奶片作為一種比較受歡迎的零食，受到了不少休閑零食、輔食品牌的關(guān)注，并且將牛初乳、乳鐵蛋白、高鈣、0添加等概念注入其中，做成兒童奶片。

兒童奶片既是零食也是乳制品，所以其“營(yíng)養(yǎng)成分”同樣吸引著消費(fèi)者的注意，但是由于奶片生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)添加一些“配料”，所以奶片是否真的適合兒童食用值得探究。并且兒童奶片雖具有一定營(yíng)養(yǎng)，但零食終究是零食，不能把它當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)供給的產(chǎn)品。

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新概念不斷涌出

如今，消費(fèi)者需求不斷細(xì)化，各大食品領(lǐng)域都相繼推出兒童產(chǎn)品，奶片這個(gè)品類也有了兒童專屬產(chǎn)品，并且隨著市場(chǎng)需求增大，乳制品品牌、休閑零食品牌、兒童輔食品牌都推出了相關(guān)產(chǎn)品。

秋田滿滿推出了高鈣牛初乳奶貝，主打牛初乳、0添加白砂糖、高鈣等概念；小鹿藍(lán)藍(lán)推出牛初乳奶貝貝，主打高鈣、高蛋白、牛初乳、不加白砂糖等概念；良品鋪?zhàn)油瞥雠３跞楦哜}奶片棒，主打0添加、高鈣、高蛋白等概念；beazero海綿寶寶推出益生元奶片，主打0添加、益生元、真奶片等概念；寶力臣推出牛初乳益生菌奶片，主打益生菌、高鈣、0添加白砂糖等概念；哆貓貓推出高鈣含牛初乳高鈣奶片，主打牛初乳、0添加、高鈣等概念；尤愛倍特推出羊奶片，主打0添加蔗糖、羊奶等概念。

如今，越來(lái)越多的概念延伸至兒童奶片領(lǐng)域，小眾奶、牛初乳、乳鐵蛋白、高鈣、0添加等紛紛應(yīng)用到產(chǎn)品上，大大增加兒童奶片的賣點(diǎn)，并且細(xì)分化奶片市場(chǎng)也會(huì)滿足不同消費(fèi)者的需求。

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真的適合兒童？

兒童奶片作為乳制品，其營(yíng)養(yǎng)成分和是否健康自然會(huì)受到消費(fèi)者的關(guān)注，不同品牌之間在配料上差距是否巨大？?jī)和�奶片是否真的適合兒童食用？

其嘉含牛初乳奶貝貝的配料表中含有全脂奶粉、煉乳粉、低聚異麥芽糖粉、干酪、牛初乳粉等等；秋田滿滿牛初乳奶片的配料表中含有全脂乳粉、低聚果糖、牛初乳粉、碳酸鈣；小鹿藍(lán)藍(lán)牛初乳奶貝貝的配料表中含有全脂乳粉、木糖醇、芝士粉、牛初乳粉；貝愛其味益生元高鈣奶棒的配料表中含有全脂乳粉、山梨糖醇、麥芽糊精、低聚果糖、硬脂酸鎂；象爸星球高鈣高蛋白牛乳片的配料表中含有全脂乳粉、抗性糊精、山梨糖醇、赤蘚糖醇、低聚果糖、DHA藻油粉、硬脂酸鎂。

《母嬰時(shí)代》查詢發(fā)現(xiàn)，大部分兒童奶片的配料表前幾位都有全脂乳粉，但是部分兒童奶片奶的含量并不高，而是其他的添加比較多，這要引起行業(yè)內(nèi)的警示。

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行業(yè)問(wèn)題不斷出現(xiàn)

在各大兒童奶片的配料中雖然都有全脂乳粉的存在，但含量卻不盡相同，此前南方都市報(bào)曾報(bào)道，53片奶片才抵一盒鮮奶的蛋白質(zhì)，如今這一問(wèn)題是否還存在？

經(jīng)過(guò)《母嬰時(shí)代》查看發(fā)現(xiàn)，蒙牛奶貝的蛋白質(zhì)含量為6.5g/100g，尤愛倍特羊奶片蛋白質(zhì)含量為10.2g/100g，伊利牛奶片的蛋白質(zhì)含量為16.2g/100g，秋田滿滿高鈣牛初乳奶貝的蛋白質(zhì)含量為19.2g/100g，小鹿藍(lán)藍(lán)牛初乳奶貝貝的蛋白質(zhì)含量為22g/100g，草原紅牛奶片的蛋白質(zhì)含量為18g/100g，beazero海綿寶寶益生元奶片的蛋白質(zhì)含量為20g/100g,極域源頭牦牛奶貝的蛋白質(zhì)含量為3g/100g。

