甜玉米具有較高的營養(yǎng)價值,玉米素有長壽食品的美稱,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等,玉米是粗糧中的保健佳品(如立。,對人體的健康頗為有利:玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
對孕婦來說,多吃嫩玉米好處很多,因為嫩玉米粒中豐富的維生素E有助于安胎,可用來防治習(xí)慣性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育不良等。
作為五谷雜糧的玉米,營養(yǎng)價值和保健作用也很高。玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍。同時,玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì),除碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有玉米黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
在當(dāng)今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中,玉米就含有鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸7種,可謂超級營養(yǎng)品。
嫩玉米中所含的維生素B1能增進(jìn)孕婦食欲,促進(jìn)胎兒發(fā)育,提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能。嫩玉米中還含有豐富的粗纖維,能加速致癌物質(zhì)和其他毒物得排出,孕婦妊娠便秘者食用,可起到緩解病情的作用。
人們的腸胃習(xí)慣了精糧細(xì)面,偶爾補(bǔ)充些粗糧可以調(diào)整腸胃的消化習(xí)慣,是很不錯的哦。不僅僅是孕婦,每一個家庭成員都要不定期補(bǔ)充一些粗糧哦。