大家都知道,胎兒的營養(yǎng)都是通過母體來攝取的,因此孕期準(zhǔn)媽媽需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)來滿足兩個(gè)人的需求。下面就給懷孕早期的準(zhǔn)媽媽們推薦兩道不錯(cuò)的營養(yǎng)美食:清蒸鯉魚和花仁蹄花湯。
1、清蒸鯉魚
原料:新鮮鯉魚1條。
做法:將魚去鱗、腸、肚,置菜盤中,放入籠中蒸15~20分鐘,取出即可食用。
特點(diǎn):禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口,對治療惡吐尤有良效。
2、花仁蹄花湯
原料:花生米200克,豬蹄1千克,老姜30克,鹽25克,蔥10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。
做法:
(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對剖后砍成3厘米見方虛,花生米在溫水中浸泡后去皮,蔥切花,姜拍破。
(2)把大鍋置旺火上,加入清水(2.5千克),下豬蹄,燒沸后撈盡浮沫,放進(jìn)花生米、生姜。
(3)豬蹄半熟時(shí),將鍋移至小火上,加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后,起鍋盛入湯缽,撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
特點(diǎn):湯白、肉爛,富于營養(yǎng)。