全年銷售額68億元，高端產(chǎn)品增長(zhǎng)超過(guò)80%，品牌位列國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉前列——這是飛鶴乳業(yè)2016年交出的答卷。在全國(guó)乳粉行業(yè)整體放緩的情況下，一個(gè)10多年前還名不見(jiàn)經(jīng)傳的東北乳品企業(yè)何以從默默無(wú)聞奔跑到舉足輕重的行業(yè)領(lǐng)跑者？

春節(jié)期間，記者走進(jìn)飛鶴乳業(yè)。

堅(jiān)持以“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)飼養(yǎng)，淘汰傳統(tǒng)散養(yǎng)，從飼料種植到產(chǎn)品銷售各環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，是飛鶴乳業(yè)多年的堅(jiān)持。正是這種堅(jiān)持，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的跨越式發(fā)展。

“產(chǎn)品質(zhì)量安全是企業(yè)的生命，要滲透到全產(chǎn)業(yè)的每個(gè)鏈條中�！憋w鶴乳業(yè)總裁助理魏靜說(shuō)。

魏靜所說(shuō)的“全產(chǎn)業(yè)鏈”指的是乳品從“土地”到“奶瓶”的全部生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)。記者采訪發(fā)現(xiàn)，為全面保障奶品質(zhì)量，飛鶴從產(chǎn)業(yè)鏈最前端的飼料種植開(kāi)始抓起，與專業(yè)農(nóng)業(yè)公司合作，種植了青儲(chǔ)玉米和紫花苜蓿，以保證飼料環(huán)節(jié)的安全。

為從源頭掌控產(chǎn)品安全，飛鶴將飼草飼料環(huán)節(jié)納入全產(chǎn)業(yè)鏈。他們與黑龍江省一家大型農(nóng)產(chǎn)品種植企業(yè)聯(lián)手，在綠色農(nóng)場(chǎng)專門從事飼草種植和飼料加工，所有作物均執(zhí)行綠色標(biāo)準(zhǔn)。飛鶴專屬農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者介紹，農(nóng)場(chǎng)種植的牧草全部使用由飛鶴牧場(chǎng)奶牛糞便制成的有機(jī)肥料，也可有效杜絕農(nóng)藥殘留。目前農(nóng)業(yè)總種植面積達(dá)30萬(wàn)畝，可滿足大部分飛鶴專屬牧場(chǎng)的奶牛飲食需求。

飼料解決了“自給自足”，還要建設(shè)可控的養(yǎng)殖基地。近年，隨著消費(fèi)者對(duì)奶制品安全的高度關(guān)注，我國(guó)奶農(nóng)傳統(tǒng)的散養(yǎng)方式越來(lái)越顯出弊端：采取一家一戶訂單飼養(yǎng)，從養(yǎng)牛散戶收奶加工，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、不可控。飛鶴乳業(yè)將奶牛養(yǎng)殖納入產(chǎn)業(yè)鏈中，打造專屬牧場(chǎng)，進(jìn)而帶動(dòng)中小合作社牧場(chǎng)發(fā)展，較好地實(shí)現(xiàn)了對(duì)奶源質(zhì)量的控制。

記者在黑龍江克東瑞信達(dá)原生態(tài)牧場(chǎng)看到，上萬(wàn)頭奶牛被分配在10多個(gè)牛舍中集中飼養(yǎng)，紫花苜蓿等營(yíng)養(yǎng)飼料和青儲(chǔ)飼料都在專門儲(chǔ)存窖中存放，200多頭奶牛同時(shí)榨奶的場(chǎng)面蔚為壯觀。

按照牧場(chǎng)的免疫規(guī)定，記者只能在參觀大廳“隔窗看�！�。據(jù)介紹，這個(gè)牧場(chǎng)是奶源建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，奶牛在牧場(chǎng)內(nèi)集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一配料、機(jī)械榨奶、科學(xué)配種，整個(gè)過(guò)程全部由電腦和機(jī)械自動(dòng)完成。榨出的牛奶由專用設(shè)備直接運(yùn)到加工車間，牛奶從榨取到制成品是在全封閉狀態(tài)下完成的。

據(jù)介紹，飛鶴現(xiàn)有的8座專屬牧場(chǎng)均位于北緯47°，是世界公認(rèn)的黃金玉米帶和奶牛帶，牧場(chǎng)引進(jìn)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫的澳大利亞進(jìn)口荷斯坦奶牛，通過(guò)規(guī)�；�飼養(yǎng)，不僅乳品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)奶量也大幅提高，平均每頭年產(chǎn)達(dá)到9噸多，是散養(yǎng)奶牛的兩倍。

原生態(tài)牧場(chǎng)不僅提高了原奶品質(zhì)還提升了當(dāng)?shù)啬膛Ｒ?guī)�；�水平。在飛鶴乳業(yè)生產(chǎn)基地——黑龍江省克東縣，當(dāng)?shù)貙⑷�縣的養(yǎng)牛戶整合成數(shù)十個(gè)小型牧場(chǎng)，每個(gè)牧場(chǎng)養(yǎng)牛都在２００頭以上，采購(gòu)先進(jìn)的榨奶設(shè)備，養(yǎng)殖步入標(biāo)準(zhǔn)化。為適應(yīng)規(guī)�；�養(yǎng)殖的需要，克東縣轉(zhuǎn)變了重?cái)?shù)量不重質(zhì)量的發(fā)展思路，重點(diǎn)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)高、質(zhì)量把控好的家庭小型牧場(chǎng)。

魏靜說(shuō)，從農(nóng)業(yè)種植、奶牛養(yǎng)殖、鮮奶加工、制粉配方，飛鶴已經(jīng)構(gòu)建了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，并始終將各環(huán)節(jié)控制在自己手中，形成了安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈，這種全產(chǎn)業(yè)鏈模式不僅能夠保障更安全的奶源，也為市場(chǎng)提供了高品質(zhì)的產(chǎn)品。