嬰幼兒奶粉是寶寶的重要口糧，但在選擇奶粉時(shí)，不少媽媽都十分困惑。有媽媽認(rèn)為奶源最重要，只有好山好水才能出產(chǎn)安全性更有保的好奶粉。而有的媽媽則認(rèn)為，選奶粉工藝才最重要，工藝先進(jìn)、配方科學(xué)的奶粉，才會(huì)給寶寶更好的營養(yǎng)供給。那么你覺得哪一派媽媽的說法正確呢？就讓我們來看看奶源與工藝，誰才是決定奶粉品質(zhì)的核心因素!

1、奶源的重要性在哪里？

奶源是奶粉的源頭，是做嬰兒奶粉最主要的原料，如果奶源的質(zhì)量不好，那是奶粉質(zhì)量先天不足，用什么方法和工藝都難以彌補(bǔ)。近幾年來，對(duì)于奶源地的宣傳比較廣泛，媽媽們都知道北緯40-50°區(qū)間是世界公認(rèn)的黃金奶源帶。的確，全球北緯40度左右大部分都是草原、平原，而且氣候非常好，很適合草場(chǎng)生長，例如歐洲的荷蘭、英國等地，那里是海洋性氣候，牧草多汁，草場(chǎng)廣布，各國都把牧草稱為綠色金子。

不過，奶源的質(zhì)量要受多種因素共同影響，不僅包括氣候環(huán)境，而且牧場(chǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖模式等都確保奶源品質(zhì)的必要條件。只有那些奶牛品種優(yōu)良、堅(jiān)持天然的原生態(tài)養(yǎng)殖模式、運(yùn)輸管理可控的牧場(chǎng)，才能確保提供穩(wěn)定、新鮮而高質(zhì)量的奶源。

2、工藝對(duì)奶粉品質(zhì)的影響有多大？

好的原料更容易生產(chǎn)出好產(chǎn)品，但僅僅有好原料是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。對(duì)嬰幼兒配方奶粉而言，配方是決定營養(yǎng)科學(xué)性的關(guān)鍵，這也正是“配方奶粉”名稱的來源。通常嬰幼兒配方奶粉需要在生產(chǎn)過程中添加乳清蛋白粉、乳糖、DHA、核苷酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，使其盡可能nearto母乳，以滿足嬰幼兒消化吸收和營養(yǎng)需求。不同國家民族特性、地域環(huán)境和膳食結(jié)構(gòu)的不同，母乳營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也不同。因此只有限度nearto母乳標(biāo)準(zhǔn)，讓寶寶喝后消化吸收好，不上火，不便秘的奶粉，才更適合寶寶體質(zhì)。

同樣，奶粉是否安全，除了從奶源地進(jìn)行把控，生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)能否被嚴(yán)格執(zhí)行也至關(guān)重要。在奶粉的生產(chǎn)加工中根據(jù)不同的環(huán)節(jié)會(huì)采用不同的加工工藝（濕法或干法工藝）。濕法是指先將各種配方成分原料充分溶解后，再按不同比例混合在一起，最后將其干燥噴粉，這種方法的好處之一，是所有的配方原料在液態(tài)下混合比較均勻，營養(yǎng)均衡、口感新鮮；干法是指將各種固態(tài)配方原料分別經(jīng)過粉碎、過篩后，再用物理方式將其進(jìn)行混合，對(duì)于熱敏性的營養(yǎng)成分（如DHA、活性益生菌及部分維生素）來說，能限度地保留其活性。通常原產(chǎn)原罐原裝的國外奶粉通常是濕法加工制作。

眾所周知，奶粉檢測(cè)項(xiàng)目多且機(jī)制較為復(fù)雜，在從原奶到配方奶粉的生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格的檢測(cè)是保證奶粉品質(zhì)的重要屏障，這也要靠嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝管理來實(shí)現(xiàn)。從原奶到罐裝全過程采用嚴(yán)格的系統(tǒng)管理，擁有全程奶粉追溯系統(tǒng)，可以追溯生產(chǎn)、包裝、出入境檢驗(yàn)及運(yùn)輸?shù)戎匾�步驟的具體日期和信息的奶粉，可以全程在線監(jiān)測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)并記錄在案，這樣方能實(shí)現(xiàn)奶粉的最終安全。

3、奶粉，適合寶寶的才最好！

從上面可以看出，決定奶粉品質(zhì)的好壞并不是某一個(gè)因素在起作用，而是要綜合奶源地、配方工藝等條件綜合來考察。

但奶粉品質(zhì)好，并不代表這款奶粉就一定適合你的寶寶。每個(gè)寶寶的吸收、消化、代謝能力不同，如果寶寶食用后大便正常，無便秘、無腹瀉等現(xiàn)象，體重和身高等指標(biāo)正常增長，寶寶精神好、睡得香，食欲正常，這樣的高品質(zhì)奶粉，才是最適合你家寶寶的。

結(jié)論

對(duì)爸爸媽媽們來說，寶寶的健康利益高于一切。因此在選擇奶粉時(shí)，一定要考慮奶源與工藝的綜合因素，從兩方面著手，雙管齊下，這樣才能為寶寶選擇一款健康、安全、營養(yǎng)的好奶粉。