在消費(fèi)認(rèn)知變化的基礎(chǔ)上，輔食的重要性不斷凸顯，而目前國內(nèi)輔食滲透率仍然較低、市場需求較大，仍有進(jìn)一步增長的潛力。在較大的市場潛力下，吸引了不少企業(yè)相繼入局，而資本市場同樣對輔食市場十分看好。

不過從供給端來看，如今的輔食產(chǎn)品可能還無法完全匹配當(dāng)下的市場需求，輔食在安全和同質(zhì)方面的問題比較明顯。這可能與當(dāng)下不少企業(yè)仍采用代加工生產(chǎn)有一定關(guān)系，而且產(chǎn)品優(yōu)勢也難以凸顯。隨著輔食監(jiān)管愈發(fā)嚴(yán)格，要進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)以及增加產(chǎn)品吸引力，建立自己的供應(yīng)鏈體系可能是一種有效方式。

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增長潛力較大

隨著消費(fèi)者對科學(xué)喂養(yǎng)的認(rèn)知不斷增加，嬰幼兒食品的消費(fèi)也逐漸從僅購買食用嬰配粉轉(zhuǎn)變?yōu)榱舜钆漭o食以豐富飲食結(jié)構(gòu)。在國內(nèi)政策利好以及消費(fèi)認(rèn)知變化的基礎(chǔ)上，市場對嬰幼兒輔食的需求快速增加。

自2006年全面開放二胎政策后，雖然新生兒出生率有所下降，但是嬰幼兒人口基數(shù)仍然龐大。町芒研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年年末0-4歲嬰幼兒人口數(shù)占2018年年末人口總數(shù)的5.89%、高達(dá)8219萬。而在三胎政策推行之后，中國嬰幼兒數(shù)量有望在一定程度上小幅上升。

不過之前嬰幼兒輔食的重要性可能還未被很好地認(rèn)識，以至于國內(nèi)輔食的滲透率還比較低。易觀分析數(shù)據(jù)顯示，近年來嬰幼兒輔食滲透率正在逐漸提升，但也只有26%，與歐美國家82%的市場滲透率相比還有很大的距離。

在國內(nèi)嬰幼兒輔食滲透率進(jìn)一步提升之下，嬰幼兒輔食市場規(guī)模還有成長空間。有數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年中國嬰幼兒輔食市場規(guī)模將達(dá)到1632億元、年復(fù)合增長率為10.7%。

02

新老品牌爭相進(jìn)入

根據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威數(shù)據(jù)顯示，在2020年上半年的嬰童領(lǐng)域中，熱度較高的就是嬰兒食品板塊，增速達(dá)到了53.1%，其中零輔食、營養(yǎng)食品的消費(fèi)增長貢獻(xiàn)較大。

從銷售的高增速中可以看出嬰幼兒輔食市場的增長潛力，而這一市場也在吸引著新老品牌入局搶占市場份額，同時(shí)讓嬰幼兒輔食產(chǎn)品進(jìn)一步豐富。

從2020年下半年開始，三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)蛹娂婇_始布局嬰幼兒零輔食市場，旺旺也推出了一款專為6個(gè)月以上嬰幼兒打造的米餅“貝比瑪瑪”。而在嬰幼兒輔食市場中，新興品牌數(shù)量眾多，出現(xiàn)了像秋田滿滿、窩小芽、哆貓貓等。

而且值得一提的是，嬰幼兒輔食同樣是一個(gè)備受資本青睞的市場，在資本的助力之下，不少新興品牌不斷崛起。比如秋田滿滿2021年獲得2輪融資、每輪融資金額均約千萬美元，哆貓貓迄今為止已經(jīng)獲得了4輪融資、其中A+輪融資約億元人民幣。

03

供需尚未匹配

在嬰幼兒輔食市場快速發(fā)展之際，雖然吸引了新老品牌爭相入局、資本市場投資加碼，但是市場競爭也隨著品牌的增加而激烈，與此同時(shí)嬰幼兒輔食市場的問題也開始凸顯。

一方面，在嬰幼兒輔食品牌增加時(shí)，雖然推動(dòng)了新產(chǎn)品、新品類的出現(xiàn)，但是在品牌眾多的情況下，當(dāng)某一產(chǎn)品火爆之后很容易出現(xiàn)其他的模仿者，從而導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化問題比較嚴(yán)重。

