蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)寶寶的健康成長(zhǎng)很有幫助，所以應(yīng)當(dāng)適時(shí)的多給寶寶做一些蔬菜。給寶寶吃蔬菜的時(shí)候要注意以下幾項(xiàng)問(wèn)題。

1、餐前不吃西紅柿。

如果在餐前使用西紅柿，寶寶可能會(huì)產(chǎn)生腹痛和胃部不適等病癥，這是因?yàn)椴颓俺晕骷t柿?xí)�使胃酸濃度提升，引起胃擴(kuò)張。因此，西紅柿適合餐后食用，可使胃酸和食物混合，從而大大降低酸度。

2、豆芽菜一定要炒熟

豆芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，是為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇，但是豆芽一定要炒熟，否則寶寶吃了以后可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉。嘔吐等不良反應(yīng)。

3、食用胡蘿卜素不宜過(guò)多。

雖然胡蘿卜素很有營(yíng)養(yǎng)，但是一旦過(guò)多食用，寶寶可能會(huì)出現(xiàn)不愿意吃東西、愛(ài)發(fā)脾氣等癥狀，嚴(yán)重者還可能睡不好，甚至出現(xiàn)說(shuō)夢(mèng)話(huà)、夜驚等現(xiàn)象。

4、有綠葉的蔬菜蒸煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

蔬菜的綠葉中含有硝酸鹽，如果蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽，容易產(chǎn)生食物中毒的現(xiàn)象。例如韭菜，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。另外，消化不好的寶寶最好不要吃韭菜。

5、寶寶不宜過(guò)多食用含有草酸的蔬菜。

因?yàn)椋�草酸�?huì)與人體中的鈣和鋅發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣和草酸鋅，這兩種物質(zhì)不容易排除，這樣就會(huì)影響寶寶對(duì)于鈣和鋅的吸收。

比如菠菜，動(dòng)畫(huà)片中大力水手靠吃菠菜獲得能量，但是多吃菠菜對(duì)寶寶的成長(zhǎng)并不是什么好事，寶寶食用菠菜過(guò)多，導(dǎo)致寶寶牙齒、骨骼發(fā)育不良，嚴(yán)重者還有可能影響智力。