可能大家都知道,女性懷孕后需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng),所以雞肉雞蛋等都經(jīng)常吃。但是你知道嗎?有些本來很有好處的食物搭配在一起吃反而不好,可能引起較輕不良反應(yīng)或者中毒,甚至?xí)<吧。下面就來說說哪些食物是不易搭配的,以便準(zhǔn)媽媽們再吃營養(yǎng)食物的能夠參考。
1.雞肉和芝麻:芝麻能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、烏發(fā),但與雞肉同食會中毒,嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。
2.五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響吸收利用。
3.白蘿卜和木耳:如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。
4.雞蛋與豆?jié){同食:早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,有很多營養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分損失,降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
5.西紅柿和魚肉:西紅柿中的維生素c會對魚肉中的銅元素釋放產(chǎn)生抑制作用。如西紅柿燴平魚。
6.鯽魚和冬瓜:鯽魚性溫味甘,能和胃補(bǔ)虛、消腫去毒、利水通乳,但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。
7.雞蛋與白糖同煮:很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對健康會產(chǎn)生不良作用。
這些是常見的一些錯(cuò)誤飲食搭配,另外,準(zhǔn)媽媽還應(yīng)當(dāng)注意一些錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣也應(yīng)當(dāng)防止,比如說睡前喝牛奶、口味較辣或較咸、吃太多蔬菜水果等。準(zhǔn)媽媽飲食更應(yīng)當(dāng)注意的就是一個(gè)度的問題,什么好東西吃多了都會不好的。