另一方面，現(xiàn)在消費(fèi)者對嬰幼兒輔食多樣性、安全性以及高品質(zhì)的要求越來越高，但是放眼市場上的輔食，可能還無法完全滿足消費(fèi)者這些要求，市場上的輔食產(chǎn)品出現(xiàn)問題的也并非沒有。

也就是說，雖然嬰幼兒輔食需求較大，但是目前供給還不能完全滿足需求。近兩年的嬰幼兒輔食市場看似火爆，實(shí)則暗流涌動(dòng)，品牌要想在這一市場中占得更多的市場份額并不容易。

04

供應(yīng)鏈存在問題

《關(guān)于落實(shí)嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則嚴(yán)格生產(chǎn)許可工作的通知》中要求，從2018年6月30日起，未取得嬰幼兒輔食類別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)嬰幼兒輔食。

對于嬰幼兒輔食來說合規(guī)是關(guān)鍵，要求生產(chǎn)嬰幼兒輔食的工廠需要取得嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可證。除此之外，還要求工廠要按照國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)。

然而市場上具備相關(guān)資質(zhì)的就那么幾家，可能存在產(chǎn)品互相模仿抄襲的情況，導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重。而不少輔食品牌因?yàn)樯形慈〉幂o食生產(chǎn)資質(zhì)，因此存在明顯的代加工現(xiàn)象，也說明品牌還未建立自己的供應(yīng)鏈體系，產(chǎn)品方面的優(yōu)勢不易凸顯。

另外在采用代加工時(shí)，也存在一些弊端，當(dāng)代工企業(yè)出現(xiàn)問題時(shí)品牌可能會(huì)因此受到牽連。就拿青島君盛食品股份有限公司來說，這是一家嬰幼兒輔食和兒童食品加工廠，此前出現(xiàn)過多起輔食產(chǎn)品不合格的問題，而選擇這家公司進(jìn)行輔食代加工的品牌形象可能也會(huì)受到不利影響。

05

自建供應(yīng)鏈?zhǔn)�分必�?/p>

隨著嬰幼兒輔食行業(yè)監(jiān)管越來越嚴(yán)格，產(chǎn)能落后很難在競爭激烈的輔食市場中顯出優(yōu)勢，而且與自身擁有完整、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈體系的品牌相比，可能也更容易被市場所淘汰。

一方面，對于自建供應(yīng)鏈的企業(yè)來說，在生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)許可方面的要求更高，也就是說在輔食產(chǎn)品“合規(guī)”方面已經(jīng)能夠得到保障。另一方面，自建供應(yīng)鏈的企業(yè)，在產(chǎn)品原料、生產(chǎn)過程和成品管理方面的管控會(huì)更高一些，同時(shí)方便配方升級和產(chǎn)品迭代，更容易提升產(chǎn)品品質(zhì)和建立消費(fèi)信任。

就目前市場而言，雖然國產(chǎn)輔食品牌不斷崛起，但是進(jìn)口品牌仍然在其中占據(jù)著重要的位置。而且很多進(jìn)口品牌在供應(yīng)鏈方面比較有優(yōu)勢，首先在原料選擇上有著嚴(yán)格的要求，其次生產(chǎn)線的自動(dòng)化和智能化程度較高，能夠?qū)崿F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，反觀國內(nèi)則在這些方面還有很大的進(jìn)步空間。

所以說，在輔食同質(zhì)化競爭中，品牌需要跟多地參與進(jìn)去，而不是只依靠代加工進(jìn)行生產(chǎn)，這樣才能逐漸建立起品牌自己的核心優(yōu)勢。在這一過程中，擁有自建供應(yīng)鏈可能是在市場中脫穎而出的一種方式。

行業(yè)思考：輔食是當(dāng)下一個(gè)比較有潛力的市場，逐漸吸引了新老品牌相繼入局。然而雖然品牌和產(chǎn)品不斷增加，但是從供給端來看，可能還無法完全匹配消費(fèi)需求，主要是輔食產(chǎn)品距離品質(zhì)化、安全化、多樣性等方面還有差距。另外從輔食生產(chǎn)來看，擁有自建供應(yīng)鏈的品牌較少，更多的是依賴代加工生產(chǎn)，品牌無法更多地參與到產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)中，結(jié)果同質(zhì)化產(chǎn)品越來越多，品牌優(yōu)勢越來越不明顯。未來通過自建供應(yīng)鏈，可能會(huì)為品牌帶來機(jī)會(huì)。