近些年乳制品市場都開始進入細分行列，酸奶市場也是其中之一，開始向著精準(zhǔn)化、精細化的方向邁進，兒童酸奶成為了具有發(fā)展?jié)摿�、發(fā)展空間巨大的品類之一。

兒童酸奶處于初級發(fā)展時期，與其他酸奶的界限并不明顯，還需要不斷進行創(chuàng)新，與普通酸奶區(qū)分開來，產(chǎn)生差異化，才能找到兒童酸奶存在的真正意義。

兒童酸奶熱度“正起”

隨著消費意識和經(jīng)濟水平的不斷提升，酸奶市場也正在進入細分化，兒童酸奶也由此誕生，乳企們在酸奶市場的布局上也開始更加專業(yè)化、營養(yǎng)化，不少企業(yè)都推出了兒童酸奶產(chǎn)品，想要借此品類來提升品牌競爭力。

比如伊利QQ星兒童酸奶、新希望Mimo兒童階梯配方酸奶、簡愛父愛配方酸奶、德亞的小小德亞學(xué)生酸奶、三元的媽媽愛我兒童成長優(yōu)酪乳等等品牌都相繼推出了兒童酸奶產(chǎn)品。

致使部分乳企開始重視兒童酸奶領(lǐng)域的原因之一就是消費意識的變化，家長對于孩子營養(yǎng)方面的重視不斷加深，精準(zhǔn)喂養(yǎng)開始成為一種趨勢。

據(jù)尼爾森發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，中國有79%的消費者開始關(guān)注食品飲料成分，82%的消費者未來愿意在健康餐飲產(chǎn)品上花費更多。

另外，根據(jù)英敏特對中國兒童食品和飲料購買的研究顯示，針對兒童的乳制品在中國的家庭中有很高的滲透率，大約有70%的父母會選購兒童專屬酸奶和牛奶。

與成人酸奶有何區(qū)別？

對于精細化育兒的新生代父母來說，兒童專屬產(chǎn)品更能吸引她們的注意。但是有越來越多的消費者在購買產(chǎn)品時，會查看成分表，并且會更愿意去研究相關(guān)知識。所以兒童酸奶想要吸引消費者的注意，在“營養(yǎng)成分”上需要不斷創(chuàng)新，與普通酸奶產(chǎn)生明顯差異，打造出兒童酸奶的優(yōu)勢來。

比如新希望Mimo兒童階梯配方酸奶主打0添加0蔗糖，針對兒童專屬定制階梯配方，將產(chǎn)品分為1-2歲、2-3歲、4-6歲三個階段，分別具備添加DHA，專注智慧營養(yǎng)、滿分自護力、藍莓+維生素A，呵護兒童視力等特點。

Chobani推出的兒童酸奶品牌Gimmies產(chǎn)品用1.5％的乳脂肪（翻蓋式酸奶谷物組合）和2％的乳脂（酸奶奶昔和酸奶管）的牛奶制成的，產(chǎn)品均不含增稠劑、防腐劑，并用蔗糖代替人造甜味劑。

光明兒童健能發(fā)酵乳采用進口奶源，添加了黑加侖、甘藍等25種混合果蔬汁，每杯酸奶中含有100億個乳酸菌，以國家專利干酪乳桿菌LC2W和另外四種乳酸菌，組成健能5菌配方。

伊利QQ星兒童風(fēng)味酸奶專門針對中國3-9歲兒童打造，利用常溫酸奶儲存技術(shù)，采用優(yōu)質(zhì)奶源，通過歐洲進口菌發(fā)酵，并針對兒童成長發(fā)育所需，添加了維生素D和膳食纖維，確保兒童營養(yǎng)的攝入。

這些兒童酸奶在普通酸奶的基礎(chǔ)上不斷進行“加法”和“減法”，其中“加法”是加入不同的營養(yǎng)物質(zhì)，以此來滿足兒童的營養(yǎng)需求，比如益生菌、DNA、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)；“減法”是盡可能的減少“糖、鹽、防腐劑”等，現(xiàn)在消費者對于這些物質(zhì)都在盡量避免，對于健康生活的要求愈發(fā)提升，這也是“少糖、少鹽、無糖”產(chǎn)品愈發(fā)受歡迎的原因之一。

優(yōu)勢暫時沒有顯現(xiàn)

