在經(jīng)歷了“三鹿事件”和眾多的問題奶粉事件之后，一些品牌經(jīng)不住市場額考驗(yàn)已經(jīng)推出了發(fā)展舞臺(tái)，也有一些品牌不僅穩(wěn)住了自己的腳步，而且躍身成為行業(yè)的企業(yè)，伊利、蒙牛、光明就是一個(gè)很好的例子。

近年來一面困擾于高昂的原料成本，另一方面則始終要承受國際巨頭來勢洶洶的多方夾擊，其利潤空間一再被壓縮。這幾年發(fā)展喜人的光明乳業(yè)此次凈利潤同比增長2成不及伊利凈利潤增幅的1/6。其營業(yè)利潤也因?yàn)槌杀镜母甙翰幌峦�比下�?成以上。乳業(yè)巨頭們無一不在挖空心思降低成本，提升投入產(chǎn)出比。在相同的經(jīng)濟(jì)背景下，伊利本次中報(bào)取得的良好利潤回報(bào)也就更為難能可貴。

此前，中國乳業(yè)的增長一直以液態(tài)奶的發(fā)展為主，液態(tài)奶市場呈現(xiàn)一枝獨(dú)秀的勢頭。但在此次中報(bào)中，伊利液體乳制品與固體乳制品的銷售比率已經(jīng)達(dá)到2:1，奶粉超過4成的利潤率遠(yuǎn)高于其液態(tài)奶產(chǎn)品線。高端嬰幼兒奶粉金領(lǐng)冠更是取得了112%的收入增長。而這已經(jīng)是金領(lǐng)冠連續(xù)第三年保持這樣的銷售增速。其單品的利潤貢獻(xiàn)率想必相當(dāng)可觀。由此不難看出，奶粉等高端乳制品正在成為伊利業(yè)績和利潤雙豐收的“驅(qū)動(dòng)機(jī)”。也正因如此，伊利此次極為亮眼的利潤增速被業(yè)內(nèi)視為行業(yè)徹底回暖的重要標(biāo)志。

與此同時(shí)，蒙牛的中報(bào)顯示支撐蒙牛取得28.71%業(yè)績?cè)鲩L的仍舊是其液態(tài)奶產(chǎn)品線的高速發(fā)展，液態(tài)奶收入占其總體業(yè)績的比率微增1.3個(gè)百分點(diǎn)至87.7%。其高端產(chǎn)品占產(chǎn)品總銷售額17%-19%。相關(guān)專家指出，迫于全球原材料成本上漲對(duì)利潤率沖擊的壓力，蒙牛對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整也勢在必行，需要增加高端產(chǎn)品的占比，盡快擺脫過于依賴液態(tài)奶的現(xiàn)狀。

“中國乳業(yè)的良性增長已經(jīng)呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性的調(diào)整優(yōu)勢，而伊利作為企業(yè)，其翻倍的利潤增長意味著已經(jīng)打開乳業(yè)新的利潤空間，這對(duì)于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的影響力具有無可避免的示范作用，我們有理由相信整個(gè)行業(yè)將受惠于此。”乳業(yè)資深專家陳渝表示。