鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起著極其重要的作用,常被人們譽(yù)為“生命之花”和“智力之源”。因此,給寶寶補(bǔ)鋅顯得尤為重要,如何正確補(bǔ)鋅呢?有哪些“食補(bǔ)”法?
含鋅豐富的食物
缺鋅不嚴(yán)重時(shí),藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。應(yīng)多吃動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚(yú)類(lèi)等富含鋅的食物。
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少。水、主食類(lèi)食物以及孩子們愛(ài)吃的蛋類(lèi)里幾乎都沒(méi)有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。含鋅豐富的食物包括:瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚(yú)、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類(lèi)、花生、小米、蘿卜。其中以牡蠣含鋅最為高。
據(jù)化驗(yàn),動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克,并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類(lèi)、花生、小米、蘿卜、大白菜等。