日前，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)聯(lián)合荷蘭皇家菲仕蘭發(fā)布了《2021中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》。會(huì)上還發(fā)起了“公民健康生活公約”,號(hào)召大家勤洗手、戴口罩、愛(ài)運(yùn)動(dòng)、多喝奶，養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣。

奶商（Milk Quotient）的概念于2018年首次提出，用于評(píng)價(jià)中國(guó)人正確認(rèn)識(shí)和食用乳制品的能力，反映國(guó)民健康素養(yǎng)水平。今年，項(xiàng)目調(diào)研繼續(xù)由零點(diǎn)有數(shù)執(zhí)行，覆蓋全國(guó)20個(gè)城市，以及荷蘭、美國(guó)、英國(guó)、新西蘭、日本等10個(gè)國(guó)家。在新冠肺炎疫情常態(tài)化防控的形勢(shì)下，聚焦足量多元攝入乳制品對(duì)提升免疫力的重要性。報(bào)告顯示，2021年中國(guó)奶商指數(shù)為62.7分，與2020年持平，公眾乳制品攝入習(xí)慣明顯提升。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)宋昆岡認(rèn)為：“2021中國(guó)奶商指數(shù)反映了中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，中國(guó)的乳制品人均消費(fèi)量和世界乳品消費(fèi)大國(guó)仍存在差距。通過(guò)推動(dòng)中國(guó)乳制品人均消費(fèi)量的提升，提升人民的健康素養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)狀況，助力健康中國(guó)�！�

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)賴建強(qiáng)表示：“飲奶在我國(guó)歷史悠久，是我們?nèi)粘Ｉ攀车闹匾�組成部分，對(duì)提升免疫力、保持健康具有重要價(jià)值”,他呼吁應(yīng)著眼于推動(dòng)飲奶新“食”尚，讓乳制品“回歸”中國(guó)人的膳食搭配。推動(dòng)多元飲食文化的充分融合的同時(shí)，結(jié)合中國(guó)人口味和身體的特點(diǎn)，研發(fā)舌尖上的中國(guó)乳品，讓中國(guó)人愛(ài)上牛奶的味道。

中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉從提升免疫力及喝奶習(xí)慣的培養(yǎng)兩方面分享了自己的觀點(diǎn)。他表示：“牛奶和乳制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，尤其是其中的乳鐵蛋白能夠促進(jìn)腸道中鐵元素的吸收，也是廣譜的抗菌物質(zhì)。乳鐵蛋白含量高的嬰幼兒配方奶粉在改善嬰幼兒免疫機(jī)能、提高抵抗力方面發(fā)揮更積極的影響作用。”

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)60周歲及以上人口，占總?cè)丝诘谋戎貫?8.1%,較2010年增長(zhǎng)約6%,人口老齡化程度逐漸加深。2021年中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告顯示老年人的奶商指數(shù)逐年走低，對(duì)喝奶的重視程度不足。北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師竇攀表示：“乳制品中含有豐富而易吸收的營(yíng)養(yǎng)成分與鈣質(zhì)，有助于降低心腦血管疾病發(fā)生的概率，在預(yù)防骨質(zhì)疏松和慢性疾病發(fā)生等方面也發(fā)揮著重要的作用。老年人更應(yīng)該重視足量多元攝入乳制品�！�

菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超表示，將持續(xù)開(kāi)展中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)查，為推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)發(fā)展和守護(hù)國(guó)民健康提供切實(shí)依據(jù)。同時(shí)，匯聚社會(huì)各界共識(shí)與努力，積極開(kāi)展科普教育，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，為向中國(guó)人民提供更好的營(yíng)養(yǎng)而不懈努力。

此外，會(huì)上，各方還聯(lián)合發(fā)布了《公民健康生活公約》，呼吁公眾在疫情常態(tài)化防控時(shí)期，要勤洗手，戴口罩，愛(ài)運(yùn)動(dòng)，多喝奶，培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。