嬰幼兒奶粉，向來都是以牛奶奶粉作為市場(chǎng)的主打產(chǎn)品。最近幾年來，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種新興的羊奶粉，而且越來越成為熱賣，十年來發(fā)展得相當(dāng)不錯(cuò)，市場(chǎng)容量已增加了10倍。

羊奶本來就是一種優(yōu)質(zhì)的奶源，有專家及生產(chǎn)廠家認(rèn)為，羊奶有它自身的一些特質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛奶；還有觀點(diǎn)認(rèn)為，羊奶屬于小分子結(jié)構(gòu)易為人體吸收。然而，這樣的觀點(diǎn)也遭到了一些專家的質(zhì)疑和反對(duì)。

那么，羊奶粉的真相究竟是什么呢？讓我們通過廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)顧問王丁棉先生的文章《客觀認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)羊奶》一起揭開羊奶粉的神秘面紗！

中國(guó)是全球的一個(gè)嬰幼兒奶粉消費(fèi)市場(chǎng)，每天約有5000萬(wàn)個(gè)嬰幼兒在食用它。

在嬰幼兒奶粉的選擇上有2種，一種是作為主流產(chǎn)品的用牛奶做成的牛奶粉，另一種是用羊奶做成的羊奶粉，后者往往被人們看作是奶源的補(bǔ)充。

若從數(shù)量占比上去理解，特別是對(duì)勱些缺奶源地區(qū)來說，多小還可以說得過去；若從價(jià)值地位上看，則不能這樣認(rèn)為。因?yàn)樵谖覈?guó)的66項(xiàng)乳品國(guó)標(biāo)中牛奶羊奶都是列入嬰幼兒奶源的原料來源，兩者法律地位依據(jù)同等。在去年和今年的國(guó)家乳品檢測(cè)中，發(fā)現(xiàn)了羊奶粉檢出不合格率明顯高于牛奶粉；北京還有一家媒體組織過一次從市場(chǎng)隨機(jī)抽樣交由第三方檢測(cè)，結(jié)果表明，羊奶粉混入有牛奶成分，從而引起消費(fèi)者質(zhì)疑。

關(guān)于羊奶與牛奶、純羊奶與非純羊奶的爭(zhēng)論遍及全國(guó)，羊奶已成為人們又一個(gè)熱議的話題。羊奶業(yè)是近五、六年才發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，目前全國(guó)總體規(guī)模并不大，即使是市場(chǎng)銷售額約占牛奶奶粉5%左右。行業(yè)發(fā)展起步遲，企業(yè)市場(chǎng)秩序有點(diǎn)亂，生產(chǎn)管理、加工與設(shè)備水平（特別是在自動(dòng)化程度方面）遠(yuǎn)未跟得上牛奶奶粉企業(yè)。其產(chǎn)品檢出不合格率略高于牛奶奶粉，這不奇怪。正因?yàn)樗�是剛面世不久的新興產(chǎn)業(yè)，它很需要各界對(duì)它的寬容和更多的關(guān)愛與支持。

羊奶市場(chǎng)前景

　　1、行業(yè)發(fā)展空間大，目前仍屬市場(chǎng)培肓期。

　　2、 隨著宣傳和引導(dǎo)的深入，會(huì)有更多的人認(rèn)知羊奶，隨之將會(huì)有更多的人選擇羊奶消費(fèi)。消費(fèi)群體的擴(kuò)大，對(duì)市場(chǎng)拉動(dòng)也會(huì)隨之加大。

　　3、 計(jì)生“二胎” 政策放開這一人口紅利，估計(jì)會(huì)給市場(chǎng)帶來15～20%的增加。

　　4、未來的羊奶粉3～5年的市場(chǎng)容，預(yù)計(jì)可達(dá)100～120億元。

　　5、 預(yù)計(jì)今后國(guó)外的羊奶粉，還會(huì)増加三幾個(gè)品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

幾點(diǎn)建議

　　1、盡快制定出臺(tái)羊奶、羊奶粉標(biāo)準(zhǔn)，羊奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，把羊奶業(yè)作為獨(dú)立產(chǎn)業(yè)來發(fā)展；

　　2、廣為普及推廣宣傳羊奶，多一點(diǎn)了解、認(rèn)知羊奶；

　　3、規(guī)范好行業(yè)秩序，整頓銷售渠道，堵死假冒奶粉流通市場(chǎng)；

　　4、建立第三方檢測(cè)機(jī)制，完善羊奶、牛奶相混區(qū)別的檢測(cè)方法及技術(shù)研究；

　　5、立法嚴(yán)禁在羊奶奶源中加入還原奶，客觀評(píng)價(jià)羊奶，科學(xué)倡導(dǎo)和引導(dǎo)羊奶消費(fèi)；

　　6、加強(qiáng)奶山羊養(yǎng)殖的合理布局及山羊及防疫體系、良種繁殖體系建設(shè)。

　　7、加強(qiáng)奶山羊養(yǎng)殖的技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖、加工的總體水平。