中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月24日訊 為進(jìn)一步推進(jìn)“食品安全戰(zhàn)略”的實(shí)施，更好地完善我國(guó)食品安全治理體系，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品安全30人論壇主辦、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的“中國(guó)食品安全30人論壇年會(huì)暨實(shí)施食品安全戰(zhàn)略懇談會(huì)”于23日在京召開(kāi)。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊出席會(huì)議并發(fā)言。

劉美菊表示，乳制品行業(yè)作為食品工業(yè)中的一個(gè)細(xì)分行業(yè)，雖然比較微觀，但在中國(guó)卻能掀起一波又一波的食品安全問(wèn)題事件，因此應(yīng)當(dāng)時(shí)刻謹(jǐn)慎。從2008年以來(lái)，乳制品行業(yè)受到了各方面的廣泛關(guān)注，經(jīng)過(guò)這幾年的上下努力，目前行業(yè)呈現(xiàn)了六大態(tài)勢(shì)。

首先，乳制品行業(yè)現(xiàn)行的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)是最嚴(yán)格的，而且是最全面的，也是最完善的。相關(guān)部門(mén)對(duì)乳制品行業(yè)的監(jiān)管力度是的，抽檢的頻次也是最高的。其次，乳制品行業(yè)目前的產(chǎn)品合格率是最高的，幾年以來(lái)基本都在99%以上。第三，市場(chǎng)疲軟，信心不足，主要表現(xiàn)在乳制品主產(chǎn)區(qū)的銷(xiāo)售收入在下降。第四，奶源進(jìn)口造成的沖擊比較大，目前進(jìn)口乳粉價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)奶源。第五，消費(fèi)信息依然不足，從2015年相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看消費(fèi)并沒(méi)有增長(zhǎng)，特別是乳制品的銷(xiāo)售并沒(méi)有增長(zhǎng)，老百姓心目中有揮之不去的陰影。第六，中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化程度最高，有“走進(jìn)來(lái)”，也有“走出去”，完全封閉的國(guó)內(nèi)企業(yè)已經(jīng)基本沒(méi)有了。

劉美菊表示，針對(duì)行業(yè)目前的狀況，預(yù)計(jì)在“十三五”期間，按6%或7%的增長(zhǎng)速度，那么到2020年，國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)3700萬(wàn)噸，液態(tài)奶將達(dá)到3400萬(wàn)噸，然而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，還需多方努力。

對(duì)此，劉美菊表示，首先必須提高行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)保證產(chǎn)業(yè)安全，這其中包括成本和奶源問(wèn)題。其次建議可以通過(guò)政策來(lái)調(diào)控資源分配，從而實(shí)現(xiàn)奶源等資源的優(yōu)化配置。第三，還用運(yùn)用科學(xué)的手段來(lái)加強(qiáng)行業(yè)管理，尤其是對(duì)跨境電商的管理。第四，還要適當(dāng)提高標(biāo)準(zhǔn)。第五，還需要加強(qiáng)科普宣傳。