今年，是建黨100周年。在黨的關(guān)懷下，各行各業(yè)得以欣欣向榮。在這期間，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)奮斗在時(shí)代的洪流中，實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有，從小到大，從粗放到精細(xì)的歷史轉(zhuǎn)變。40年披荊斬棘，40年砥礪奮進(jìn)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中不斷前行，在前行中不斷革新。今天，奶粉圈&奶粉智庫(kù)謹(jǐn)以此文向拼搏奮斗在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的“你們”致敬，讓我們攜手同行，助力中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)全面振興！

相比美國(guó)、新西蘭、澳大利亞等國(guó)家，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)起步較晚，始于20世紀(jì)80年代。伴隨改革開放，人民健康水平逐漸提升，健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了很好的契機(jī)。1980年，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)保健食品的雛形，并且在改革開放春風(fēng)的滋潤(rùn)下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入起步培育期，涉足中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)。

越來(lái)越多企業(yè)頻繁布局營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)，但看似繁榮的背后卻有諸多問(wèn)題和隱憂。為了加強(qiáng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的管理，1987年10月28日，衛(wèi)生部頒布《中藥保健藥品的管理規(guī)定》，終結(jié)了行業(yè)沒(méi)有法規(guī)和管理主體的混亂發(fā)展局面。另外，《規(guī)定》提出“中藥保健藥品臨床和生產(chǎn)的審批，委托各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳（局）負(fù)責(zé)辦理，審批同時(shí)抄報(bào)衛(wèi)生部備案，批準(zhǔn)文號(hào)為‘×衛(wèi)藥健字（）Z-××號(hào)’（例如冀衛(wèi)藥健（87）Z-01號(hào)）”。自此，各地開始批準(zhǔn)藥健字號(hào)產(chǎn)品上市銷售。

法規(guī)的出臺(tái)促使各地出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的投資潮：

截至1995年，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)逾3000家，產(chǎn)值達(dá)200多億，但鱉精大戰(zhàn)、三株事件等嚴(yán)重?fù)p壞了國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)，加之1995年下半年，衛(wèi)生部對(duì)212種口服液進(jìn)行抽查，合格率僅為30%。多種因素促使下，營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入低谷期，生產(chǎn)企業(yè)僅剩下1000家左右，年產(chǎn)值滑落至100多億元，其中60%左右的是中小企業(yè)。

在營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、虛假?gòu)V告滿天飛、部分企業(yè)粗放生產(chǎn)等問(wèn)題頻發(fā)的情況下，為了提振消費(fèi)市場(chǎng)信心，國(guó)家開始出臺(tái)一系列規(guī)章制度規(guī)范行業(yè)發(fā)展。1995年，《食品衛(wèi)生法》頒布，首次確定了保健食品的法律地位。

1996年6月1日，《保健食品管理辦法》正式實(shí)施，保健食品有了明確定義：“指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品”。而最大的變化是，保健食品開始實(shí)行批準(zhǔn)文號(hào)的身份管理制度，即保健食品企業(yè)須為產(chǎn)品申請(qǐng)批準(zhǔn)文號(hào)，在對(duì)外銷售的獲批產(chǎn)品外包裝標(biāo)注“衛(wèi)食健字”字樣，且終身有效，業(yè)界俗稱“藍(lán)帽子”。

1996年7月，衛(wèi)生部發(fā)布了《保健食品評(píng)審技術(shù)規(guī)程》和《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》，保健食品的評(píng)審工作走向科學(xué)、規(guī)范。1997年，衛(wèi)生部又發(fā)布了《保�。üδ埽┦称吠ㄓ脴�(biāo)準(zhǔn)GB16740-1997》，標(biāo)志著我國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷售、管理進(jìn)一步步入規(guī)范發(fā)展局面。但當(dāng)時(shí)“藥健字”批號(hào)沒(méi)有取消，“食健字”和“藥健字”一個(gè)不準(zhǔn)說(shuō)療效，一個(gè)可以宣傳療效，兩種監(jiān)管模式并行也帶來(lái)了一些新矛盾。1998年國(guó)家藥監(jiān)局成立，為國(guó)務(wù)院直屬機(jī)構(gòu)。

2000年，國(guó)家藥監(jiān)局公布《關(guān)于開展中藥保健藥品整頓工作的通知》，要求各省級(jí)藥品監(jiān)督管理部門于2002年12月31日前撤銷審批的全部中藥“健字”批準(zhǔn)文號(hào)，2004年1月1日起“健字”藥品不得在市場(chǎng)上流通。整頓后凡符合要求的，統(tǒng)一納入藥品管理，重新頒發(fā)批準(zhǔn)文號(hào)。這一舉措結(jié)束了“食健字”和“藥健字”同時(shí)存在多年的混亂局面。