這些兒童奶片每片凈含量大約在1-2g，普通鮮牛奶的蛋白質(zhì)含量大約在3-4g/100g，如今，幾十片奶片的蛋白質(zhì)含量才能抵一盒鮮奶的蛋白質(zhì)含量現(xiàn)象仍然存在。

除此之外，兒童奶片還出現(xiàn)了糖含量過(guò)高問(wèn)題，在查看產(chǎn)品配料時(shí)，雖然有不少兒童奶片不直接添加白砂糖，但是糖類物質(zhì)的成分在配料表中幾乎是處于前列，甚至有些產(chǎn)品中的“糖”會(huì)有多種，并且含量都不低。

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“高鈣”成宣傳點(diǎn)

通過(guò)查看發(fā)現(xiàn)，不少兒童奶片產(chǎn)品都以“高鈣”來(lái)宣傳，以此作為賣點(diǎn)吸引消費(fèi)者，但產(chǎn)品真的貨真價(jià)實(shí)嗎？值得深度觀察。

其中，貝愛其味益生元高鈣奶棒的鈣含量為695mg/100g，草原紅牛高鈣含乳片的鈣含量為500mg/100g，荷蘭乳牛奶片的鈣含量為294mg/100g，蒙牛牛奶片的鈣含量為400mg/100g。而都市牧場(chǎng)、博克士片片奶貝、塔拉額吉含牛初乳奶貝等產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)成分表中并沒(méi)有標(biāo)出鈣含量。

另外，有些宣稱高鈣的奶片是通過(guò)加入碳酸鈣來(lái)補(bǔ)充鈣。據(jù)了解，食用級(jí)碳酸鈣廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代生活補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉、奶片、飲料等行業(yè)的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化添加劑。

盡管如此，也需要知道，奶片并不能代替牛奶補(bǔ)鈣，因?yàn)槟唐�工藝不同，鈣含量也是不確定的，經(jīng)常吃還可能存在糖分、脂肪和添加劑攝入過(guò)多的問(wèn)題。

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兒童零食也只是“零食”

目前，兒童相關(guān)的一系列品類都在迅速發(fā)展，兒童奶片市場(chǎng)也不例外，但該行業(yè)卻并沒(méi)有“領(lǐng)頭羊”，這與行業(yè)整體較小，并且頻繁出現(xiàn)種種問(wèn)題不無(wú)關(guān)系。

除了以上所說(shuō)的鈣含量、蛋白質(zhì)含量過(guò)低、含糖量過(guò)高等問(wèn)題，不少產(chǎn)品存在與其宣傳不符的現(xiàn)象。比如一些宣稱含牛初乳的產(chǎn)品，其嘉含牛初乳奶貝貝的牛初乳粉每100克添加量為5克，秋田滿滿牛初乳奶片的牛初乳粉含量為5%，小鹿藍(lán)藍(lán)牛初乳奶貝貝的牛初乳粉添加量為1%。

這些問(wèn)題出現(xiàn)的最終原因是產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一、不規(guī)范，部分產(chǎn)品執(zhí)行的是企業(yè)自身標(biāo)準(zhǔn)，也有一些產(chǎn)品執(zhí)行的是地方標(biāo)準(zhǔn)，這也導(dǎo)致兒童奶片市場(chǎng)混亂。

雖然兒童奶片市場(chǎng)目前正處于初級(jí)發(fā)展時(shí)期，市場(chǎng)規(guī)模比較小，但大型乳企、休閑零食企業(yè)對(duì)其的重視程度并不低，證明該領(lǐng)域是具有一定的發(fā)展?jié)撃�，具備市�?chǎng)提升空間的。但市場(chǎng)整體的發(fā)展還需要企業(yè)專注于產(chǎn)品，提升產(chǎn)品的差異性；另外，也呼吁相關(guān)部門出臺(tái)相對(duì)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)有法可依。

認(rèn)知&淺評(píng)：值得注意的是，兒童奶片雖然屬于乳制品，但其營(yíng)養(yǎng)含量微乎其微，是萬(wàn)萬(wàn)不能代替牛奶給身體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)和能量的。還有各種類型的兒童零食還是只把它當(dāng)作零食比較好，不要過(guò)多的寄予補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的希望。記住，“零食”只是零食。