最近酶酶看到寶媽們的在群里的分享：

甜甜媽說我們家寶寶不愛吃飯，身高體重不達(dá)標(biāo)，吃了消化酶2個(gè)月，體重長(zhǎng)了3斤！

另外一個(gè)寶媽說，我們家的經(jīng)常積食消化不良，自從吃上消化酶，再?zèng)]有積食過；

還有個(gè)寶媽說，我自己便秘，也是吃消化酶吃好的！

看大家討論的熱火朝天，就有寶媽來問酶酶：消化酶到底是何方神圣？今天酶酶就和大家來聊聊什么是消化酶？消化酶對(duì)人體有什么作用？

什么是消化酶？

我們上篇講過，酶是生物催化劑，可以加快化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)程。酶是細(xì)胞產(chǎn)生的可調(diào)節(jié)化學(xué)反應(yīng)速度的催化劑，其主要的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)大分子物質(zhì)，具有特殊的高級(jí)結(jié)構(gòu)；酶參與了生命過程所有的化學(xué)反應(yīng)，如果沒有酶，我們的呼吸、思考、消化、吸收等等一切生命特征都將不復(fù)存在。

而消化酶的作用就是加快分解脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，使之成為各自更小的組成單元以被身體更好地消化吸收。

消化酶是身體中擁有特殊功能的蛋白質(zhì)，支持著許多重要的化學(xué)反應(yīng)活動(dòng)。身體的消化輸送帶上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都布滿了消化酶，它們能幫助您緩解脹氣和飽脹感，同時(shí)也能在您偶爾大量進(jìn)食后幫助身體處理這些額外的負(fù)擔(dān)。

我們的身體是如何日常飲食中分解提取出蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，然后進(jìn)行吸收利用的呢？這背后是一個(gè)復(fù)雜的程序，消化酶在這整個(gè)程序中的作用舉足輕重：從嘴巴到小腸，每一處都有消化酶的身影，消化酶把我們所吃的食物中的大分子分解成小分子，分解成人體可利用、能吸收的成分，這些小分子可以通過腸腔被吸收到我們的血液中。

消化酶主要存在于口腔（唾液）、胃和小腸中。消化酶大多由胰腺分泌，它們和食物一起被緩緩送進(jìn)小腸，這里是消化酶工作的主要場(chǎng)所。如果因?yàn)槟承┰�因，身體無法分泌足夠的消化酶，消化道就會(huì)產(chǎn)生脹氣。

不同的酶可以消化飲食中不同的化合物，如氨基酸或糖類。例如：需要乳糖酶來消化乳糖。由于大多數(shù)成年人不再生產(chǎn)乳糖酶，很多人無法消化乳制品，所以有的成年人喝牛奶就會(huì)腹瀉，小時(shí)候喝牛奶卻不會(huì)，就是這個(gè)原因。

不同的消化酶，作用不同：

§胃蛋白酶能使蛋自質(zhì)分解成及胨和多肽；

§淀粉酶能直接使淀粉分解為易于吸收的糊精與麥芽糖；

§纖維素酶能降解植物細(xì)胞壁，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，并能激活胃蛋白酶；

§脂肪酶分解脂肪為中鏈脂肪酸；

§胰酶及胰酯酶能將脂肪降解為甘油和脂肪酸，將蛋白質(zhì)分解為氨基酸，將淀粉分解為葡萄糖，從而促進(jìn)食物消化，驅(qū)除腸內(nèi)氣體、腹部脹滿。

如果消化酶產(chǎn)生不足，我們就不能正確地分解或吸收蛋白質(zhì)、脂肪或碳水化合物，導(dǎo)致各種消化問題。

消化系統(tǒng)紊亂，是由于身體不能產(chǎn)生足夠的酶促進(jìn)消化和吸收養(yǎng)分引起的。消化酶的耗竭導(dǎo)致消化和吸收能力低下，身體細(xì)胞不能從食物正常獲取營(yíng)養(yǎng)，造成食物中的維生素、礦物質(zhì)、纖維和熱量流失，而引起慢性疾病。

