鹽是人們生活中不可或缺的調(diào)味品。對很多中國人來說，一道菜中可以沒有醬油，沒有味精，但絕不能沒有鹽。然而，這些看起來“不咸不淡”的問題，正悄悄危害著人們的健康，專家紛紛呼吁，應按世界衛(wèi)生組織建議，每人每日將食鹽量控制在5克。

6個月以下的小兒腎臟功能還不完善，濃縮功能較差，因此，6個月以下的嬰兒一般不需要額外補充鹽分；6個月以后可以添加咸食，但量不宜過多。食物中所加的鹽分僅略有咸味即可，每日添加的總量不宜超過4克，切不可以成人的口味為標準。

英國科學家還研究發(fā)現(xiàn)，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。這就是說，少吃鹽就等同補鈣。他們指出，少吃鹽是補鈣最經(jīng)濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法。

高鹽食物對嬰幼兒的危害

寶寶的味覺、嗅覺發(fā)育還不完善，雖然有些食品的天然口味很淡，但可能會給寶寶帶來不良影響。

易患上呼吸道感染

寶寶的消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，吃鹽過量，易使唾液分泌減少，使口腔的溶菌酶相應減少，病毒在口腔里便有了滋生的機會，使寶寶患病的幾率增加。

損害腎臟、心臟

寶寶的腎臟還沒有能力充分排出血液中的鈉，吃鹽太多，會損害腎臟，更嚴重的是會因過多的鉀流失而造成心臟肌肉極度衰弱而發(fā)生危險，同時增加心臟負擔，造成腎臟、心臟的損傷。

影響對鋅的吸收

鹽分太重，會影響寶寶對鋅的吸收，造成缺鋅。

抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖

高鹽食物會抑制寶寶口腔黏膜上皮細胞的繁殖，使寶寶喪失抗病能力。

另外研究發(fā)現(xiàn)，寶寶天生喜歡甜味、咸味和鮮味。雖然咸味可刺激味蕾，增加食欲，但往往會愈吃愈咸。據(jù)資料顯示6個月的嬰兒一天需鈉200毫克，相當于食鹽0.5克，多種食物口味雖淡，但亦含一定量的鈉鹽;若再額外添加，尤其口味以成人為標準，必然使鈉攝入過多。嬰兒腎功能還未發(fā)育成熟，過多的鈉鹽必然影響腎臟功能。同樣，甜味和鮮味也會越吃越重，寶寶會偏食甜味和鮮味的食物。建議嬰兒食品中盡量不加食鹽，糖的添加量一定要適量，如果出汗多，食欲差可以適量加些鹽，但不能以成人的口味咸淡為標準。

嬰幼兒是味蕾發(fā)育和口味偏愛形成的關鍵時期。讓孩子從小體會并享受各種食物的原味，對其一生健康都會產(chǎn)生深遠影響。寶寶平時吃清淡的食物可以保持味蕾對各種味覺的敏感性，提高對各種食物的接受程度，也就不容易偏食和挑食了。