國內(nèi)市場，生鮮乳產(chǎn)量將繼續(xù)增長，奶源供應(yīng)相對寬松，預(yù)計受飼料成本推動，生鮮乳收購價將溫和上漲。國際市場，國際乳制品供應(yīng)鏈基本穩(wěn)定，全球主要乳制品出口國供應(yīng)穩(wěn)定增長，預(yù)計后期國際乳制品價格將震蕩下行。

（一）生鮮乳收購價繼續(xù)小幅上漲。

近期，隨著居民對乳制品消費需求的穩(wěn)步回升和玉米等飼料成本持續(xù)高位，生鮮乳收購價繼續(xù)小幅上漲。8月份，我國奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價每公斤4.35元，環(huán)比漲0.9%，同比漲17.3%。

（二）國內(nèi)鮮奶零售價小幅上漲。

根據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，8月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.56元，環(huán)比漲0.4%，同比漲3.5%。其中，袋裝鮮奶每斤5.14元，環(huán)比漲0.4%，同比漲3.6%。盒裝鮮奶每斤5.98元，環(huán)比漲0.3%，同比漲3.5%。

（三）國內(nèi)奶粉零售價上漲。

根據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，8月份，全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤118.63元，環(huán)比漲0.9%，同比漲8.2%。其中，進(jìn)口奶粉每斤138.65元，環(huán)比漲1.2%，同比漲7.7%；國產(chǎn)奶粉每斤98.60元，環(huán)比漲0.6%，同比漲9.0%。

（四）1-7月累計，乳制品進(jìn)口量額同比均繼續(xù)增長。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，1-7月累計，我國乳制品進(jìn)口量247.79萬噸，同比增31.8%，進(jìn)口額81.15億美元，同比增16.5%，乳制品出口量2.52萬噸，同比增5.1%，出口額1.78億美元，同比減50.4%。液態(tài)奶進(jìn)口75.29萬噸，同比增41.0%，鮮奶進(jìn)口73.87萬噸，同比增43.5%，酸奶進(jìn)口1.42萬噸，同比減26.3%，乳清粉進(jìn)口46.41萬噸，同比增12.49%，奶油進(jìn)口9.46萬噸，同比增23.4%，乳酪進(jìn)口11.32萬噸，同比增44.5%，原料奶粉進(jìn)口88.70萬噸，同比增37.2%，嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口14.68萬噸，同比減24.2%。

（五）鮮奶到岸價同比下跌，奶粉到岸價同比上漲。

7月份，鮮奶到岸稅后價每噸8620元，環(huán)比跌13.5%，同比跌11.3%；奶粉到岸稅后價每噸24499元，環(huán)比漲2.1%，同比漲10.0%。7月，鮮奶到岸稅后價每噸8620元，環(huán)比跌13.5%，同比跌11.3%；奶粉到岸稅后價每噸為24499元，環(huán)比漲2.1%，同比漲10.0%。7月份奶粉國內(nèi)外價差為10301元，與2020年7月相比擴(kuò)大了3697元。

（六）國際主要乳制品批發(fā)價格環(huán)比均下跌。

英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，7月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價每噸分別為4343美元、3000美元、3908美元和3850美元，環(huán)比分別跌5.4%、跌5.0%、跌2.2%和跌3.8%，同比分別漲13.6%、漲22.1%、漲15.1%和跌19.4%。

（七）預(yù)計國內(nèi)生鮮乳收購價上漲，國際乳制品價震蕩下行。

國內(nèi)市場：去年乳制品消費需求增長享受了新冠肺炎疫情紅利，今年紅利效果逐漸減弱，中金公司商超數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年累計，乳制品銷售量比去年同期下降9.6%。

國際市場：1-7月累計，美國、澳大利亞、新西蘭等主產(chǎn)國產(chǎn)量同比分別增2.3%、0.5%、5.6%，總體來看國際供應(yīng)繼續(xù)增加。7月份，全球乳制品拍賣平臺（GDT）兩次拍賣價格分別跌1.0%、漲0.3%，顯示市場主體對未來國際乳制品價格走勢依然不看好，在供給充裕的情況下，預(yù)計后期國際乳制品價格將繼續(xù)震蕩下行。

來源：中商情報網(wǎng)