消化酶產(chǎn)生不足的主要原因？

低胃酸：在胃里部分消化的食物進(jìn)入小腸時(shí)，其pH值必須在一定范圍內(nèi)才能刺激酶的產(chǎn)生。如果由于胃酸過低，pH值過高，酶的產(chǎn)生就可能被抑制。

壓力：長(zhǎng)期壓力不僅會(huì)減少胃酸的產(chǎn)生，也會(huì)減少消化酶的分泌。

微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏：消化酶不是單獨(dú)起作用的，它們需要其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（維生素和礦物質(zhì)）作為“輔酶”。如果飲食中某些微量元素含量很低（維生素B12、維生素C、鐵、鋅、鎂和硒），或者由于胃酸含量低不能很好地吸收它們，那么消化酶的產(chǎn)生就會(huì)受到影響。

年齡：消化酶的產(chǎn)生也會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而下降。消化酶在每個(gè)消化階段中幫助分解食物。缺乏消化酶，會(huì)使身體較難分解食物以將其轉(zhuǎn)化為能量。隨著年齡增長(zhǎng)，人體產(chǎn)生的消化酶會(huì)減少和效力下降，可導(dǎo)致消化不良、胃部不適。

如果你的身體沒有將其分解成較小營(yíng)養(yǎng)素所需的酶，那么世界上所有的健康食品都不會(huì)對(duì)你有益。胰腺問題，腸道刷狀緣的損傷，或嚴(yán)重的炎癥消化狀況，都可以阻止你的酶產(chǎn)生。

 “任何會(huì)導(dǎo)致腸道炎癥的事情都會(huì)影響胰腺功能，這可能包括腸道滲漏，細(xì)菌過度生長(zhǎng)，以及輕微的食物不耐受。更糟糕的是，酶量低，未消化的蛋白質(zhì)可以通過你的腸道，導(dǎo)致更多的炎癥。低胃酸也與低酶產(chǎn)生有關(guān)，隨著年齡的增長(zhǎng)，你的身體自然產(chǎn)生更少的酶。西雅圖消化系統(tǒng)健康和自身免疫專家Tim Gerstmar博士說? 。

消化酶不足會(huì)產(chǎn)生的身體癥狀

糞便中經(jīng)�？梢姷奈聪�化食物

脂肪瀉（未消化的脂肪或糞便中的油）

感覺肚子里有一塊“巖石”

腹瀉或便秘

腹脹

營(yíng)養(yǎng)不良癥狀

你的腸道需要消化酶

酶營(yíng)養(yǎng)學(xué)創(chuàng)始人E Howell從上世紀(jì)20—30年代就致力于酶和健康間關(guān)系的研究，他認(rèn)為人體一生中所產(chǎn)生的酶量是有限的會(huì)愈用愈少，體酶不足是導(dǎo)致慢性病的根源，體酶耗盡機(jī)體也就死亡。

酶補(bǔ)充劑對(duì)人體健康有諸多作用：可提高生命活力，增強(qiáng)消化能力和代謝活性；促進(jìn)機(jī)體解毒（排泄）功能，改善血液循環(huán)；抗衰老延長(zhǎng)壽命；減重減肥；改善炎癥。

研究顯示，定期服用消化酶可以幫助減輕胃部不適。一項(xiàng)研究顯示，每天服用消化酶的老年人減少了腹痛和腸胃氣脹。

你的身體依靠消化酶將你吃的食物轉(zhuǎn)化為你吸收的營(yíng)養(yǎng)。

【溫馨提示】：以上成分內(nèi)容為科普知識(shí)，僅供消費(fèi)者參考學(xué)習(xí)，不代表產(chǎn)品功效，請(qǐng)消費(fèi)者理性閱讀，以上產(chǎn)品不能代替藥品。