如今，民族乳企如何完善全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系，進一步提升消費者信心，是每一家民族乳企都要思考的問題。

通過溯源，推動行業(yè)開放，自覺接受監(jiān)督，是一把關(guān)鍵性鑰匙，許多企業(yè)都在進行不同形式的探索。

元年：守正初心 苦練內(nèi)力

2008年后，如何重振行業(yè)精氣神，重拾消費者對于國產(chǎn)奶粉的信心，是行業(yè)面臨的難題。

破局的關(guān)鍵是建立全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)。

2013年，飛鶴上線全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，在全行業(yè)率先開啟信息化溯源，向消費者提供產(chǎn)品奶源地、生產(chǎn)地、質(zhì)檢等關(guān)鍵信息在線查詢服務(wù)。

但囿于當時的技術(shù)條件，溯源查詢操作起來并不方便。因此，在政策鼓勵下，飛鶴開始嘗試開展線下溯源。

要開放產(chǎn)業(yè)鏈，進行全產(chǎn)業(yè)生態(tài)的溯源，企業(yè)要對自己的質(zhì)量控制體系、技術(shù)、設(shè)備、管理等方面有足夠的自信，這談何容易。

擁有堅實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的飛鶴，有這樣的底氣和信心。

為了確保奶源安全，飛鶴自2007年開始布局產(chǎn)業(yè)鏈上游，并持續(xù)深耕，率先打造了農(nóng)牧工三位一體的專屬產(chǎn)業(yè)集群，建立了“2小時生態(tài)圈”,即2小時內(nèi)完成牛奶采集、冷卻貯存、低溫運輸、加工等生產(chǎn)流程，構(gòu)筑保護奶粉品質(zhì)的屏障。

2014年以來，飛鶴通過線下溯源，邀請消費者、終端服務(wù)商、行業(yè)專家等各界到工廠、牧場進行實地參觀，感受北緯47°的奶源地環(huán)境。

“見證了奶粉的生產(chǎn)過程，以后可以更放心地喝國產(chǎn)奶粉啦”

“感受到了北緯47°的美景，看到了奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈，見證了工人的嚴謹和認真。”

“原來生產(chǎn)奶粉這么復雜，設(shè)備這么先進，國產(chǎn)奶粉很靠譜了�！�

實地參觀后，許多消費者扭轉(zhuǎn)了對國產(chǎn)奶粉的刻板印象，建立了信心。

在奶粉行業(yè)發(fā)展的重要歷史節(jié)點，飛鶴成為溯源的“先行者”.

十年：持續(xù)進化，引領(lǐng)變革

與線下溯源活動同時進行的，是飛鶴信息化溯源的不斷進化。

2012年以來，飛鶴不斷加強信息化建設(shè)，提高信息化服務(wù)水平，提升溯源查詢的便利程度。飛鶴率先實現(xiàn)了原料采購、加工制造、實驗室檢驗、倉儲物流、企業(yè)資源計劃（ERP）、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的信息化集成。在此基礎(chǔ)上，2018年，飛鶴全面切入服務(wù)端、供應(yīng)鏈和生產(chǎn)端，推進全面數(shù)字化升級。

飛鶴將原有的信息化溯源系統(tǒng)納入“數(shù)據(jù)中臺”項目中，將支撐溯源的業(yè)務(wù)系統(tǒng)提升至15個，涉及牛群情況、牛奶運輸車狀態(tài)、配料來源、生產(chǎn)流程、倉儲和物流、銷售等方面，每天因此產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量達50萬~60萬條。消費者只需要用手機掃描罐底的溯源碼，產(chǎn)品的核心信息就一目了然，奶粉生產(chǎn)流程也通過動畫形式進行了展示。

更重要的是，數(shù)字化使飛鶴有更多方法觸達更多用戶，對于市場需求的捕捉更及時，并促進供應(yīng)鏈、生產(chǎn)端、消費端的正反饋循環(huán)成型，以需求驅(qū)動產(chǎn)品迭代和服務(wù)升級。

2020年，在多平臺開展溯源直播，讓消費者零距離感受 “透明工廠”.截至2020年12月31日，飛鶴在各平臺共組織了707場次的溯源直播。

2021年，飛鶴持續(xù)開展“線下+線上直播”的溯源活動。飛鶴共組織了100多場線上直播，觀看量達數(shù)億人次。直播中，積極留言不斷刷屏。

“第一次了解國產(chǎn)奶粉在配方、新鮮、安全、品質(zhì)方面的做法，真心不錯！”

“太詳細直觀了，管理嚴格、專屬配方、安全生產(chǎn)，國產(chǎn)奶粉可以了！”

從2012年至今，十年溯源，是飛鶴自覺踐行“中國奶業(yè)振興宣言”、提升國產(chǎn)奶粉市場信心的不懈努力。

展望：融合服務(wù)，勇立潮頭

十年，也是飛鶴充分重視并不斷滿足消費者食品安全需求的體現(xiàn)，更折射出飛鶴在制造業(yè)服務(wù)化方面的嘗試和探索。

進入新時期，對于國產(chǎn)奶粉企業(yè)，如何立足于消費者個性化需求創(chuàng)新產(chǎn)品，如何由傳統(tǒng)的產(chǎn)品系統(tǒng)發(fā)展成為集產(chǎn)品和服務(wù)于一體的產(chǎn)品服務(wù)系統(tǒng)，是一道必答題。

飛鶴，干在實處、走在前列，努力向服務(wù)型制造企業(yè)轉(zhuǎn)型。

自建立起溯源體系的那一刻起，消費者購買的不僅僅是飛鶴的產(chǎn)品，更是“知根知底”的放心。近年來，飛鶴在消費者服務(wù)方面以高品質(zhì)產(chǎn)品滿足消費者多元化需求，打通線上線下服務(wù)體系，持續(xù)讓消費者獲得便利、專業(yè)的母嬰類服務(wù)，受到廣大消費者的信賴與支持。

無論是對產(chǎn)品品質(zhì)的堅守，研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，抑或是優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，飛鶴始終努力向“微笑曲線”的研發(fā)和服務(wù)兩端延伸，通過技術(shù)產(chǎn)業(yè)升級和發(fā)展服務(wù)型制造業(yè)來增加產(chǎn)品附加值，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

重塑消費者對國產(chǎn)奶粉的信賴，今日的飛鶴以振興民族品牌的初心，在壯闊的東方潮中，奮勇前行。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)