伴隨國(guó)家監(jiān)管政策的加強(qiáng)，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)種類逐漸豐富，中草藥、生物制劑及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑進(jìn)入市場(chǎng)。有數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)2000年初進(jìn)入了新一輪復(fù)蘇階段，市場(chǎng)銷售額超過(guò)500億，生產(chǎn)企業(yè)恢復(fù)到3000多家。值得注意的是，在這個(gè)階段國(guó)內(nèi)外企業(yè)開始聚焦母嬰營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)，諸如智靈通、生命陽(yáng)光、合生元。

國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)在發(fā)展初期迸發(fā)出的活力足以可見國(guó)民對(duì)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)品有一定的消費(fèi)能力及需求。不過(guò)伴隨國(guó)家政策對(duì)市場(chǎng)的整頓，2002年，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)規(guī)模跌至300億，進(jìn)入市場(chǎng)低迷期。但在2003年“非典”的影響之下，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)再次煥發(fā)勃勃生機(jī)，與免疫相關(guān)的產(chǎn)品深受消費(fèi)者追捧。

隨著消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)品的認(rèn)知逐步提升，加之人們生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)品有了更多的訴求。但國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)品的宣傳推廣仍然屬于粗放式模式，有的企業(yè)甚至把保健食品當(dāng)藥賣。在此背景下，2003年5月，衛(wèi)生部頒布施行《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》，在原有內(nèi)容基礎(chǔ)上做了進(jìn)一步的細(xì)化，并將保健功能擴(kuò)大為27項(xiàng)。同年，國(guó)家組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局。2003年10月，保健食品評(píng)審、監(jiān)督管理權(quán)由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局正式受理。這標(biāo)志著中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展史掀開了嶄新的一頁(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，2004年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)400億元。為了推動(dòng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)更規(guī)范發(fā)展，2005年4月30日，國(guó)家食藥監(jiān)公布《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》，自7月1日施行，保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)終身制不再存在。同年，國(guó)家食藥監(jiān)還出臺(tái)了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，規(guī)范企業(yè)夸大、過(guò)度廣告等行為。2009年6月1日，《食品安全法》實(shí)施，該法規(guī)明確要求國(guó)家對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。

自此，在國(guó)家政策的重重監(jiān)管下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)從粗放無(wú)序階段向著高質(zhì)量發(fā)展快速推進(jìn)。在筆者看來(lái)，相比起步時(shí)期，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)企業(yè)開始拓寬消費(fèi)人群，進(jìn)入嬰童領(lǐng)域，布局嬰童渠道。同時(shí)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)也吸引了不少外資企業(yè)的陸續(xù)加入。

綜上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)百花齊放，出現(xiàn)了功能性保健品、傳統(tǒng)滋補(bǔ)品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品競(jìng)相爭(zhēng)搶份額的局面。盡管營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑起晚比較晚，但受益于龐大的市場(chǎng)需求，發(fā)展迅速。據(jù)了解，截至2009年上半年，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在上海的市場(chǎng)占有率高達(dá)33%，而2002年，其占有率僅是5%。此外，為了實(shí)現(xiàn)監(jiān)管職能的統(tǒng)一，2008年，國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革把國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局重新劃歸衛(wèi)生部。

任何事物在發(fā)展過(guò)程中都會(huì)有波折性，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)也不例外。好在，伴隨國(guó)家政策的逐步完善、企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式的逐漸規(guī)范、消費(fèi)者的消費(fèi)觀念趨于理性，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)高速發(fā)展。《中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》顯示，2010年我國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)2600億，該產(chǎn)業(yè)開始由“發(fā)展中規(guī)范”轉(zhuǎn)向“規(guī)范中發(fā)展”。

幾經(jīng)磨礪，幾經(jīng)沉淀，無(wú)論從政策端、產(chǎn)業(yè)端、市場(chǎng)端到消費(fèi)端，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)都在日漸成熟。不過(guò)，有高峰，就有低谷。在魚肝油事件等影響下，國(guó)家開始重拳整治中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)，整個(gè)行業(yè)步入調(diào)整恢復(fù)期。

安琪紐特股份有限公司市場(chǎng)部廖部長(zhǎng)回憶道：“2013年以前很多母嬰店的營(yíng)養(yǎng)品賣得非常好，但市面上接連曝光一些亂象后，一些母嬰店覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)品有風(fēng)險(xiǎn)，就不銷售營(yíng)養(yǎng)品了。直至2014年，安琪紐特以專業(yè)化的產(chǎn)品和服務(wù)，解決了很多母嬰店的后顧之憂，幫助一批母嬰店實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)品占比的提升，才逐步樹立了母嬰店銷售營(yíng)養(yǎng)品的信心。如果營(yíng)養(yǎng)品品牌不走專業(yè)道路，就沒(méi)有出路�！�

