零輔食消費觀變化

零輔食行業(yè)的滲透率一直在30%左右，意味著有70%的消費者在家自制輔食。而這兩年，隨著90后寶媽接棒輔食喂養(yǎng)，“少子精養(yǎng)”成為新生代寶媽雷打不動的信條，輔食消費邏輯也因此發(fā)生了變化。

尤其是經(jīng)歷了此次疫情，寶媽的零輔食消費觀更加凸顯。

一、疫情期，寶媽喜歡在線上看直播學(xué)習(xí)喂養(yǎng)知識。新生代寶媽追求精細化喂養(yǎng)，但自身缺乏專業(yè)性。如很多新生代寶媽拒絕含鈉含糖的輔食產(chǎn)品，而實際上鈉和糖是寶寶必不可少的營養(yǎng)元素。新生代寶媽迷茫但卻自知，有主動學(xué)習(xí)的意愿，愿意接受科學(xué)的輔食喂養(yǎng)知識。

二、疫情期，線上食品制作更易吸引寶媽下單，新生代寶媽對零輔食有場景化的消費需求。新生代寶媽追求新的感官體驗（空間、色彩、外觀、調(diào)性、氛圍、渠道）。除了讓寶寶吃好，打動寶媽也變得同樣重要。

三、米粉、果泥等產(chǎn)品在疫情期被大量囤貨，多個品牌超預(yù)期銷售，寶媽對零輔食品牌的認知發(fā)生了躍遷。傾向成品輔食的寶媽群體向多樣化的零輔食喂養(yǎng)邁進；傾向自制的寶媽群體也逐漸意識到科學(xué)喂養(yǎng)的重要性，嘗試使用成品輔食配合喂養(yǎng)。

四、疫情期考慮到寶寶的免疫健康，寶媽對零輔食的安全性需求再次加深。清潔標(biāo)簽在寶媽心目中的地位正越來越高：如“有機”、“無添加”、“符合國標(biāo)”的輔食；“低糖”、“低鈉”、“食材進口”的零食。

五、疫情期消費者線上購買零輔食產(chǎn)品，獲取信息變得多元化，娛樂化，而且還碎片化。因此疫情后，零輔食的購買決策因素將大大增加，消費分級會越來越明顯。普通寶媽是清單式消費，重視偏剛需的輔食，中產(chǎn)寶媽是沖動式、觸發(fā)式消費，甚至延伸到零食的全家化消費；普通寶媽是趨同化消費，中產(chǎn)寶媽是趨優(yōu)化消費；普通寶媽是實用性消費，中產(chǎn)寶媽是精致化、健康化、美學(xué)化消費。

零輔食行業(yè)8大利好

現(xiàn)在，全國各地基本復(fù)工，那么經(jīng)歷此次疫情的零輔食行業(yè)會發(fā)生怎樣的變化？未來又將有什么可以預(yù)見的調(diào)整呢？

零輔食是此次疫情的受益品類之一，疫情全面加深消費者對線上渠道的關(guān)注，直播社群成為母嬰連鎖的標(biāo)配，這會導(dǎo)致八方面的利好：

第一、消費者教育難度降低。零輔食市場教育一直緩慢，關(guān)鍵在于教育的精力成本過高。線上新營銷使教育的精力成本降低，如某品牌一月內(nèi)聯(lián)合門店開展上百場直播，每場直播同時教育幾千人。消費者獲得信息更加對稱，也更加便利，輔食的品類教育大大提速。

第二、零輔食快消化的趨勢增強。零輔食品類多，低單價，易決策，重實惠，線上的可操作性極強，尤其是零食，結(jié)合線上操作變成門店不可多得的快消品，輔食反而作為差異化補充的兄弟品類享受著快消紅利。

第三、零輔食消費生命周期得到延伸。食品營養(yǎng)化、零食全家化的趨勢更加明顯，輔食和零食產(chǎn)品均依靠營養(yǎng)等消費需求拉開分段序幕，零輔食分段會延長品類消費周期并加強細分品類的聯(lián)動消費。

第四、門店對零輔食的重視程度會大幅提高。零輔食作為一個增量品類，真金不怕火煉，滲透率正飛速提升。母嬰連鎖需要零輔食品類作為業(yè)態(tài)重構(gòu)的支撐點，選擇哪一種零輔食運營策略，將決定連鎖未來發(fā)展的縱深。

第五、零輔食會成為代理商的品類補充乃至核心品類。疫情后代理商開始進入淘汰賽階段，大勢會逼著代理商轉(zhuǎn)型，以零輔食作為品類補充，賦能門店有利于維系渠道關(guān)系，提升競爭力的同時可以大幅減輕系統(tǒng)的運營壓力。

第六、優(yōu)質(zhì)品牌迎來快速成長期。線上的社群、直播帶來的流量只是結(jié)果，口碑才是持續(xù)贏得流量的關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)品牌依靠社群、直播賦能門店能夠快速建立口碑，提升品牌力，從而提升流量的轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)品的溢價能力。

第七、偏剛需品類有出現(xiàn)大單品的機會。由于線上消費意識的增強，消費者對 “細分”“獨特”“時尚”“場景”的零輔食有深層次需求，大單品的土壤正在形成。如新生代寶媽頻繁在線上被輔食制作的視頻種草，對兒童核桃油這一細分品類情有獨鐘。

第八、零輔食行業(yè)更加依賴營銷突破。無數(shù)大小連鎖已經(jīng)證明，零輔食營銷突破能夠?qū)崿F(xiàn)增量。疫情后營銷方式增加，無論是品牌還是渠道，如果企業(yè)能夠有超常的“膽商”，持有優(yōu)勢基因，致力于營銷重構(gòu)，有很大可能出奇制勝。

零輔食行業(yè)2大不利

但是，另一方面，也有兩個方面的不利因素。

一、輔食零食化的趨勢會加重，做輔食易抱殘守缺，而做零食又難覓主力，品牌和渠道都需要在輔食和零食之間找到新的平衡。

二、渠道好不容易建立起來的輔食品類的品牌意識被疫情沖擊。

無論是實體店還是電商都對零輔食的毛利有需求，只不過實體店面對的客戶群體是相對固定的一個區(qū)域或社區(qū)的消費者，復(fù)購率高，基本上是半熟客，必然要控價，要不然價格破位會很快喪失這些會員的信任。

零輔食品牌做線上很難積累，原因是多方面的，有一個原因就是在線上不得不促銷打破價格門檻，亂價對品牌力殺傷極大。這也是網(wǎng)紅品牌都極力否認自己是線上品牌的原因，他們很清楚線上能帶來短期銷量，有助于其向線下滲透，真正在線下建立品牌，再反哺線上，形成真正的線下線上品牌一體化。

2020年，由于線上新營銷的加持，一些零輔食品類會去中心化，如果品牌力尚沒有完全起來時過于注重c端，一些零輔食品牌則會失去渠道抓手。

文章來源：中童傳媒