當(dāng)下，越來越多門店在選品上殫精竭慮，有母嬰店把細分品類當(dāng)做差異化突圍的關(guān)鍵，但隨著主流嬰配粉升級奶源、強化配方，A2、有機等品類的交叉日趨增多，因此門店選品思維需轉(zhuǎn)型，深挖專業(yè)是門店轉(zhuǎn)型的一個方向，小分子奶粉低致敏、易吸收等優(yōu)點，符合選品趨勢。

聚焦小分子奶粉，目前主要有三類產(chǎn)品，一是牛奶粉中添加了小分子蛋白的產(chǎn)品；二是羊奶粉品類；三是特醫(yī)奶粉品類。選擇小分子奶粉，需要有專業(yè)知識的沉淀，下面筆者為大家具體介紹每個類別。

小分子助力，差異化突圍

從存量到減量，奶粉市場的競爭越發(fā)激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象也在加劇，而在這一趨勢下，小分子奶粉具有明顯的差異化特征。牛奶粉中的小分子主要體現(xiàn)在以下兩類。

1、水解工藝助力：水解蛋白配方奶粉是將普通配方奶粉中大分子蛋白質(zhì)水解成容易消化的小分子蛋白質(zhì)、低分子肽或氨基酸，同時可以降低奶粉的致敏性，在奶粉配料中往往體現(xiàn)在適度水解蛋白的添加。

如喜安智小分子奶粉采用雙重水解工藝將大分子蛋白水解成小分子肽和氨基酸，亞洲母乳研究中心表明其分子蛋白比羊奶還小6倍；坦圖思慕爾小分子奶粉由澳洲坦圖與杭州康諾邦聯(lián)合研發(fā)，采用雙蛋白及納米級小分子，最小蛋白質(zhì)分子直徑只有200納米；圣元優(yōu)強奶粉集合“小分子肽+草飼+A2蛋白”三大奶源優(yōu)勢，更易消化吸收。另外海普諾凱1897荷致、澳優(yōu)能立多、君樂寶恬適、飛鶴星飛帆、美廬臻鉑、高培臻愛、貝因美艾貝可等均有添加水解小分子蛋白。

2、強化α-乳清蛋白或α-乳白蛋白：α-乳清蛋白等同于α-乳白蛋白，根據(jù)《奶與奶制品化學(xué)及生物化學(xué)》定義，α-乳清蛋白是一種小蛋白質(zhì)，分子量約為14000道爾頓，易于消化吸收。目前伊利旗下金領(lǐng)冠、珍護、睿護、菁護、塞納牧的“α+β專利蛋白組合”與α-乳清蛋白相關(guān)；瑞哺恩菁珀的奶粉罐子上標注有“α”符號，宣傳含α-乳清蛋白；此外還有合生元旗下派星、阿爾法星、貝塔星、可貝思，君樂寶恬適、旗幟幟親、喜安智禮悅等奶粉宣傳含α-乳清蛋白。

天然小脂肪顆粒，羊奶粉獨特品類優(yōu)勢

羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點被稱為“奶中之王”，與牛奶相比，羊奶脂肪球顆粒小、低含量的致敏性αS1-酪蛋白以及含有豐富的低聚糖等優(yōu)勢明顯。在羊奶諸多優(yōu)勢的廣泛推動下，中國羊奶粉市場規(guī)模逐年上升，2021 年羊奶粉市場規(guī)模預(yù)計在110億左右，隨著羊奶粉品牌熱度不斷攀升，也成為當(dāng)下門店選品的趨勢。

針對大家對羊奶粉的關(guān)注以及奶粉智庫網(wǎng)后臺羊奶粉搜索數(shù)據(jù)，奶粉智庫網(wǎng)特別推出羊奶粉熱搜榜，期望通過大量的、真實的用戶搜索數(shù)據(jù)，給到大家關(guān)于羊奶粉品牌市場及發(fā)展現(xiàn)狀的參考。在這里，聚焦3月奶粉智庫網(wǎng)羊奶粉的熱搜榜品牌排名和數(shù)據(jù)，以下產(chǎn)品搜索熱度較高，可供選品參考。

應(yīng)需而生，特醫(yī)奶粉賣點清晰

《中國城市嬰幼兒過敏流行病學(xué)調(diào)查》顯示，0-24月齡寶寶家長自報曾發(fā)生或正在發(fā)生過敏性疾病癥狀的比例高達40.9%，這意味著每10個寶寶里就有4個過敏兒！特配粉作為剛需，成為眾多乳企及渠道看好的下一個增長點。以目前各方面來看，特配粉還有一定的上升空間，特配粉的小分子主要應(yīng)用于乳蛋白水解配方奶粉，有以下三個類別。

適度水解配方奶粉也稱低敏奶粉，它指通過蛋白水解工藝把大分子牛奶蛋白切成低致敏性的小分子蛋白，易于消化吸收。目前市面上的產(chǎn)品有優(yōu)博敏佳特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒乳蛋白部分水解配方食品、愛他美白金版低敏配方適度水解奶粉、美贊臣親舒部分水解奶粉以及雀巢、雅培、惠氏等旗下特醫(yī)奶粉。

深度水解配方奶粉是通過特殊工藝將大分子牛奶蛋白水解成為短肽和氨基酸，幾乎無致敏性，適用于輕度到中度牛奶蛋白過敏嬰兒的飲食治療，最好根據(jù)醫(yī)生診斷和建議進行購買。目前市場上的產(chǎn)品有優(yōu)博乳蛋白特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒乳蛋白深度水解配方食品、美贊臣安敏健LGG深度水解奶粉3段·波蘭版、雀巢藹兒舒乳蛋白深度水解奶粉、紐康特太益啟深度水解配方粉等。

氨基酸配方奶粉是將大分子牛奶蛋白完全水解為氨基酸，無致敏性，適合非常嚴重的蛋白質(zhì)過敏寶寶，而且需要由醫(yī)生開處方購買。目前市面上產(chǎn)品有圣元優(yōu)博特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒氨基酸配方食品、雀巢恩敏舒Alfamino 氨基酸配方嬰兒奶粉、紐康特氨基酸配方特配奶粉等。

對于嬰幼兒而言，消化吸收始終是其核心訴求和常見問題，奶粉圈&奶粉智庫《2021中國家庭奶粉&營養(yǎng)品消費調(diào)研報告》的數(shù)據(jù)顯示，吐奶、便秘、綠便是困擾消費者的三大育兒難題，都與消化吸收密切相關(guān)。而“小分子奶粉”的概念是近幾年針對吸收消化方向的趨勢產(chǎn)品。

做趨勢之事，是門店選品的重要思路。選擇小分子奶粉，需要門店對品類有足夠的把控能力，如門店定位是否清晰，店員是否專業(yè)、對品牌是否有足夠了解。