人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，任何一種天然食物都不能提供人體所必需的全部營養(yǎng)素，而兒童食品必須是由多種食物組成的平衡膳食，才能滿足其各種營養(yǎng)素的需要，因此，提倡廣泛食用多種食物。

多吃新鮮蔬菜和水果，蔬菜和水果所含的營養(yǎng)成分并不完全相同，不能相互替代；在制備兒童膳食時，應(yīng)注意將蔬菜切小、切細(xì)以利于兒童咀嚼和吞咽，同時還要注意蔬菜水果品種、顏色和口味的變化，引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。

經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉 等動物性食物，它們是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白中賴氨酸的不足。

每天飲奶，常吃大豆及其制品，奶類是一種營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養(yǎng)價值很高的天然食品。除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、核黃素外，含鈣量較高，且利用率也很好，是天然鈣質(zhì)的極好來源。

膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料，為了保護(hù)兒童較敏感的消化系統(tǒng)，避免干擾或影響兒童對食物本身的感知和喜好、預(yù)防偏食和挑食的不良飲食習(xí)慣，兒童的膳食應(yīng)清淡、少鹽、少油脂，并避免添加辛辣等刺激性物質(zhì)和調(diào)味品。

零食是學(xué)齡前兒童飲食中的重要內(nèi)容，應(yīng)予以科學(xué)的認(rèn)識和合理的選擇。零食是指正餐以外所進(jìn)食的食物和飲料。對學(xué)齡前兒童來講，零食是指一日三餐兩點(diǎn)之外的添加的食物，用以補(bǔ)充不足的能量和營養(yǎng)素。

另外，家長在選購食物時應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒有泥污、雜質(zhì)，沒有變色、變味并符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)，預(yù)防食物中毒。