1.給中國乳業(yè)帶來的影響

沖擊國內生鮮乳市場價格

由于歐盟國家在規(guī)模化牧場建設、奶牛養(yǎng)殖技術、乳品加工技術等方面比較成熟，勞動生產率和產奶率都較高，加之大部分國家對乳品加工企業(yè)給予高額的政府補貼，因此，歐盟進口奶價格較國產奶具有明顯的成本優(yōu)勢。隨著歐盟取消牛奶生產配額制度，大量的低價進口奶進入我國市場，將導致國內企業(yè)定量收購原奶數量大幅下降，造成國內鮮奶市場過剩，直接導致國產生鮮乳價格震蕩，或將再次引發(fā)奶農“倒奶”危機。

加劇行業(yè)競爭

乳制品中嬰幼兒配方乳粉和液態(tài)奶的利潤率最高，毛利率均超過20%，高端產品甚至可達40%～60%。這兩大產品在國內需求量大，也是我國從歐盟進口的主要產品，隨著歐盟取消牛奶生產配額后，這兩大產品的進口量會不斷增長。目前，荷蘭牛欄（Nutrilon）、德國喜寶（Hipp）、德國愛他美（Aptamil）等高端嬰幼兒配方乳粉產品在國內市場擁有穩(wěn)定的客戶群，且呈現(xiàn)不斷擴大的趨勢。德國的歐德堡、德亞，法國金章、蘭特等液態(tài)奶品牌也陸續(xù)登陸我國市場，并在一、二線城市全面鋪開。國內乳制品市場的蛋糕將不斷被切割，進口奶的進入既加劇了行業(yè)競爭，也使行業(yè)利潤被稀釋。

擴大對國際市場的依賴

目前我國乳制品主要進口國是新西蘭和歐盟，其中，歐盟是我國嬰幼兒配方奶粉、液態(tài)奶、乳清粉、奶酪等乳制品的主要進口國。2014年，我國嬰幼兒配方乳粉、乳清粉和液態(tài)奶的進口量分別為12.1萬噸、40.4萬噸和29.5萬噸，其中從歐盟國家進口的數量分別占58%、40.7%和60%。隨著歐盟取消牛奶生產配額，荷蘭、德國、愛爾蘭等國家的乳制品產量將大幅增加。據預測，到2024年，整個歐盟的牛奶產量將超過1500億升，歐盟有可能取代新西蘭成為全球的牛奶生產地區(qū)。歐盟的主要出口市場是中國，大量的進口奶進入中國市場后將加大國內乳制品行業(yè)對國際市場依賴的風險。一方面，歐盟的乳制品企業(yè)通過所控制的優(yōu)質奶源和貿易資源，對我國進口限制，進而操控市場價格打壓國內競爭對手，導致國內市場奶價波動，使原本脆弱的中國乳業(yè)雪上加霜。另一方面，一旦歐盟國家受到自然災害、經濟波動、政治風波等問題影響，將直接牽動我國國內奶源供應，導致居民恐慌搶購，引發(fā)“奶荒”。

2.給中國乳業(yè)帶來的機遇

提升選擇空間和議價能力

新西蘭和歐盟是目前我國乳制品進口的兩大來源地，其中，我國進口的原料奶粉75%來自新西蘭。長期以來，我國對新西蘭乳粉依賴程度較大，一旦新西蘭乳粉行業(yè)出現(xiàn)任何波動我國乳制品行業(yè)便陷入癱瘓，隨著歐盟取消牛奶生產配額制度，我們對新西蘭的依賴程度將得到緩解，增加了國內乳品企業(yè)奶源的選擇空間，提升了對進口乳品的議價能力。

增強國際產能合作機會

一方面，隨著歐盟取消牛奶生產配額，歐洲大部分牛奶生產國家牛奶產量會大幅上升，特別是愛爾蘭、荷蘭等北歐國家產量增長比較明顯，這些國家牛奶生產成本相對較低，有利于我國乳品企業(yè)利用國際產能優(yōu)勢，加速在這些地區(qū)的布局，深化在奶源、研發(fā)、生產等方面的國際合作。另一方面，歐盟國家也在積極尋求國際合作消化不斷增長的產量，由于中國市場不斷增長的消費需求和成本優(yōu)勢，必將成為歐盟各大乳制品企業(yè)爭相搶奪的重點，國內企業(yè)借助與國際乳品企業(yè)合資合作的機會，有利于提升自身的管理水平、研發(fā)技術以及質量安全控制水平等。

3.建議

優(yōu)化產品結構

歐盟進口的乳制品受到遠途運輸的影響，基本為常溫產品，國內乳品企業(yè)應積極布局低溫奶市場，與進口奶形成差異化競爭，應鼓勵發(fā)展鮮牛奶、低溫營養(yǎng)奶、特色酸奶、冰淇淋等低溫產品；同時，針對我國食品消費結構的升級以及不斷增加的老年人和兒童群體，大力開發(fā)功能型、保健型、營養(yǎng)強化型的低溫產品。

提升產品質量

國內企業(yè)應積極應對歐洲高品質乳品的大量進入。一是要加強生鮮乳質量管理。鼓勵通過兼并重組等方式推動生鮮乳收購站的標準化建設和企業(yè)自有生鮮乳生產基地的建設；二是嚴格執(zhí)行乳制品質量追溯制度，加快乳品安全信用體系建設；三是鼓勵企業(yè)加快國際認證，如通過SGS（瑞士通用公證行）、BRC（英國零售商協(xié)會）、IFS（國際食品供應商標準）等國際權威第三方認證機構的認可，提高國際認知度。

深挖國內消費市場

一是創(chuàng)新營銷模式。通過企業(yè)自建電子商務平臺或者利用微信、天貓、京東等第三方網絡平臺，積極發(fā)展網絡營銷，提高市場占有率。二是深入研究消費市場。借助互聯(lián)網、物聯(lián)網、大數據快速發(fā)展的優(yōu)勢，加快建立完備的消費者資料數據庫，對不同地域、年齡、性別、收入的消費群體進行分級管理，把握消費傾向，提供個性化的產品和服務。

強化國際市場監(jiān)測和預警

密切關注國際市場原料奶、嬰幼兒乳粉、液態(tài)奶等的供求情況、價格波動情況以及主要乳品國家的政策變化，對主要進出口市場進行分類，建立進出口預警機制和常態(tài)化的監(jiān)測跟蹤機制，以有效指導乳制品的進出口。

加快推進“走出去”戰(zhàn)略

一是構建海外原料基地。鼓勵我國乳品企業(yè)通過合作經營、跨國并購等形式在荷蘭、愛爾蘭、法國等奶源充足的地區(qū)構建原料基地。二是實施多樣化的投資方式。除了傳統(tǒng)的綠地投資外，可通過投資、收購、入股等形式進行境外品牌收購、設立乳品研發(fā)中心、建設銷售網絡等，實現(xiàn)牧場養(yǎng)殖、加工、研發(fā)、銷售等各環(huán)節(jié)在全球范圍內的優(yōu)化配置。三是搭建海外工業(yè)園區(qū)。借鑒伊利、蒙牛、光明等梯隊企業(yè)走出去的經驗，推進中小企業(yè)建立產業(yè)聯(lián)盟，吸納農牧業(yè)企業(yè)、貿易公司等實現(xiàn)集群式的海外投資，共同構建海外工業(yè)園區(qū)，降低投資成本，提高投資效率。