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供應(yīng)鏈危機(jī)愈演愈烈，已經(jīng)蔓延至乳品行業(yè)

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全球牛奶產(chǎn)量的短缺，促使國(guó)際采購(gòu)商開(kāi)始尋找奶粉，使得奶粉價(jià)格飆升。

10月11日， 脫脂奶粉期貨價(jià)格達(dá)到135美分/磅，創(chuàng)下自2014年8月以來(lái)新高。由于歐洲和新西蘭這兩大世界乳制品出口地的牛奶產(chǎn)量令人失望，牛奶價(jià)格上漲。有跡象表明，國(guó)際采購(gòu)商爭(zhēng)相搶購(gòu)奶粉。

數(shù)據(jù)來(lái)源：芝加哥期貨交易所官網(wǎng)

歐美脫脂奶粉價(jià)格自10月起持續(xù)反彈，市場(chǎng)接受度最高的新西蘭產(chǎn)地的價(jià)格上升最快，西歐和美國(guó)其次。

從下圖中可看出，新西蘭乳業(yè)所有品種全部上揚(yáng)，尤其是前期停滯2周的乳脂產(chǎn)品交易活躍，量漲價(jià)升。

新西蘭期貨交易所（美元/噸）

脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的最好原材料。

《乳制品市場(chǎng)分析師》編輯Matt Gould在一份報(bào)告中說(shuō)，國(guó)際客戶對(duì)奶粉、黃油和奶酪的入境咨詢激增。