冬季天氣寒冷，寶寶的皮膚厚度只有成人的十分之一，對(duì)外界氣溫的適應(yīng)能力還很差，皮膚溫度的自我調(diào)節(jié)能力還很差，冬天的寶寶似乎很容易生病，除氣候和環(huán)境等不利因素外，寶寶體質(zhì)虛弱更是內(nèi)在原因。專家指出，除了適當(dāng)添加衣服外，媽媽需要在寶寶的冬季飲食上多儲(chǔ)備些營養(yǎng)知識(shí)。

寶寶在冬季吃什么？

攝取能御寒的食物

多食用高熱量的食物，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，之所以要選擇高熱量食物，為寶寶適應(yīng)寒冷的環(huán)境提供熱能。 首先，高熱量食物能快速為寶寶找回失去的熱能，谷類和根莖食物就是高碳水化合物的食物；
其次，寶寶不能很快適應(yīng)外界寒冷環(huán)境，這與體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝增加有關(guān)，此時(shí)可以讓寶寶多吃奶類、蛋類及大豆類食品，以增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的儲(chǔ)備量；再次，人體脂肪具有隔熱保溫的作用，多食用動(dòng)物五花肉、乳類、蛋黃等含脂肪較高的食品，可以增加肌膚的保溫防寒功能。

多補(bǔ)充富含維生素的食物

寒冷氣候使人體氧化功能加快，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時(shí)補(bǔ)充，如維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力，還能預(yù)防皮膚皸裂；維生素C提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，并且對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。因此，在冬天，寶寶要多吃富含維生素的食物。

與此同時(shí)，寶寶的戶外活動(dòng)減少了，接受室外陽光照射時(shí)間也短，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏，這就需要媽媽定期給寶寶補(bǔ)充維生素D。

富含維生素的食物清單——

富含維生素A的食物有：胡蘿卜、西蘭花、動(dòng)物肝臟、乳類等。

富含維生素B的食物有：菌菇類、動(dòng)物肝臟、硬果類等。

富含維生素C的食物有：新鮮蔬菜和水果，尤其是棗類含量最高。

富含維生素D的食物有：沙丁魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃等。

冬季水果小語 冬季氣候干燥，常常使寶寶感到鼻、咽干燥不適，這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會(huì)使寶寶清爽舒適。適合寶寶冬季食用的水果要數(shù)梨、蘋果和甘蔗了。媽媽根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，最好給寶寶吃當(dāng)季的水果。反季節(jié)水果不但營養(yǎng)價(jià)值不高，還會(huì)造成寶寶早熟，而且價(jià)格也不菲。

冬季不吃生冷食物和甘厚食物

生冷食物：冰涼的飲料、冰淇淋等冷飲和生魚片等生食食物，易引起腸胃不適。

甘厚食物：油炸類食物、過多的糖果等甜食，易產(chǎn)生飽腹感，影響其它營養(yǎng)食物攝入。

冬季飲食方針

寶寶冬季飲食除了該吃什么、不該吃什么之外，還要注意的是平衡飲食，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化。媽媽在安排寶寶一天的飲食中，糧食類、蔬菜類、水果類、動(dòng)物性食物類、乳制品類和豆制品類，必不可少。
在食物制作過程中，多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法，少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法。
肉類食物：宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮，其中的營養(yǎng)成分能充分析出，不僅營養(yǎng)含量高，而且易于消化吸收，特別適合寶寶吃。

新鮮蔬菜：宜快速烹飪。新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時(shí)間過長(zhǎng)，維生素容易被破壞，菜也容易失去新鮮的味道。

冬季御寒營養(yǎng)食譜推薦

御寒食譜

五花肉燒土豆

食材：帶皮五花肉300克，土豆200克

調(diào)料：精鹽、醬油、料酒、白糖少許，蔥段、姜片適量

DIY

1.將帶皮五花肉洗凈，切成方塊；土豆洗凈去皮，切成滾刀塊。

2.炒鍋加熱后倒入半鍋油，燒至七成熱，加入土豆塊，炸至表面呈金黃色，撈起控油。

3.鍋內(nèi)留適量油，加入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和白糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，加料酒、蔥段、姜片和水，大火燒開后改小火燉煮至熟時(shí)加精鹽調(diào)味。

4.揀出蔥段和姜片，加入土豆片，小火燉至爛熟即可出鍋。