在廖部長(zhǎng)看來(lái)，注冊(cè)與備案雙軌制的落地實(shí)施，對(duì)整個(gè)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)是利好，提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻，規(guī)范了企業(yè)的推廣宣傳方式和打擦邊球的行為，很好地助推了一些正規(guī)企業(yè)的發(fā)展。

不過(guò)，盡管當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)處于沉寂期，但仍然有企業(yè)不斷布局該賽道，并且一些企業(yè)還開啟了收購(gòu)模式：

從中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程來(lái)看，這個(gè)時(shí)期是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)的又一次轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

受全面放開二胎政策、國(guó)民消費(fèi)觀念提升等利好因素影響，剛經(jīng)歷調(diào)整復(fù)蘇的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。但好景不長(zhǎng)，2019年權(quán)健、無(wú)限極等事件再次將中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)推到了輿論的風(fēng)口浪尖上。為了嚴(yán)厲打擊虛假宣傳、假冒偽劣等市場(chǎng)亂象，國(guó)家14個(gè)部門聯(lián)合開展“百日行動(dòng)”，共同肅清市場(chǎng)秩序。

從2017年開始，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，但對(duì)于有前瞻性的企業(yè)而言，挑戰(zhàn)背后更是機(jī)遇。畢竟國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的品牌格局還不清晰。因此，這個(gè)階段又掀起了新的一波“布局熱”，其中不乏一些乳企。值得一提的是，諸如飛鶴、惠氏、貝因美、雀巢、湯臣倍健等企業(yè)還掀起了“收購(gòu)潮”。

在業(yè)內(nèi)資深人士安敬璋看來(lái)，從2007年開始，母嬰營(yíng)養(yǎng)品開始高速發(fā)展，消費(fèi)者品牌意識(shí)不斷攀升。但從2012年到2019年，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)亂象不斷，大大削弱了渠道和消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的購(gòu)買信心。同時(shí)受政策影響，營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)逐漸陷入變革期。這兩年，營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)增長(zhǎng)勢(shì)頭越來(lái)越好，核心是企業(yè)和市場(chǎng)規(guī)范了很多�？傮w來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)前景廣闊。但市場(chǎng)管控必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、零容忍，行業(yè)才會(huì)真正崛起！

此外，生命陽(yáng)光(廣州)生物科技有限公司市場(chǎng)總監(jiān)鄒莉也對(duì)筆者表示：“人口紅利時(shí)代早已結(jié)束，光靠嬰配粉，母嬰渠道難以生存，營(yíng)養(yǎng)品是風(fēng)口，而幾乎所有孩子甚至大人都適合的免疫、腸道、益智營(yíng)養(yǎng)，就是風(fēng)最大的3個(gè)口。從上游來(lái)看，保持產(chǎn)品質(zhì)量自不用說(shuō)，深耕細(xì)分市場(chǎng)，多從年輕一代的眼光去發(fā)現(xiàn)好玩、好看的角度來(lái)打造產(chǎn)品差異。從終端來(lái)看，加強(qiáng)服務(wù)的專業(yè)性、多樣性、趣味性，是我們面對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)的重點(diǎn)�！�

確實(shí)，無(wú)論從消費(fèi)群體還是消費(fèi)水平來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)都有很大的可挖掘空間。眼下，越來(lái)越多的母嬰門店都想提高營(yíng)養(yǎng)品占比，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收增利。但提升營(yíng)養(yǎng)品占比的背后更需要品牌做強(qiáng)渠道服務(wù)。就如湯臣倍健副總經(jīng)理、佰騰藥業(yè)CEO吳小剛所言：“母嬰行業(yè)大變局下，我們還是提倡穩(wěn)扎穩(wěn)打的市場(chǎng)策略，做好渠道優(yōu)化，做好消費(fèi)者教育，做好產(chǎn)品品質(zhì)，為經(jīng)銷商和門店賦能”。

正所謂“百煉成鋼”，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)在國(guó)家政策的監(jiān)管下，在品牌和渠道的努力下，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模有了大幅度提升，產(chǎn)品品質(zhì)有了明顯提高。著眼未來(lái)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)，尤其是母嬰營(yíng)養(yǎng)品品類潛力大，值得品牌及渠道重點(diǎn)耕耘。伴隨國(guó)家政策越來(lái)越規(guī)范化，并且在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的加持下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)屬于自己的輝煌時(shí)刻和勝利曙光。

我們相信，一個(gè)偉大的時(shí)代，正在來(lái)臨！