古有華山論劍，今有千島湖論道。面對風(fēng)起云涌不斷變化的嬰幼兒乳品行業(yè)，前幾天，一干媒體人、乳企人士、乳業(yè)專家等共同探討“新”路歷程。其中的一個論題是：中國乳業(yè)如何突圍？我記得，在談到這個話題時，在場的很多人都有話說，甚至還出現(xiàn)了“搶麥”的場景。這足以說明大家對中國乳業(yè)的愛，同時，也反映了中國乳業(yè)有很多地方可以讓人“說道”。

從當(dāng)前行業(yè)現(xiàn)狀來看，國內(nèi)相當(dāng)一部分乳品企業(yè)無論是奶牛品種、飼養(yǎng)技術(shù)，還是機(jī)械裝備、設(shè)施條件、質(zhì)量監(jiān)控，甚至是生產(chǎn)環(huán)境，包括溫度、濕度，都完全可以和國際乳粉企業(yè)相媲美，而且已經(jīng)生產(chǎn)出了安全、優(yōu)質(zhì)的奶粉并誕生諸多優(yōu)秀企業(yè)。

俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，多位專家已經(jīng)指出，由于各個國家的遺傳基因、民族特性、生活習(xí)性和膳食結(jié)構(gòu)不同，中國寶寶與外國寶寶的體質(zhì)也不盡相同，其實國產(chǎn)奶粉更適合中國寶寶。但是，中國的消費者還是更喜歡“洋奶粉”。說到原因，相信每一個人都心知肚明，因為中國的很多消費者認(rèn)為：“洋奶粉更有營養(yǎng)、更安全”。即使國產(chǎn)奶粉質(zhì)量再好，也很難得到消費者的青睞。

一位國產(chǎn)乳企人士感慨地說：“很多消費者只要一聽到是國產(chǎn)的，就直接Pass掉，根本就不給銷售人員介紹的機(jī)會。”此情此景，實在令人無奈，“三聚氰胺事件”的惡果已經(jīng)種下，中國乳業(yè)今后靠什么突圍？答案其實很明了，通過夯實內(nèi)功、嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，拿出讓中國消費者信任、放心的安全、可靠、高質(zhì)量的奶粉，改變中國奶粉品牌的形象，促使整個行業(yè)向中高端發(fā)展，才能重振國人對中國奶粉的信心。

按照乳業(yè)專家宋亮的觀點，我國嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展已由過去的跟隨模仿向創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，激烈的市場競爭也在加快產(chǎn)品的更新?lián)Q代，當(dāng)安全性成為國產(chǎn)乳品的標(biāo)配標(biāo)簽的時候，乳企的核心競爭力便表現(xiàn)在研發(fā)實力上。

值得關(guān)注的是，一批優(yōu)秀的國產(chǎn)乳品企業(yè)正在用實際行動，重塑消費者信心，重建中國乳業(yè)的形象。以飛鶴為例，其多年來一直專注研究中國寶寶體質(zhì)，堅持以“源創(chuàng)新”理念為依托，將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，并先后與國內(nèi)外頂級機(jī)構(gòu)開展研發(fā)領(lǐng)域的合作。

當(dāng)前，我國奶業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的重要關(guān)口。未來中國乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級之路，將更多的是從“生產(chǎn)的源頭”轉(zhuǎn)而到“研發(fā)的源頭”，從以“生產(chǎn)力”為導(dǎo)向逐漸轉(zhuǎn)到以“研發(fā)力”為導(dǎo)向。在中國乳品行業(yè)不斷崛起的時期，“全產(chǎn)業(yè)鏈”已經(jīng)成為國內(nèi)乳企開拓發(fā)展的重要利器，

相信，隨著國家監(jiān)管力度的不斷加強(qiáng)，中國乳企能夠憑借自身的努力和產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)步提高，逐步迎來發(fā)展的黃金時期。但值得注意的是，國內(nèi)乳企在練內(nèi)功的同時，還需要加強(qiáng)與其他企業(yè)交流，大家一起做大做強(qiáng)，才能讓中國乳業(yè)更好地突圍。