隨著零食賽道進(jìn)入到白熱化競爭階段，在消費(fèi)新升級趨勢下，在資本和市場的雙重驅(qū)動(dòng)下，國內(nèi)休閑零食戰(zhàn)場已經(jīng)全面向品類細(xì)分化方向發(fā)展，其中兒童零食成為了零食企業(yè)們爭相進(jìn)擊的新賽道，一邊是傳統(tǒng)零食企業(yè)的入局，另一邊是新銳國產(chǎn)品牌的奮起直追，兒童零食市場迎來了黃金爆發(fā)期。

6000億的市場藍(lán)海

健康兒童零食的概念于近兩年盛行，在國民營養(yǎng)健康得到如此關(guān)注的今天，兒童群體的健康狀況更是備受矚目。

據(jù)第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國0-14歲人口為25338萬人，占人口總數(shù)的17.95%。

中國兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%-50%，家庭兒童消費(fèi)平均為1.7萬-2.55萬元，兒童消費(fèi)市場每年約為3.9萬億-5.9萬億元。其中在兒童的日常消費(fèi)中，零食是一項(xiàng)重要的支出。

過去在家長眼里，零食一度成為“垃圾食品”的代表，但隨著消費(fèi)升級和觀念轉(zhuǎn)變，80、90后的年輕父母們對零食的態(tài)度更為包容和接受。《2020年中國兒童健康膳食藍(lán)皮書》中顯示，在對兒童零食的理解上，有42.79%的家長認(rèn)為“兒童零食是三餐之外的加餐需求”，但在另一方面，46.77%的父母認(rèn)為“零食必不可少，但會(huì)選擇健康的零食”。

龐大的兒童人口數(shù)量醞釀了潛力巨大的市場需求，兒童零食市場迅速崛起。據(jù)5月17日中國副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《兒童零食市場調(diào)查白皮書》（以下簡稱“《白皮書》”）顯示，兒童零食市場規(guī)模約為休閑零食市場規(guī)模的1/10，2020年零食市場規(guī)模有望突破6000億。根據(jù)預(yù)測，從2019年到2023年，兒童零食市場將以10%到15%復(fù)合年增長率持續(xù)增長。由此可見，兒童零食成為了當(dāng)下最有潛力的市場之一。

企業(yè)資本紛紛入局

2020年，互聯(lián)網(wǎng)零食三巨頭良品鋪?zhàn)�、百草味、三只松鼠就前后腳上線了兒童零食子品牌“良品小食仙”、“童安安小朋友”和“小鹿藍(lán)藍(lán)”。三者同時(shí)定位兒童零食，但又在不同的維度上有不同的側(cè)重。舉例來說，“良品小食仙”單獨(dú)開設(shè)了新店鋪，品類覆蓋海苔、餅干、糖果、魚腸、奶酪，甚至媽媽零食；“小鹿藍(lán)藍(lán)”同樣是作為獨(dú)立子品牌進(jìn)行運(yùn)營，產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)更精細(xì)化的分類，從功能性、餐飯伴侶、營養(yǎng)高鈣等方面區(qū)分；“童安安小朋友”則仍是在百草味旗艦店內(nèi)銷售，目前品類僅山楂、蝦餅等。

除了這幾大零食巨頭外，其他企業(yè)也紛紛布局兒童零食市場。比如徐福記旗下的“自然食客”、雙匯的兒童零食品牌“智趣多”、天貓超市上線休閑零食品牌棒倍特等等。

今年“六一”兒童節(jié)，各大品牌為了搶占兒童零食市場使出渾身解數(shù)。以良品鋪?zhàn)訛槔�，良品鋪�(zhàn)影l(fā)布“營養(yǎng)健康棒棒糖系列”產(chǎn)品。據(jù)介紹，良品鋪?zhàn)油瞥龅膬和�零食小兔山楂�?0添加蔗糖版)，采用天然植物發(fā)酵，0熱量的赤蘚糖醇完全代替白砂糖，膳食纖維在原有蘋果的2.5倍基礎(chǔ)上提升至5倍。

相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，兒童零食“良品小食仙”銷售收入2.23億元，為良品鋪?zhàn)訋��?540.98萬元的銷售凈利潤。2021年一季度，良品鋪?zhàn)觾和�零食終端銷售額超過8000萬元，同比增長60%。多款兒童食品品牌也獲得高額融資，其中哆貓貓連續(xù)完成兩輪千萬美元融資，小黃象完成數(shù)千萬元人民幣融資。

在巨頭打架的同時(shí)，記者注意到，湖南不少本土零食品牌也開始向兒童零食這一領(lǐng)域發(fā)力。小嘴零食旗下高端零食品牌MINI JOY推出“兒童安選”區(qū)域，這一區(qū)域的零食強(qiáng)調(diào)其“無添加、非油炸、零反腐”。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)暫時(shí)缺位

“零食市場門檻很低，但是兒童零食市場門檻相當(dāng)高，企業(yè)需要專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)做好營養(yǎng)成分的加減法，前期的研發(fā)需要投入大量資金�！蹦沉闶称放葡嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

2020年5月，《兒童零食通用要求》（以下簡稱“《要求》”）頒布，兒童零食有了明確的概念：即正餐以外，用于補(bǔ)充能量、平衡營養(yǎng)或增加水分，能夠放松悠閑、愉悅心情的適合于3-12歲兒童食用的食品�！兑�求》針對兒童健康飲食，參考《中國兒童青少年零食指南》，提出少添加糖、鹽、油的規(guī)定，并要求規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值，特別提出了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官要求。

值得注意的是，《要求》是一種推薦標(biāo)準(zhǔn)而不是國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有強(qiáng)制性約束力�！栋灼�書》指出，我國兒童零食行業(yè)還存在標(biāo)準(zhǔn)欠缺、食品標(biāo)注不規(guī)范、市場混亂、國內(nèi)品牌信任度低等問題。國外兒童零食標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，譬如日本在兒童食品制造業(yè)中有包括品質(zhì)、衛(wèi)生、原料、營養(yǎng)成分、包裝容器的材料和規(guī)格的嚴(yán)格規(guī)定。然而，國內(nèi)除對嬰幼兒配方食品、輔食有規(guī)定外，尚無關(guān)于兒童零食的概念和標(biāo)準(zhǔn)。

5月17日，中國兒童食育計(jì)劃戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)布的《兒童“食育”發(fā)展規(guī)劃與建議》中提到，當(dāng)前許多兒童食品并無什么特別，在營養(yǎng)成分和配料上，幾乎與成人食品“無差異”，所使用的標(biāo)準(zhǔn)依然是按照普通的食品標(biāo)準(zhǔn)。但在價(jià)格上，兒童食品卻往往要高出成人食品很多。消費(fèi)者要學(xué)會(huì)理性消費(fèi)，學(xué)會(huì)理性對待“兒童食品”，切莫接受虛假宣傳花了“冤枉錢”，而且還對兒童的生長發(fā)育和健康造成極為不利的影響。