值計(jì)，兒童益生菌市場(chǎng)規(guī)模由2014年的23.47億元增至2019年的47.62億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為15.2%。母親益生菌市場(chǎng)規(guī)模較小，2019年母親益生菌市場(chǎng)規(guī)模12.45億元，預(yù)計(jì)2023年將逼近20億元。

隨著較高收入家庭的需求不斷增強(qiáng)及對(duì)兒童消化及免疫力方面的健康意識(shí)提高，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，母嬰益生菌行業(yè)增長(zhǎng)趨勢(shì)會(huì)持續(xù)，甚至較過(guò)往五年更為強(qiáng)勁，原因是加速滲透網(wǎng)上渠道，使更多低線城市的消費(fèi)者可以接觸到優(yōu)質(zhì)益生菌產(chǎn)品，同時(shí)預(yù)期2023年中國(guó)的兒童益生菌產(chǎn)品零售銷(xiāo)售價(jià)值將達(dá)約80.14億元。

實(shí)際上，近來(lái)不僅乳業(yè)巨頭們加碼益生菌市場(chǎng)動(dòng)作頻繁，科拓生物、潤(rùn)盈生物、國(guó)藥、威海百合等產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)也不斷加大研發(fā)投入。疊加醫(yī)療保健消費(fèi)需求潛力、老幼人口比例增加、消費(fèi)升級(jí)等多重因素，未來(lái)益生菌保健品及功能性食品消費(fèi)需求有望提升。