最近，奶粉圈走訪市場時發(fā)現(xiàn)，部分區(qū)域羊奶專賣店有明顯增多的趨勢，甚至感覺到部分羊奶專賣店的人氣超過母嬰店。面對新生兒下滑、老齡化加劇的事實，作為奶粉的一大細分品類，羊奶粉更好的銷售場景和更大的消費人群是值得探究的。未來羊奶粉將如何發(fā)展？

羊奶專賣店迅速擴張

上周六，在走訪某區(qū)域市場時，筆者遇到了3家不同的羊奶專賣店，在與其店員或店長溝通時，陸續(xù)有中老年人進店。同樣走訪了該地區(qū)部分母嬰店，筆者明顯感覺到其人流量甚至比很多母嬰店都好，更有某品牌羊奶專賣店店長和筆者表示，今年計劃在該區(qū)域再開6家羊奶專賣店。

據(jù)筆者了解，目前，市場上已有不少品牌的奶粉專賣店、羊奶粉專賣店，比如奶粉專賣店：張書奶粉、千里臣等；比如羊奶粉專賣店：伊利羊奶粉品質(zhì)生活館、佳貝艾特羊奶專營店、和氏羊奶專賣店等。

相比作為母嬰店的奶粉品類和超市中的奶粉商品，獨立出來的奶粉專賣店更為聚焦和細分，其所服務(wù)的人群也得到了一定的擴展。而羊奶粉作為奶粉中的分支，羊奶粉專賣店更是充分宣揚羊奶的特性，以差異化優(yōu)勢攻占用戶心智。

這是一個逐漸走向?qū)�業(yè)和細分的社會，母嬰、化妝品、蔬菜，甚至是零食、水果等都從商場中走了出來，擁有自己的專屬賣場。此前嬰配粉的剛需性支撐起了母嬰店的發(fā)展，目前很多奶粉專賣店也是以嬰配粉為主，但僅僅是羊奶粉真的能夠支撐起一個門店的生存嗎？

比嬰配粉還高的定價？是誰撐起了消費

就筆者走訪的這幾家羊奶粉專賣店來看，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多為1款嬰配粉＋多款針對于不同適應(yīng)人群的成人粉，比如女士、兒童，尤以中老年奶粉居多。所以，有業(yè)內(nèi)人士談到，從奶粉來看羊奶粉是一個小細分，但是從全家營養(yǎng)來看，羊奶粉專賣還有較大的市場前景。

因為一方面是全民營養(yǎng)健康意識的提高，另一方面是巨大的成人奶粉市場，特別是中老年奶粉，這都意味著羊奶粉的大有可為，甚至很多渠道反饋，其中老年消費群體對羊奶粉的認知比很多寶媽寶爸還要高。

有市場，有認知，那消費者真的有購買力？門店真的能夠經(jīng)營下去嗎？對此，筆者詢問了這次走訪過程中的2家羊奶粉專賣店。

“一個月一家門店大概能賣個3.4萬，就十多平方，就一個人，成本不高，還是有賺的”。一位羊奶粉專賣店老板談到，其也是該羊奶粉品牌的區(qū)域代理商，在該地區(qū)有3家如此的專賣店。

“像這款女士羊奶粉3百多，買一送一，很多中老年對羊奶粉的消費水平其實已經(jīng)和一些嬰配粉差不多了，尤其是一些配方好，有一定功能性的羊奶粉”，某羊奶粉專賣店店員談到，甚至給筆者介紹了門店內(nèi)一款5百多的有益生菌發(fā)明專利的羊奶粉，“該款羊奶粉定價雖然較貴，但是配方好，促銷和團購活動做下來，還是有很多識貨的人買�，F(xiàn)在很多中老年人可比年輕人有錢多了�！�

總的來看，這2家羊奶粉專賣店的生意都很不錯。與母嬰店不同，羊奶粉專賣店主要以中老年為切入口，選址多在菜市、廣場等中老年人群較匯集的區(qū)域，從中老年奶粉、成年粉延伸至嬰配粉、兒童粉等全家營養(yǎng)，做0到100歲的生意。

聚焦成人領(lǐng)域，羊奶粉的發(fā)展在全家營養(yǎng)的探索

其實，羊奶粉專賣店早在十多年前就已出現(xiàn)，只是伴隨大眾對羊奶認知的提高，以及中老年人群的健康意識和消費意識提高，近兩年呈現(xiàn)擴張之勢，再加上疫情和老齡化的進一步推動，越來越多的人和企業(yè)入局或加碼這一板塊。比如，在成人羊奶粉市場占據(jù)很大份額的陜西羊奶粉品牌，很多都有合作的羊奶專賣店分布在全國。而這一切都推動著羊奶粉專賣店的發(fā)展。有業(yè)內(nèi)人士就談到，中老年紅利正進一步擴大，成人羊奶粉迎來發(fā)展之機。

不過，羊奶粉專賣店一直以來也存在著一些問題。比如一些羊奶粉專賣店仍在使用一些錯誤的會銷模式，不規(guī)范經(jīng)營等等。并且，也需要更多好品質(zhì)的、功能性的羊奶粉產(chǎn)品出現(xiàn)以支撐其專業(yè)化發(fā)展。

正如獨立乳業(yè)分析師宋亮曾說道，羊奶粉或者羊乳產(chǎn)品，它的重點或不在嬰幼兒，而在成人領(lǐng)域和專業(yè)的營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，因為從蛋白分子來說，羊乳中天然乳蛋白分子比牛的小很多，并且羊乳中礦物質(zhì)含量比牛乳要高。羊奶粉正走向更廣闊的天地。

機會與挑戰(zhàn)往往結(jié)伴而行。雖然很多羊奶粉專賣店在擴張，但筆者也注意到，一些區(qū)域也有很多羊奶粉專賣店面臨經(jīng)營狀況不佳、倒閉的狀況。所以開羊奶專賣店也需要事先對當(dāng)?shù)氐氖袌�、消費群體、老齡化等做充分的調(diào)查，不是每一個市場都成熟到可以耕耘的程度。

總之，不管是對于母嬰店還是羊奶粉專賣店，最重要的是要找到其存在的價值，以及長期的立足點，更要培養(yǎng)自己的核心競爭力。風(fēng)口只是一時的，要想長久生存得好，一定是風(fēng)停了之后已經(jīng)擁有一雙有力的翅膀。