近日，根據《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第8號公告，發(fā)布17項新食品安全國家標準和1項修改單。編號和名稱如下：

GB?29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量

GB?31607-2021 食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量

GB?19295-2021 食品安全國家標準 速凍面米與調制食品

GB?1886.349-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 五碳雙縮醛（又名戊二醛）

GB?1886.350-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 氧化亞氮

GB?1886.351-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 α-環(huán)狀糊精

GB?1886.352-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 β-環(huán)狀糊精

GB?1886.353-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 γ-環(huán)狀糊精

GB?1886.354-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 3-[(4-氨基-2,2-二氧-1H-2,1,3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2,2-二甲基-N-丙基丙酰胺

GB 1903.52-2021 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氯化高鐵血紅素

GB 1903.53-2021 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 D-泛酸鈣

GB 1903.54-2021 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 酒石酸氫膽堿

GB 5009.17-2021 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定

GB 5009.265-2021 食品安全國家標準 食品中多環(huán)芳烴的測定

GB 5009.283-2021 食品安全國家標準 食品中偶氮甲酰胺的測定

GB 5009.284-2021 食品安全國家標準 食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的測定

GB 31604.8-2021 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品總遷移量的測定

GB 24154-2015《食品安全國家標準運動營養(yǎng)食品通則》第1號修改單

上述標準文本可在食品安全國家標準數據檢索平臺（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。

其中，值得注意的是，《GB 29921-2021 食品安全國家標準?預包裝食品中致病菌限量》于2021年9月7日發(fā)布，將于2021年11月22日正式實施。

《GB 29921-2021?食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量》原名是《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013），發(fā)布于2013年。

而本次修訂正式將標準名稱由《食品中致病菌限量》修改為《預包裝食品中致病菌限量》，整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求，增加了食品類別（名稱）說明的附錄，對乳制品、肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調味品、堅果與籽實類食品、特殊膳食用食品等13類食品中的沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、克洛諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）等6種致病菌指標和限量進行了調整。（詳見表1）

本標準實施后，涉及相關食品類別法規(guī)中的致病菌要求按本標準執(zhí)行。具體如下：

食品安全國家標準《巴氏殺菌乳》（GB 19645-2010）、

《調制乳》（GB 25191-2010）、

《發(fā)酵乳》（GB 19302-2010）、

《煉乳》（GB 13102-2010）、

《乳粉》（GB 19644-2010）、

《乳清粉和乳清蛋白粉》（GB 11674-2010）、

《稀奶油、奶油和無水奶油》（GB 19646-2010）、

《干酪》（GB 5420-2010）、

《再制干酪》（GB 25192-2010）、

《酪蛋白》（ GB 31638-2016 ）、

《嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）、

《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）、

《嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）、

《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》（GB 29922-2013）、

《輔食營養(yǎng)補充品》（GB 22570-2014）、

《特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品通則》（GB25596-2010）、

《孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》（GB31601-2015）、

《運動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154-2015）

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