不少家長為了給孩子補鈣，長期在家中囤放奶酪棒，沒事就讓孩子吃一個。兒童奶酪的風最近刮得有點大，儼然成為了新一代的網(wǎng)紅小零食。

在巨大的市場需求下，各大乳品企業(yè)也紛紛入局奶酪市場。業(yè)內(nèi)人士分析，我國奶酪消費量提升空間廣闊，眾多乳企加速布局，行業(yè)競爭升級，但如何被消費者認可才是贏得市場的關鍵。

兒童奶酪棒成網(wǎng)紅零食

周末，武漢市民賈女士和閨蜜們一起帶娃春游，因為游玩的時間比較長，家長們都給孩子準備了零食，其中當下最火爆的兒童奶酪棒幾乎人手一袋。

“給娃選零食要上點心，下次可千萬別給孩子買糖果餅干之類的，吃了不長個不說，還影響吃正餐的食欲。”閨蜜們一看到賈女士拿出來餅干，馬上勸說起來。按她們的話說，給娃吃奶酪棒就不同了，它的蛋白質和鈣的含量高，嚴格意義上說不算是零食，多吃既能讓孩子長得高身體棒。

賈女士聽完有點疑惑：奶酪棒真有說得這么好?這到底是哄娃神器還是智商稅?

隨著國內(nèi)消費水平升級，消費者越發(fā)重視營養(yǎng)和健康。近幾年，奶酪逐漸成為消費者新寵，尤其是兒童奶酪產(chǎn)品。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，超市里邊的兒童奶酪棒價格不菲，一根小小奶酪棒需要花費三四塊，有些孩子一天能吃上近十根，是一筆不小的零食開銷。

記者在超市里隨機采訪了幾位家長，有家長認為奶酪棒既能解饞又能長高，對孩子成長發(fā)育沒壞處；也有家長認為，零食吃多了都不好，喝牛奶才是最好的補鈣方式，但是孩子喜歡吃奶酪，偶爾解解饞還是可以的。

武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任蔡紅琳提醒稱，奶制品的攝入并不是越多越好，哪怕喝牛奶都不能過量，更別說添加了糖或奶油的奶酪棒。此外，雖然說奶酪被稱為“奶黃金”，制作1公斤奶酪大約需要10公斤牛奶，但很多兒童奶酪棒的奶酪成分并沒有那么高，不能成為補鈣神器，反而因為糖分攝入過多容易導致孩子肥胖或患齲齒。

乳企爭相入局奶酪市場

近日，君樂寶奶酪棒新品上市發(fā)布會在天津舉行。據(jù)悉，此次是君樂寶首次推出奶酪產(chǎn)品，瞄準兒童即食奶酪產(chǎn)品，滿足消費新需求。

在奶酪市場火熱形式的號召下，眾多乳企紛紛入局。2020 年底， 蒙牛以30億元控股妙可藍多; 2020年11月，乳業(yè)龍頭企業(yè)伊利推出了兩款奶酪產(chǎn)品；作為國產(chǎn)奶酪市場的“種子選手”三元在2020年12月舉辦了2020-2021年度三元奶酪發(fā)展共享會，正式將奶酪業(yè)務納入公司“戰(zhàn)略級”項目，還特別成立了特渠事業(yè)部奶酪學院；此外，新品牌妙飛在2020年12月底完成了近億元的B輪融資。

《2020-2026年中國奶酪行業(yè)市場需求前景及競爭策略研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國零售奶酪終端市場規(guī)模約65.5億元，2010- 2019年復合增速達到22%，預計2024年終端市場規(guī)模將達到112億元，2020-2024年均復合增速可達到12%。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，奶酪市場、低溫鮮奶和高端酸奶是未來中國乳品行業(yè)市場前景最好、競爭最激烈的三個細分領域。

因此，老牌乳企不斷加注奶酪市場，新興奶酪品牌頻頻獲得融資，行業(yè)先行者之間的競爭已經(jīng)升級。

如何在競爭中脫穎而出？朱丹蓬指出，一方面，乳企要在這一細分領域不斷創(chuàng)新升級，來俘獲中國消費者的胃；另一方面，要建立完善的服務體系，做好線上線下一體化運營，方能在激勵的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。