價(jià)格作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最核心的要素之一，受到大家的高度關(guān)注。近兩年，一方面奶粉市場(chǎng)竄貨亂價(jià)情況嚴(yán)峻，價(jià)格戰(zhàn)在各端口激烈打響，產(chǎn)品終端成交價(jià)下滑；另一方面受新生人口及疫情影響，奶粉產(chǎn)量下降。今天，我們就具體來看看奶粉市場(chǎng)價(jià)格和產(chǎn)量情況。

據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，截止2021年12月31日，我國(guó)國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉零售價(jià)為218.54元/公斤，相比2021年1月1日零售價(jià)209.58元/公斤，年內(nèi)累計(jì)漲價(jià)8.96元/公斤，漲幅約4.28%；國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉零售價(jià)為265.62元/公斤，相比2021年1月1日零售價(jià)255.03元/公斤，年內(nèi)累計(jì)漲價(jià)10.59元/公斤，漲幅約4.15%。

（圖表統(tǒng)計(jì)國(guó)家每月最后一次發(fā)布數(shù)據(jù)）

并且從上表2021年每月嬰配粉零售價(jià)走勢(shì)可以看到，2021年不管是國(guó)產(chǎn)嬰配粉還是進(jìn)口嬰配粉，其價(jià)格都呈緩慢上升趨勢(shì)，且兩者漲幅相差不大。

（圖表統(tǒng)計(jì)國(guó)家每年最后一次發(fā)布數(shù)據(jù)）

時(shí)間再拉長(zhǎng)一點(diǎn)，可以看到，從2009年到2021年，嬰配粉零售價(jià)亦呈逐步上升，其中國(guó)產(chǎn)嬰配粉零售價(jià)格每公斤上漲93.49元，漲幅達(dá)74.76%；進(jìn)口嬰配粉零售價(jià)每公斤上漲89.08元，漲幅為50.46%。國(guó)產(chǎn)嬰配粉漲幅相對(duì)較大，兩者零售價(jià)平均每公斤上漲91.28元。

而進(jìn)口嬰配粉和國(guó)產(chǎn)嬰配粉零售價(jià)之間的差距也在減少，從2019年的51.49元/公斤到2021年的47.08元/公斤，不過進(jìn)口嬰配粉的零售價(jià)始終高于國(guó)產(chǎn)嬰配粉。

奶粉圈認(rèn)為，不管是進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)，嬰配粉零售價(jià)的上升一方面受消費(fèi)者觀念、產(chǎn)業(yè)供需等影響；另一方面受高端、超高端奶粉以及羊奶粉、有機(jī)奶粉等細(xì)分品類發(fā)展影響，當(dāng)然也伴隨著整個(gè)社會(huì)物價(jià)上漲以及品牌溢價(jià)等情況。

不過，值得注意的是從近兩年終端渠道銷售實(shí)際反饋來看，尤其是2021年，受竄貨亂價(jià)以及價(jià)格戰(zhàn)等影響，與零售價(jià)相比，奶粉的終端成交價(jià)很低。很多零售價(jià)4百多的奶粉，終端成交價(jià)甚至不足300元；有的3百多的奶粉，終端成交價(jià)不足零售價(jià)的一半，可見兩者的差距。

與零售價(jià)緩慢上漲相反的是今年奶粉產(chǎn)量呈下滑趨勢(shì)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年1-10月，我國(guó)奶粉產(chǎn)量76.25萬噸，同比下降2.19%；而據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年1-11月，我國(guó)嬰配粉進(jìn)口量23.3萬噸，較去年下降24.1%，進(jìn)口嬰配粉下滑較為嚴(yán)重。

其實(shí)，從我國(guó)奶粉產(chǎn)量來看，近幾年下滑趨勢(shì)明顯，尤其是2018年，跌破100萬噸。而嬰配粉進(jìn)口量2020年也出現(xiàn)下滑。奶粉產(chǎn)量下滑的背后，是新生人口持續(xù)減少所帶來的市場(chǎng)需求端的不足，品牌將面臨從存量到減量，更為激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

奶粉市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊升的時(shí)代無疑已然過去，需求決定供給，新生人口紅利的消退、消費(fèi)的兩極分化、市場(chǎng)的竄貨亂價(jià)、二次配方注冊(cè)等都是品牌和渠道面臨的大挑戰(zhàn)。

正如在獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮看來，產(chǎn)量下滑是市場(chǎng)萎縮造成的。一方面部分企業(yè)會(huì)根據(jù)實(shí)際情況有計(jì)劃地減少生產(chǎn)；另一方面今年很多中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況較差，產(chǎn)量跟不上。并且隨著人口出生率下降，奶粉產(chǎn)量還會(huì)下降，尤其是2022年處于二次配方關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，很多品牌會(huì)進(jìn)一步減產(chǎn)，以避免2023年新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施后老產(chǎn)品賣不出去。

而關(guān)于產(chǎn)品價(jià)格，宋亮認(rèn)為，奶粉品牌的價(jià)格戰(zhàn)會(huì)持續(xù)到2022年甚至2023年，因?yàn)榉�合新�?guó)標(biāo)的產(chǎn)品出來，所有老產(chǎn)品的庫存大概率會(huì)通過價(jià)格戰(zhàn)的方式處理掉，所以產(chǎn)品動(dòng)銷價(jià)格或進(jìn)一步下行。目前一些奶粉品牌因?yàn)槌杀旧仙�提高了零售價(jià)，但核心還是要看最終成交價(jià)。

定價(jià)決定定位，穩(wěn)價(jià)才是利潤(rùn)。對(duì)于品牌來說，面對(duì)量?jī)r(jià)均縮的當(dāng)下，如何迅速的適應(yīng)時(shí)代變化、進(jìn)一步洞悉市場(chǎng)需求，以更好的產(chǎn)品、更專業(yè)的服務(wù)給到用戶，為消費(fèi)者考慮，更要為渠道合作伙伴謀利，軟硬實(shí)力都將成為品牌決勝的關(guān)鍵。

總之，2022年，一方面我們期待三胎政策第一年的初步實(shí)施效果，另一方面大家無疑面臨著生死鏖戰(zhàn)，品牌更需要做好控貨和控價(jià)。市場(chǎng)需要精耕者，狹路相逢勇者勝！