雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高,自古以來就是孕產(chǎn)媽媽和寶寶的營養(yǎng)補(bǔ)充佳品。但是現(xiàn)在市場上又是出假雞蛋,又是母雞來“例假”,讓城鎮(zhèn)不養(yǎng)雞的家庭懼怕不已。那么,該如何去挑選好的雞蛋呢,火爆網(wǎng)育兒百科這里給大家提供幾種方法,以供參考。
方法一:嗅氣味。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然后用鼻子嗅其氣味。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味
方法二:新鮮蛋的蛋殼比較粗糙,上附一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發(fā)霉的蛋殼有灰黑斑點(diǎn);臭蛋外殼發(fā)烏,有的還有油漬
方法三:把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。 鮮蛋音實(shí),貼蛋殼,無晃動(dòng)感。臭蛋有喳喳聲, 空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲
方法四:把雞蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里,說明十分新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放10來天了;如果它浮在水面上,這種蛋有可能已變質(zhì)了。
溫馨提示:雖然雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高,但并不是說多多益善。如果每天吃太多的雞蛋,或基本依賴于雞蛋提供營養(yǎng),非但不會(huì)對身體有利,反而會(huì)有害。