很多人都在報(bào)紙雜志上看到過(guò)這樣的飲食禁忌：牛奶不能空腹喝，酸奶不能空腹喝……結(jié)果媽咪看著寶貝餐前餓了，卻不敢給他喝牛奶，只能給他餅干甜點(diǎn)和膨化食品之類充饑，真是非�？上�！

既然不滿1歲的寶寶都可以空腹喝奶而不會(huì)不消化，沒(méi)有人聽(tīng)說(shuō)寶寶喝奶之前要先來(lái)塊小點(diǎn)心。那么，以斷奶后寶寶的消化能力，即便空腹，也可以充分消化牛奶。有人說(shuō)，空腹喝牛奶，蛋白質(zhì)會(huì)當(dāng)作能量被消耗，這種擔(dān)心是沒(méi)必要的。實(shí)際上，牛奶中含有約4.5%的乳糖，它屬于碳水化合物，會(huì)優(yōu)先分解提供能量；此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也起到供應(yīng)能量的作用。因此空腹喝奶并不會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。

那么為什么會(huì)說(shuō)牛奶空腹喝不能吸收呢？其實(shí)這話并不是針對(duì)幼兒，而是針對(duì)成年人而言的。

寶寶們天生具有很強(qiáng)的“乳糖酶”活性，消化奶里面的乳糖可說(shuō)輕而易舉。然而，如果斷奶之后很久不再喝奶，慢慢地，乳糖酶就會(huì)“用進(jìn)廢退”，結(jié)果乳糖不消化，“穿小腸而過(guò)”，直接進(jìn)了大腸。這一下可不要緊，一方面乳糖對(duì)changdao產(chǎn)生刺激，造成脫水和腹瀉；另一方面，大腸細(xì)菌有了這么好的營(yíng)養(yǎng)，便瘋狂地繁殖起來(lái)，產(chǎn)生大量氣體，造成腸鳴和脹氣。如此一來(lái)，當(dāng)然會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)吸收啦。在空腹喝牛奶的時(shí)候，乳糖下得更快，癥狀就更厲害。所以，喝牛奶不舒服的成年人一定要記得，最好吃點(diǎn)兒東西再喝牛奶。

寶寶卻與大人不同。因?yàn)樯�下�?lái)就是空腹喝奶，所以消化乳糖的能力一直非常強(qiáng)。母乳中的乳糖比牛奶還要多，所以斷奶后寶寶消化它是輕而易舉的事情，不可能發(fā)生空腹喝牛奶不吸收的問(wèn)題。只要讓寶寶一直經(jīng)常喝奶，就無(wú)需考慮什么空腹不空腹。餓的時(shí)候給寶寶喝牛奶，可要比給他吃零食健康得多呢！