除了在配料表上有較為明顯的區(qū)別外，在營銷上，區(qū)別更大一些，兒童酸奶會重點強調(diào)與普通酸奶的區(qū)別，營養(yǎng)物質(zhì)的增多，對于兒童所需營養(yǎng)需求的滿足等等。

另外，兒童酸奶在包裝上與普通酸奶差別較大，為了增加趣味性，吸引小孩子的注意，品牌往往都會在包裝上下足功夫。

比如Gimmies涉足十幾個款式兒童酸奶的設(shè)計，通過內(nèi)部設(shè)計團隊創(chuàng)立自己產(chǎn)品角色，孩子們可以通過與風(fēng)味對應(yīng)的角色來知道每一款的風(fēng)味；QQ星兒童風(fēng)味酸奶使用了迪士尼玩具總動員形象，并采用酸奶杯作為符號化創(chuàng)意表現(xiàn)凸顯產(chǎn)品屬性。

最后在價格上，兒童酸奶普遍比普通酸奶高，甚至可以高出三四倍的價格。比如簡愛父愛配方兒童酸奶12袋售價89元，平均每袋售價7.5元，每袋凈含量100g；新希望集團旗下象爸星球兒童成長酸奶4袋售價36.8元，平均每袋售價9.2元，每袋凈含量129g；同為新希望旗下的Mimo兒童階梯配方酸奶6袋售價76.8元，平均每袋12.8元，每袋凈含量100g。而普通酸奶的價為大多在2-5元，兒童酸奶普遍較貴，所以促使其受眾范圍降低。

值得注意的是，兒童酸奶正處于初級發(fā)展階段，消費者對其認(rèn)知程度較低，所受人群存在局限性，所以兒童酸奶的銷量情況并不突出。

在天貓電商平臺搜索“兒童酸奶”，兒童酸奶銷量靠前的有簡愛父愛配方兒童酸奶，月銷量為2萬+，TH true milk兒童酸奶，月銷量也為2萬+，還有法優(yōu)樂兒童常溫酸奶，月銷量為1萬+。此外，也有娃哈哈AD鈣奶、小豬佩奇AD鈣奶等，但這類產(chǎn)品并不屬于兒童酸奶的行列里，屬于乳酸菌飲料甚至有些產(chǎn)品是乳飲料。

助于擴大酸奶市場規(guī)模

雖然兒童酸奶正處于發(fā)展時期，但對于整個酸奶市場來說，還是有一定存在意義的。首先，對于酸奶市場來說，兒童酸奶給酸奶市場帶來了又一細分品類，有助于擴大酸奶市場規(guī)模。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，截至2020年，兒童飲料的市場規(guī)模已經(jīng)達到2萬億元，2015-2020年間兒童飲料市場的年均復(fù)合增長率達 7.5%，2020年兒童飲料銷售額預(yù)計將達到660.43億元人民幣。兒童酸奶作為該領(lǐng)域營養(yǎng)價值較高的品類，當(dāng)之無愧受到了消費者的喜愛。

另外，對于乳企們來說，兒童酸奶可以作為該企業(yè)的新增長點，提升企業(yè)競爭力，如果將兒童酸奶板塊做好，可以作為企業(yè)嶄露頭角的“利器”。

據(jù)中國副食流通協(xié)會發(fā)布的《兒童零食市場調(diào)查白皮書》顯示，截至2019年末，我國16周歲以下的兒童人口數(shù)量為24977萬人，占總?cè)丝诘?7.8%。是比較龐大的消費群體，是兒童酸奶市場擁有較大商機的因素之一。

最后，對于消費者來說，隨著消費思想的不斷進步和提升，人們對于精細化的需求逐步提升，兒童酸奶開始走向“剛需品”的方向，受重視程度逐步上漲。

“存在即合理”，兒童酸奶不但合理，而且具有重要意義，不管是對于整個酸奶市場、乳制品企業(yè)，還是消費者，都起到至關(guān)重要的作用。

但要引起重視的是，兒童酸奶正處于初級階段，需要完善的地方還有很多，比如創(chuàng)新至上，加強區(qū)分兒童酸奶與普通酸奶的差別，讓其有優(yōu)勢去吸引消費者的注意；影響力還比較落后，需要乳企甚至整個行業(yè)去進行消費教育，讓消費者充分了解兒童酸奶的優(yōu)點等等。兒童酸奶是具有一定發(fā)展?jié)摿Φ�，值得乳企們�(nèi)ネ诰颉?/p>