當新生代消費群體成為消費市場的主力軍，各種形態(tài)、營養(yǎng)豐富的乳制品獲得市場青睞，兒童奶酪就是其中的一種。近年來，兒童奶酪市場發(fā)展迅速，市場規(guī)模增速明顯，引得眾多新老品牌的布局。

市場的火熱，也暴露出兒童奶酪發(fā)展的諸多痛點，生產標準、包裝同質化等問題亟需解決。

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企業(yè)布局兒童奶酪市場

隨著健康消費理念的普及，奶酪以其營養(yǎng)價值豐富進入兒童零食的視野，在企業(yè)和市場的教育普及之下，兒童奶酪市場迅速發(fā)展，成為熱門風口行業(yè)，引起各大企業(yè)的布局。

近年來，兒童奶酪市場成為熱點，市場增速明顯。據歐睿數(shù)據顯示，2018 年中國奶酪市場規(guī)模（零售額口徑）達58.33億元，同比增16.8%,2004-2018 年復合增速為22.5%,并預計2023 年市場規(guī)模增至105.3 億元。同時2018年中國天然奶酪與再制奶酪消費量占比分別為15.4%、84.6%.兒童奶酪屬于再制干酪，且兒童奶酪市場在奶酪零售端占比達50%.

對市場變化反應敏感的企業(yè)，迅速捕捉到這一信息，開啟了布局熱潮。除了伊利、蒙牛、光明、百吉福、多美鮮、安佳、三元、君樂寶、熊貓乳品、菲仕蘭、新乳業(yè)等傳統(tǒng)乳品企業(yè)之外，妙可藍多、認養(yǎng)一頭牛、秒飛、澳雪、樂芝牛等品牌，也進軍兒童奶酪市場，促進市場火熱度更高。

兒童奶酪市場上的產品開啟競爭之時，更有企業(yè)開啟兒童奶酪產業(yè)鏈上游市場的布局。擁有羊奶奶源優(yōu)勢的紅星美羚，也推出了羊奶奶酪。近日，宜品傳出收購西班牙奶酪工廠的消息，都讓奶酪市場的競爭升級。

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產品包裝設計同質化嚴重

盡管兒童奶酪市場火熱，但其發(fā)展也就短短幾年時間，與兒童乳制品市場相比，尚屬年輕。這從兒童奶酪的產品品類、研發(fā)、設計、包裝等環(huán)節(jié)都能看出，市場還需加強體量，讓更多的企業(yè)進來，形成品牌規(guī)模。

兒童奶酪市場同質化現(xiàn)象較為嚴重的當屬產品包裝。這也是目前兒童奶酪市場發(fā)展中的痛點之一�？v觀市場的產品，其包裝大多采用卡通圖案，趣味知識和動畫片IP合作等模式，以趣味性和吸引性為主，獲得兒童的喜愛。

比如，知名品牌妙可藍多，在包裝上采用解鎖“汪汪隊立大功”狗狗的全新姿勢，讓寶貝與他們喜歡的小明星更貼近。伊利兒童奶酪棒，選用大熱的迪士尼公主愛莎與安娜IP包裝，吸引女孩的注意力，賽車總動員的卡通形象，吸引男孩的目光。進口品牌百吉福奶酪棒，采用棒棒糖形狀的設計，外觀包裝上都有小謎語，讓孩子好玩又好吃，也是以卡通動物形象吸引兒童的目光。

同時，兒童奶類產品在包裝上，大多以方形袋裝包裝，色彩上以飽滿亮眼的藍色、粉色、綠色、黃色等鮮艷的色彩，卡通形象或動畫形象占據中心位置，奶酪棒字樣卡通設計，讓消費者一眼就能區(qū)別于兒童其他零食。

另外，國內奶酪零食存在品牌產品細分定位不明確、傳統(tǒng)產品同質化嚴重、包裝辨認度低等問題，兒童奶酪產品不僅需要強調奶酪營養(yǎng)價值的宣傳，還需要在包裝、口味、產品方面加入更多研發(fā)，以貼近兒童的審美取向及飲食習慣。

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兒童奶酪優(yōu)勢不明顯

兒童奶酪在兒童乳制品市場上，當屬年輕成長型市場。在其不斷成長之時，除了自身發(fā)展的壓力之外，也面臨著兒童液態(tài)奶、兒童奶粉、兒童酸奶等強勁的競爭對手。畢竟，競品在兒童乳制品市場上，不僅有著多年的運營經驗，而且產品成熟度也比較高。

當然，兒童奶酪也是奶酪細分品類之一，其能夠發(fā)展火熱，除了企業(yè)的研發(fā)探索之外，也離不開消費群體對乳制品多樣化的需求，市場呼喚更多乳制品品類創(chuàng)新。諸多因素聚合，催生了兒童奶酪市場的發(fā)展。

同時，無論是從市場培育營養(yǎng)添加、生產工藝、研發(fā)創(chuàng)新、價格等方面，兒童奶酪的競爭優(yōu)勢并不明顯，還有很大的成長空間。企業(yè)還需全方位打造產品競爭力，走到與液態(tài)奶、奶粉、酸奶等兒童品類同臺競爭的位置。

當前兒童乳制品液態(tài)奶、奶粉、酸奶市場趨于飽和，競爭異常激烈，兒童奶酪的出現(xiàn)，讓企業(yè)看到了新的發(fā)展空間。隨著更多企業(yè)的布局投入，兒童奶酪的成長速度和競爭力不斷提升，獲得更多的發(fā)展機會和優(yōu)勢資源。

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生產標準缺乏研發(fā)較弱

兒童奶酪市場看起來欣欣向榮，一片繁盛的景象，但是仔細觀察發(fā)現(xiàn)，兒童奶酪生產沒有適合兒童年齡段的具體專業(yè)的標準可以參考。現(xiàn)在企業(yè)生產的兒童奶酪，大多參考的是成人再制奶酪標準，而再制奶酪標準國內與國外也存在差距，這也導致市場上的產品質量參差不齊。

同樣，在食品添加方面，食品添加劑有成人標準、嬰幼兒標準，唯獨缺乏兒童標準，兒童奶酪的生產添加劑也同樣缺乏標準。在眾多的兒童奶酪產品標簽中可以看到，糖、鈉和香精成為添加重災區(qū)。

當兒童奶酪市場火熱，企業(yè)將注意力放在了消費者培育上。面對產品同質化的趨勢，還沒有作出專門針對兒童奶酪的研發(fā)投入，基本上沿用奶粉和酸奶的營養(yǎng)添加配方和生產工藝。當市場競爭進一步激烈，企業(yè)還需在研發(fā)方面投入，才能獲得更多的市場份額。

隨著企業(yè)和市場的不斷投入，消費群體對兒童奶酪的習慣正在快速培育，奶酪以其營養(yǎng)豐富、含鈣量高的特點在乳制品中脫穎而出，更加適合兒童食用。從消費市場的趨勢來來，兒童奶酪將來也許會成為兒童零食市場的主流品類，因而更加值得企業(yè)和投入。