奶粉安全是食品安全的重中之重，一直以來倍受國家重視。作為嬰幼兒主要口糧，嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全問題，始終縈繞在消費(fèi)者心頭。處于食品安全金字塔頂端的“有機(jī)食品”成為近年來市場青睞的對象。因此，嬰幼兒有機(jī)配方奶粉這一安全系數(shù)高的有機(jī)食品受到母嬰消費(fèi)群體的追捧，市場大熱。那么，與普通的嬰幼兒配方奶粉相比，有機(jī)配方奶粉有何不同？有何優(yōu)勢？

首先，需要了解什么是嬰幼兒配方奶粉？什么是嬰幼兒有機(jī)配方奶粉？

嬰幼兒配方奶粉是以牛乳（羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料加工而成，滿足0-3歲嬰幼兒營養(yǎng)需求的一種母乳替代食品。配方奶粉以母乳喂標(biāo)準(zhǔn)，將牛奶/羊奶進(jìn)行全面改造，使其限度地nearto母乳，符合嬰兒消化吸收和營養(yǎng)需要。

嬰幼兒有機(jī)配方奶粉，則是嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的配方奶粉。原料來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，工藝、工序按照國際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)，是有機(jī)食品當(dāng)中要求最嚴(yán)格，工藝要求最高的有機(jī)食品生產(chǎn)。

嬰幼兒有機(jī)配方奶粉與普通配方奶粉的區(qū)別主要表現(xiàn)：原料（奶源和輔料）、生產(chǎn)加工、質(zhì)量追溯和機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

有機(jī)奶源。嬰幼兒有機(jī)配方奶粉的鮮奶取自有機(jī)奶牛。有機(jī)奶牛的生長過程符合生物自然法則，和普通奶牛相比，其產(chǎn)出的牛奶富含天然營養(yǎng)成分，如礦物質(zhì)、鐵質(zhì)與維他命等。有機(jī)奶牛吃的草來自有機(jī)牧場的有機(jī)牧草，沒有農(nóng)藥、化肥、除草劑等污染，更沒有轉(zhuǎn)基因技術(shù)。因此有機(jī)牧草的其安全性高與營養(yǎng)價(jià)值均高于普通牧草。

有機(jī)加工。嬰幼兒有機(jī)配方奶粉的加工過程采用的是物理冷卻的方法，限度的保存了原奶粉的鈣和蛋白質(zhì)及其它的營養(yǎng)成分。從加工、包裝、到儲藏、運(yùn)輸，不能受到外來污染；生產(chǎn)過程中必須保證有機(jī)成分比例95%以上，不得添加速溶劑、助溶劑、防腐劑、香精、香料等。

有機(jī)追溯。有機(jī)奶粉必須要有完善的質(zhì)量檢測系統(tǒng)和追溯系統(tǒng)，每一罐都必須要有“有機(jī)碼”，且能查詢。

有機(jī)認(rèn)證。嬰幼兒有機(jī)配方奶粉從原料到生產(chǎn)到最后的工序，都必須取得相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。而且有機(jī)奶粉的奶源地和生產(chǎn)必須一年認(rèn)證一次。

綜上所述，嬰幼兒有機(jī)配方奶粉與普通配方奶粉的不同是“安全”，而不在于配方與生產(chǎn)工藝。有機(jī)奶粉對安全的嚴(yán)格要求，符合消費(fèi)者對奶粉安全性的需求，也因此受到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。