由于嬰幼兒的消化道粘膜相當脆嫩，經受不了過冷或過熱水的刺激。若夏天從冰箱里拿出來的水就去喂寶寶，則易發(fā)生不適甚至痙攣；過熱的水則易發(fā)生燙傷。所以夏天以室溫即可，冬天也只需控制在40℃左右為宜。

經研究，喝燒開后再冷卻至室溫的水最有利于健康。燒開后再冷卻的水，其中的氣體比未煮之前少一半左右，因而水分子之間的凝聚力增加。這樣的水與人體細胞內水的特性十分接近，與人體細胞有良好的親和性，所以涼開水最容易被人體吸收并透過細胞膜，有利于新陳代謝，增加備注中的血紅蛋白，并能增進機體的免疫功能。經科學家觀察，常飲涼開水的人體內脫氫酶活性高，不易疲勞。

需要注意的是，涼開水暴露在空氣中后，氣體又會重新進入水中。因此，燒開后冷卻4－6小時內的涼開水，是最理想的飲用水。長期貯存以及反復傾倒的涼開水會被細菌污染，所以每次煮的水不要太多。不要將涼開水反復燒開，否則水中的重金屬濃縮，不利健康。夏天可飲與室溫溫度相同的涼開水，冬天則應飲稍溫的開水，因太冷的水會損傷孩子嬌嫩的消化道黏膜，影響消化能力，引起腹痛、食欲不振等，甚至發(fā)展為胃炎。