隨著科技的進(jìn)步，信息化市場的快速發(fā)展。有機(jī)食品這個詞，已逐漸進(jìn)入千家萬戶，可是怎樣才能符合有機(jī)這個概念呢。這不得不先介紹下什么是有機(jī)。有機(jī)食品是以有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系為前提，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。有機(jī)食品是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。因此有機(jī)奶粉已經(jīng)走在成人優(yōu)級品消費(fèi)的前端，以每年30%以上的速度快速增長，成為嬰童食品市場的新寵兒。

有機(jī)嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)要比其他奶粉難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。有機(jī)奶粉是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全奶粉。生產(chǎn)條件限制，質(zhì)量要求高，全世界有加奶粉的總產(chǎn)量不到奶粉的10%，國內(nèi)常見的有機(jī)奶粉大多數(shù)來自歐盟、美國、澳大利亞、新西蘭等國，品牌數(shù)量在20個以內(nèi)，不到市場奶粉品牌的十分之一。

雖然進(jìn)口的有機(jī)奶粉品種數(shù)量有限，價格也比一般奶粉要高，但購買有機(jī)嬰幼兒奶粉的人數(shù)仍然不少。正在福州貝可尼新概念母嬰連鎖店購買奶粉的一位年輕媽媽鄭女士，她拿著一盒從奧地利進(jìn)口的吉特士有機(jī)嬰幼兒奶粉，經(jīng)她介紹說：“喂養(yǎng)孩子最好的還是母乳，在母乳不足的情況下才選擇奶粉。我給我家寶寶用了好幾款奶粉，但是寶寶不愛喝。后來我選了奧地利進(jìn)口的吉特士有機(jī)奶粉，沒有過渡期，口感跟母乳很接近，寶寶一喝就喜歡。有機(jī)奶粉是奶粉中品質(zhì)最好的，就是有點(diǎn)貴，為了孩子健康和家庭幸福，我還是愿意選擇有機(jī)奶粉”。

通過鄭女士的一番解說，可以看出鄭女士對選購奶粉很有研究，積累的經(jīng)驗(yàn)值得年輕媽媽們借鑒。她拿著手中的吉特士有機(jī)奶粉饒有興趣的介紹起她買奶粉的經(jīng)驗(yàn)：一是要看奶粉出產(chǎn)地，最好是歐盟國家產(chǎn)品，這些國家對產(chǎn)品質(zhì)量要求很嚴(yán)格，質(zhì)量再差也有八成；二是要了解出產(chǎn)國生態(tài)環(huán)境，一般自然環(huán)境好的國家，污染就少，奶牛吃的草和水就好，奶源安全就會有保障；三要看是否有歐盟的“歐洲綠葉”有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，因?yàn)闅W盟的認(rèn)證很嚴(yán)格，通過歐盟有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品質(zhì)量絕對有保障；四要看是否有進(jìn)口國的有機(jī)認(rèn)證，因?yàn)槲覀儑�家�?guī)定，進(jìn)口有機(jī)奶粉必須獲得中國的有機(jī)認(rèn)證。有了這么幾條，就可以放心購買。鄭女士越說越起勁，繼續(xù)說道：我為了買奶粉，特地研究了奧地利的吉特士奶粉。奧地利是全球空氣質(zhì)量最好的國家，也是著名的旅游目的地國家，森林覆蓋率達(dá)到45%以上。吉特士有近百年有機(jī)食品生產(chǎn)的歷史。吉特士有機(jī)奶粉出產(chǎn)于奧地利薩爾茨堡州的有機(jī)牧場，這里有世界最著名的高山牧場。因此，她經(jīng)過反復(fù)比較，就認(rèn)準(zhǔn)了吉特士有機(jī)奶粉。兩年多來，一直使用，沒有更換過，寶寶健康成長，活潑可愛，一家人特別開心！

據(jù)在場的值班經(jīng)理王先生介紹，自從2008年國內(nèi)發(fā)生三聚氰胺奶粉事件，國產(chǎn)奶粉的品牌影響力一直沒有恢復(fù)，國產(chǎn)奶粉市場占比明顯下滑，進(jìn)口品牌奶粉銷量直線上升，已經(jīng)超過國產(chǎn)奶粉。近年來，又有了新的變化，進(jìn)口有機(jī)奶粉悄然興起，短短的三五年時間，銷售量增加了兩倍還多。王先生興奮的說，國內(nèi)有的地產(chǎn)大亨已經(jīng)將目光轉(zhuǎn)向了有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)食品將成為中國食品的新寵。王先生指著貨架上的吉特士、泓樂、特福芬等進(jìn)口有機(jī)奶粉說，有機(jī)奶粉的市場趨勢越來越好，已經(jīng)成為嬰童食品市場的新寵兒。13家嬰童連鎖，從消費(fèi)者到商家都表達(dá)了基本相同的看法。

消費(fèi)者追求有機(jī)食品，也是與經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，健康理念不斷深入人心是分不開的，即使前些日子頻頻出現(xiàn)安全事故，對于國內(nèi)嬰幼兒食品行業(yè)即使挑戰(zhàn)，也是新機(jī)遇。有機(jī)食品應(yīng)運(yùn)而生，也將在這個大舞臺獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，走有機(jī)路線，大勢所趨，民心所向。