近兩年，A2蛋白以其產(chǎn)品特殊性成為當(dāng)前乳制品消費(fèi)中的一大新興熱點(diǎn)。據(jù)Fior Markets發(fā)布的一份報(bào)告指出，全球a2奶市場(chǎng)在2018年價(jià)值58.9億美元，預(yù)計(jì)到2026年將以17.03%的復(fù)合年增長(zhǎng)率飆升至213.9億美元，這也吸引越來越多有實(shí)力的乳企不斷加碼。

為什么各大乳企紛紛開始布局A2奶市場(chǎng)

雖然A2奶的名氣越來越大，但截止目前為止布局A2液態(tài)奶領(lǐng)域的企業(yè)不是很多，涉足A2液態(tài)奶領(lǐng)域的大部分都是頭部乳制品企業(yè)，并且低溫類A2奶產(chǎn)品也更加的稀少。

同時(shí)，A2液態(tài)奶也是有一定的門檻的，布局A2液態(tài)奶市場(chǎng)可以進(jìn)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，并且A2奶市場(chǎng)具有一定的發(fā)展?jié)摿Γ�值得企業(yè)乎費(fèi)力花錢去經(jīng)營(yíng)。但是目前的A2奶市場(chǎng)還處于初步的發(fā)展階段，滲透率比較低，需要各大乳企和行業(yè)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)宣傳和培訓(xùn)，拓展A2奶的市場(chǎng)規(guī)模。

布局A2奶市場(chǎng)如何完成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)

A2奶雖然說是高端品類的乳制品之一，優(yōu)勢(shì)比較稀缺的市場(chǎng)需求，主要是因?yàn)槟淘创嬖谙拗疲�運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)比較高，儲(chǔ)存條件要求也比較高，所以布局A2奶領(lǐng)域的企業(yè)比較少。但是這些有能力布局A2奶市場(chǎng)領(lǐng)域的企業(yè)為了提高效率，在高速并保存質(zhì)量的前提下，也做出了不少的努力。

在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中和A2液態(tài)奶的稀缺性，導(dǎo)致布局A2奶市場(chǎng)領(lǐng)域的企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)異化和錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，為終端提供了更多的選擇，也視為乳企在奶制品行業(yè)嶄露頭角的利器。

乳業(yè)專家宋亮則認(rèn)為，隨著出生率下降以及“大吃小”市場(chǎng)整合的基本完畢，盡管目前奶粉渠道價(jià)格戰(zhàn)嚴(yán)重，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，以有機(jī)、羊奶粉、A2等為代表的高端細(xì)分品類的市場(chǎng)邏輯仍在。企業(yè)要助力A2奶粉在市場(chǎng)上占有更多的市場(chǎng)份額，還需要在研發(fā)技術(shù)、品牌管理、渠道上下功夫。