近日，國家市場監(jiān)管總局的一紙公告激起羊奶粉市場浪花，除了市場存在已久的“純羊”、“半羊”之爭，也再次將公眾視野聚焦到羊乳清粉問題上，引發(fā)了業(yè)內外廣泛思考討論。

半羊奶粉未來的路要怎么走?生產羊奶粉的重要原料羊乳清粉供應是否充足、價格是否上漲、會不會再次面臨卡脖子窘境?國內羊奶粉產業(yè)發(fā)展多年，如今羊乳清粉生產能力如何、國產化的可能性有多大?相信這也是不少業(yè)內人士關注關心的地方。

純羊當道?

據近日市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告》顯示，嬰幼兒配方產品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的，應當在配料表中標注各種動物性來源原料所占比例。

這一政策的發(fā)布也意味著，目前市場上一些添加了牛乳清粉的所謂“半羊”嬰幼兒配方羊奶粉(羊乳+牛乳清粉)，到政策過渡期結束，將不能再稱為羊奶粉。

有業(yè)內人士統(tǒng)計，目前通過配方注冊的嬰幼兒羊奶粉共有93款，其中添加牛乳清的“半羊”產品有53款，使用了羊乳清的“純羊”產品有40款。

此次公告的發(fā)布，無疑給爭論多年的“純羊”、“半羊”蓋棺定論，將會推動越來越多的半羊品牌轉向全羊生產，羊奶粉市場的競爭也將迎來新一輪淘汰賽。

未來，嬰配羊奶粉市場的競爭將在各個純羊品牌之間展開，而至過渡期結束尚未轉成純羊配方的產品，將很難繼續(xù)立足市場。未來的羊奶粉市場，純羊的品牌只會越來越多，而純羊奶粉的競爭，才剛剛開始。

半羊沒有機會了?

早在2016年《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》就規(guī)定，嬰配粉產品名稱中有動物性來源的，應當在配料表中如實標明生乳、乳粉、乳清粉等原料的動物性來源。這使得消費者能夠輕松地從配料表中了解羊奶粉產品是否“純正”，也初步顯示出監(jiān)管部門對于“純羊”、“半羊”產品加以區(qū)別的決心。

隨著市場產品的增多及競爭的加劇，再加上隨后幾年“純羊”配方的興起，品牌、消費者對于純羊奶粉的重視度不斷提升，這也促使純羊奶粉成長為羊奶粉市場的大勢。

陜西省作為國內羊奶的生產大省，擁有眾多嬰幼兒配方奶粉品牌，截至目前，有17家嬰幼兒奶粉生產企業(yè)，55個嬰幼兒奶粉品牌，其中羊奶粉品牌有45個，而“半羊”占比超過60%。和氏、銀橋、紅星美羚、雅泰、美可高特、金牛、美力源、喜洋洋、圣唐等企業(yè)，都有“半羊”嬰配粉產品。

其實，不少品牌旗下屬于“純羊”、“半羊”并行的狀態(tài)，此次半羊產品轉換成純羊，在技術及生產加工方面的難度并不大，反而注冊審批的時間成為關鍵，由于審批環(huán)節(jié)涉及到企業(yè)提交資料、審核等諸多細節(jié)，時間上存在很大的不確定性，這可能會對部分品牌產生影響。

被原料卡住脖子?

眾所周知，羊乳清粉是生產羊奶粉的重要原料，也是此次標簽標識公告的重點。

在嬰幼兒配方奶粉中，乳清粉占比可達40%左右。這是由于母乳中乳清蛋白約為60%，酪蛋白占比為40%。而在牛乳、羊乳中，乳清蛋白占比僅約20%。因此需要通過添加乳清粉來調節(jié)嬰幼兒配方乳粉中乳清蛋白與酪蛋白的比例，以使嬰幼兒配方乳粉接近母乳水平，易于嬰幼兒消化吸收。

但是，羊乳清粉是羊奶酪生產的副產品，由于中國國內并沒有食用奶酪的習慣，羊乳清粉主要依賴進口，這也導致2018年曾出現羊乳清粉資源短缺而導致大幅漲價甚至終端斷貨的現象。

此次新公告的發(fā)布無異于給半羊產品當頭一棒，這也引發(fā)了市場對于羊乳清原料的猜測，如果半羊產品轉換成純羊，羊乳清粉這一關鍵原料的供應能否跟上?

對于原料來說不會波動很大，因為隨著政策調整，一些小品牌可能會被大品牌兼并重組，需求量并不會有明顯擴大。

純羊是頭部之爭?

需要知道的是，當下嬰配粉市場的頭部企業(yè)如澳優(yōu)、伊利、健合集團均早已進軍羊奶粉市場，并且產品均為純羊配方。

此外，飛鶴乳業(yè)也通過陜西小羊妙可乳業(yè)有限公司再次布局嬰幼兒羊奶粉賽道。并且旗下原生態(tài)牧業(yè)也宣布通過間接全資附屬公司陜西瑞祥誠達牧業(yè)有限公司擬以1.31億元的價格，購買陜西綠能生態(tài)牧業(yè)有限公司奶山羊養(yǎng)殖設施、羊奶生產線，以及若干養(yǎng)殖場的土地使用權。飛鶴方面回復記者采訪時表示，購買綠能生態(tài)牧業(yè)奶山羊資產，是為飛鶴發(fā)展羊奶粉產業(yè)鏈做準備，小羊妙可目前使用的羊奶奶源均來自綠能生態(tài)牧場。

頭部嬰配粉企業(yè)對于純羊奶粉的布局無疑把羊奶粉市場的競爭推向更高維度。但是需要認識到，那些半羊奶粉轉成純羊的品牌并不是完全的新手，大都已在市場耕耘多年，是有一定市場根基的。

自配方注冊以來，市場已經淘汰了不少品牌，在二次配方注冊、嬰配粉市場競爭升級、新生兒數量連年下滑的情況下，仍然有信心轉成純羊配方并進行注冊的品牌，肯定是有信心的，畢竟一輪注冊下來，也要投入不小的資金、時間等成本。

此外，政策的影響是有限的，因為政策針對的是整個行業(yè)，行業(yè)內的企業(yè)都受到政策的監(jiān)管和約束，主要還是看企業(yè)的反映速度、審批結果、市場開拓等多方面綜合考量。純羊奶粉的競爭才剛剛開始。