現(xiàn)代幼兒吃得好、穿得好，飲食選擇趨于多樣化，使得偏食寶寶越來(lái)越多。此外，家長(zhǎng)缺乏正確的飲食觀念，也造成現(xiàn)代寶寶營(yíng)養(yǎng)不均，抵抗力較以前的寶寶差。

營(yíng)養(yǎng)不均指的是“營(yíng)養(yǎng)食物攝取的不平衡”，可能是過(guò)剩也可能是不足，而過(guò)胖或過(guò)瘦則是營(yíng)養(yǎng)不均經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后所表現(xiàn)出來(lái)的樣子。林口長(zhǎng)庚紀(jì)念醫(yī)院新生兒科助理教授周怡宏表示，嬰幼兒生長(zhǎng)不良常出現(xiàn)在6個(gè)月到l歲的寶寶身上，發(fā)生的原因眾多，包括副食品添加過(guò)晚或不足、奶粉攝取相對(duì)減少、能量濃度不足、厭食等，導(dǎo)致某些特定營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)寶寶長(zhǎng)期性的生長(zhǎng)、發(fā)展及健康上，造成負(fù)面影響。就一般來(lái)說(shuō)，導(dǎo)致寶寶營(yíng)養(yǎng)不均的原因，大致上可歸為以下六項(xiàng)：

1、按照傳統(tǒng)的飲食方式隨便亂吃。

2、偏食、挑食、選擇食物的種類過(guò)少。

3、因營(yíng)養(yǎng)不良所引起的食欲不佳，導(dǎo)致飲食質(zhì)量不足。

4、咀嚼不佳，因而無(wú)法均衡攝取各種食物。

5、相信食物禁忌，導(dǎo)致某些食物的偏好及限制，致使飲食產(chǎn)生不均衡的現(xiàn)象。

6、不當(dāng)或過(guò)度的yaowu使用，或是過(guò)多藥膳食補(bǔ)。

0到6歲是孩子成長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，如果寶寶所攝取的營(yíng)養(yǎng)不均衡，會(huì)使整個(gè)免疫系統(tǒng)衰弱、肺氣管和消化道黏膜薄弱、也減少體內(nèi)免疫物質(zhì)及抗體的產(chǎn)生，亦增加了病原體入侵的機(jī)率。

不僅如此，營(yíng)養(yǎng)供給與神經(jīng)系統(tǒng)有著一定的關(guān)連，當(dāng)提供的食物來(lái)源不平衡時(shí)，有可能造成孩子行為發(fā)展偏差，甚至是過(guò)動(dòng)或自閉的表現(xiàn)。周怡宏表示，嬰兒出生后3歲之前，是腦發(fā)展的黃金時(shí)期，在這段時(shí)間內(nèi)提供足夠且均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)孩子的成長(zhǎng)及智力發(fā)展是有絕對(duì)幫助的。