冬春季節(jié),感冒盛行,防勝于治,我們?nèi)粘?梢酝ㄟ^合理飲食,用食物大蒜、大蔥和生姜來著手做好感冒的預防。
大蒜主要有效成分為硫化物大蒜素,其性質(zhì)不穩(wěn)定,通過加熱、機械擠壓或有機溶劑處理,可迅速轉化為大蒜揮發(fā)油,通過其廣泛的殺菌和抗病毒、抗原蟲的作用來預防和治療感冒,有意想不到的效果。
大蔥 既是人們四季常食的調(diào)味品,又是營養(yǎng)豐富的時令蔬菜,其揮發(fā)成分具抑菌作用。蔥中含有相當量的維生素C,有舒張小血管,促進血液循環(huán)的作用。蔥中的揮發(fā)性辣素有較強的殺菌作用,它通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時,能輕微刺激相關腺體的分泌,而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。
自古以來中醫(yī)學家和民間就有“生姜治百病”之說。生姜雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質(zhì),但鉀和鐵的含量很高,并含有豐富的碳水化合物和食物纖維。生姜能起到某些抗菌素的作用,生姜的辣味成分是姜油酮和姜腦,能增加人體新陳代謝、促進發(fā)汗。
另外需要提醒大家的是,剛患感冒的時候喝生姜湯,可以溫暖身體、促進發(fā)汗而達到降熱的作用,要食用新鮮的生姜,而爛生姜千萬不能吃,因爛姜里的黃樟素有致癌作用。