母乳中的營養(yǎng)成分隨著生活水平、飲食模式和時間的改變而不斷發(fā)生變化，以適應(yīng)嬰兒生長發(fā)育的需要。我國應(yīng)深入研究中國母乳的基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)及嬰幼兒生長發(fā)育數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有配方奶粉分段基礎(chǔ)上，進(jìn)一步深入探討科學(xué)合理制定嬰兒配方奶粉新的分段依據(jù)的可行性。

作為國家食藥監(jiān)總局《中華人民共和國食品安全法》修訂專家之一，張守文教授指出，國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)未來要獲得更好更快的發(fā)展，不僅需要嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)配方研發(fā)工作，從科學(xué)性、合規(guī)性、安全性、營養(yǎng)性、差異性和適宜性等基礎(chǔ)研究上給廣大消費(fèi)者重樹信心，更需要國家科技管理部門基礎(chǔ)研究戰(zhàn)略科技計(jì)劃的重點(diǎn)和長期支持，需要乳品工程學(xué)、食品安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、食品檢驗(yàn)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)兒科等相關(guān)學(xué)科專業(yè)的通力合作以及國家相關(guān)政策的大力支持。

通過一系列研究，完善中國母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫，明晰嬰幼兒生長發(fā)育的特點(diǎn)，制定嬰幼兒奶粉的配方設(shè)計(jì)原則，積極采用先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝和關(guān)鍵技術(shù)。只有我們更深入地了解和掌握了不同階段中國母乳中的營養(yǎng)素成分變化及動態(tài)變化規(guī)律，純母乳喂養(yǎng)嬰幼兒生長發(fā)育的基本情況，我們的嬰幼兒才能吃上更加科學(xué)合理的符合營養(yǎng)需要的配方奶粉，才能重新贏得廣大消費(fèi)者對國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的信任和信心。

在驗(yàn)證嬰幼兒配方奶粉安全性、合規(guī)性、科學(xué)性、營養(yǎng)性、差異性、適宜性等方面，嬰幼兒喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的跟蹤調(diào)查必不可少。跟蹤調(diào)查應(yīng)包括全方位考慮奶粉對嬰幼兒喂養(yǎng)效果、消化代謝、骨骼發(fā)育、智力發(fā)育、免疫系統(tǒng)以及吐奶、啼哭和排便等方面的影響，確保嬰幼兒能夠健康的生長發(fā)育。

我國嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)要做強(qiáng)民族品牌，就要立足于研發(fā)基于中國母乳成分研究的、適合中國寶寶的本土化奶粉配方。對中國母乳進(jìn)行深入、動態(tài)、連續(xù)研究和模擬，對中國寶寶的營養(yǎng)需求、體質(zhì)特性、營養(yǎng)情況進(jìn)行深入研究，對寶寶的營養(yǎng)評價(jià)需要長期的科學(xué)數(shù)據(jù)的積累，這是中國嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)需要持之以恒的努力的重要研發(fā)方向。