蔬菜是人體必不可少的營養(yǎng)素,但很多寶貝都不喜歡吃蔬菜,使父母很擔心孩子會缺乏維生素。其實,不吃蔬菜遠不只是缺乏某些維生素,美國、英國等國外研究專家發(fā)現(xiàn),蔬菜還對兒童具有調(diào)節(jié)情緒的作用,并與智商發(fā)育也有很大關(guān)系。
研究專家在對“情緒不穩(wěn)定兒童”的調(diào)研中發(fā)現(xiàn),不喜歡吃蔬菜的兒童牙齒咬合力較弱或蛀牙較多,因此不能用力咀嚼,而咀嚼可以幫助寶貝緩和緊張的情緒。另外,牙齒咬合力差會減少腎上腺分泌“斗爭激素”,不利于寶貝緩解緊張的情緒。還有研究表明,蔬菜中含有較多的鉀,有助于鎮(zhèn)靜神經(jīng),安定情緒,把促使神經(jīng)興奮的鈉順利排出體外。
最近,一些研究專家又發(fā)現(xiàn),富含維生素C的蔬菜雖然既不參與腦細胞的構(gòu)成,也不向腦組織提供能量,但如果維生素C供應充足,可以使腦功能變得靈活機敏,可以使智商得到很大提高。
如果寶貝不喜歡吃蔬菜,父母最好想一些辦法讓寶貝先“愛上”蔬菜,這對寶貝的身心發(fā)育均有益處。