繼1月調(diào)高部分產(chǎn)品售價5%～10%后,雀巢上周宣布將從8月1日開始部分奶粉、液態(tài)奶上調(diào)價格,本次的平均增幅低于5%。而從去年冬天開始的奶粉漲價潮中,成本上升成為諸多廠商的一致理由。然而另一方面,有奶農(nóng)則指出奶企價格壟斷,導(dǎo)致奶農(nóng)收入下降,廠商有兩頭吃利的嫌疑。但實際上,從漲價開始以來,主要成本之一的奶源價格卻是不升反降。
　　雀巢再漲價奶農(nóng)爆蝕本
　　盡管賣場方面還沒有收到消息,不過雀巢已經(jīng)證實,新的價格將從8月1日開始生效,此次調(diào)整涉及部分奶粉和液態(tài)奶,平均增幅低于5%,其中調(diào)價不包括嬰兒配方奶粉。雀巢方面表示,漲價的原因是出于成本壓力,雀巢已經(jīng)限度減低了成本增長,盡可能地延遲了漲價時間,在價格調(diào)整方面是相對晚的而且小幅度的。“在過去一年,我國原料奶價格上漲了30%多,而我們的零售價格只上調(diào)了不到5%。”
　　而雀巢的上一次漲價則在今年元旦。當(dāng)時雀巢方面給出的漲價理由與此次差別不大,均是中國和海外的原材料價格一直持續(xù)攀升。
　　但黑龍江當(dāng)?shù)氐拿襟w則爆出,雀巢在華奶源地黑龍江雙城的奶價遠(yuǎn)低于其他地區(qū),不少奶農(nóng)蝕本賣奶。去年雙城雀巢平均生鮮乳收購價是1.95元/公斤,同省的尚志市卻能達(dá)2.8元/公斤。牛奶漲價的利潤似乎未被奶農(nóng)賺去。今年4月,在多方協(xié)調(diào)下,雙城奶價終于上調(diào),但由于企業(yè)負(fù)責(zé)檢測生鮮奶質(zhì)量,目前很少有奶農(nóng)能拿到2.8元的價格,多數(shù)都只能拿到2.7元。黑龍江省畜牧部門測算,目前黑龍江省散養(yǎng)戶的生鮮奶成本應(yīng)在每公斤2.65元左右,該地區(qū)目前的收購價格僅僅微利,長期微利和虧損的狀態(tài)嚴(yán)重挫傷了奶農(nóng)養(yǎng)牛的積極性,壓低生鮮奶收購價的后果已經(jīng)開始顯現(xiàn)。
　　中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出,雀巢此次漲價,并不是跟風(fēng),分析其漲價原因,主要有以下幾點:一是奶源成本上升。今年4月份,針對雙城原奶收購價格過低的現(xiàn)狀,黑龍江省將雙城市確定為政府指導(dǎo)價格試點地區(qū),雙城雀巢將生鮮乳收購價格調(diào)整為每公斤2.8元。二是賺取化利潤。此次提價的最主要原因還是賺取化利潤,事實上,奶源成本、包裝、運(yùn)輸?shù)瘸杀举M(fèi)用的上升并不會對乳企造成太大的壓力。三則是銷售終端費(fèi)用的增加,針對乳制品價格提高的現(xiàn)象,一些商超的進(jìn)場費(fèi)、促銷費(fèi)等費(fèi)用都在一定程度的增加,這也是企業(yè)提高價格的原因之一。
　　奶源價格下跌洋奶粉漲價理由遭質(zhì)疑
　　而另一方面,最近一年來,奶粉企業(yè)紛紛開始提價。從去年雅培升級、惠氏提價開始,所有洋奶粉品牌均有提價。理由一是成本上行,二是借由換包裝和升級來完成。
　　一洋奶粉廠商的公關(guān)負(fù)責(zé)人日前在給媒體的一份通報中稱,今年的漲價確實是因為奶粉的核心原料漲價,成本上升了。國內(nèi)奶粉原料年初價格是2.95萬元/噸,目前是3.1萬元/噸,國際奶粉原料現(xiàn)價約3.2萬-3.3萬元/噸,每噸比年初上漲1000-2000元,加上運(yùn)費(fèi)等在內(nèi),上漲幅度在4%-5%。由此也就掀起了奶粉漲價潮,只是各廠家所定的時間不同,先是年初就漲價的雀巢,接著是惠氏、美素,以及被物價局證實漲價的雅培,現(xiàn)在又輪到雀巢等。
　　然而雀巢的提價可能還有看得見的奶源價格上漲,業(yè)內(nèi)人士則對其他品牌的漲價提出質(zhì)疑。一個的理由就是原料的價格變化數(shù)據(jù)無法對洋品牌提價的事實形成支持�！艾F(xiàn)在的價格比三聚氰胺事件后4.6萬元/噸的價格要低不少,沒理由奶粉價格比當(dāng)時高�！比闃I(yè)專家王丁棉認(rèn)為,洋奶粉掌握了話語權(quán)因此有控制價格的底氣。
　　根據(jù)全球乳品出口商恒天然的公開數(shù)據(jù),國際全脂奶價格已連跌兩月,6月拍賣價再度下跌3.6%。此前的數(shù)據(jù)則顯示,全球乳品原料出口商新西蘭恒天然公司今年3月份公布的數(shù)據(jù)顯示,今年上半年國際原料奶粉交貨合約的平均價格總體保持在3300美元/噸左右,比2009年12月份的最高3500美元/噸價格下降5.7%。
　　中投顧問食品行業(yè)研究員周思然分析,目前在我國高端嬰幼兒配方奶粉市場,美贊臣、惠氏、多美滋、雅培、雀巢等洋品牌已經(jīng)占據(jù)70%以上的市場份額,基本控制了中高端領(lǐng)域的話語權(quán),基于外資品牌在我國市場的市場份額的增大、話語權(quán)的增強(qiáng),仍然可能引發(fā)下一次的漲價。不過周思然也表示,成本上漲涉及的范圍很寬,除了原料成本外,還包括運(yùn)輸成本、包裝成本、勞動力成本等等,也就是說,不僅原材料價格上漲,整個產(chǎn)業(yè)鏈的價格都在上漲。就原料成本方面,除了糖價外,原料中DHA、大豆油、椰子油等原料價格也呈現(xiàn)上升的趨勢。