米粉類輔食一直是嬰幼兒輔食市場(chǎng)的“重頭戲”，不管是市場(chǎng)需求還是市場(chǎng)占比都排名靠前，幾乎輔食企業(yè)都涉獵有米粉類輔食。

米粉對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是添加輔食的首選，使其坐穩(wěn)了位置，但種種現(xiàn)象都表明，米粉類輔食仍需繼續(xù)深耕市場(chǎng)。

01 米粉是輔食重要組成部分

在眾多輔食品類中，米粉仍然是輔食的重要組成部分，不論是需求量還是市場(chǎng)占比在所有輔食產(chǎn)品中都是靠前的。

而米粉類產(chǎn)品也是許多寶寶添加輔食的首選，市場(chǎng)地位不一般。據(jù)2020年前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，在嬰幼兒輔食市場(chǎng)中米粉、米糊和湯粥占得輔食種類的43.8%，將近一半的份額。

雖然我國(guó)米粉市場(chǎng)發(fā)展較晚，但是未來(lái)還是具有一定的發(fā)展空間。因?yàn)槲覈?guó)整體輔食的滲透率還比較低，說(shuō)明輔食企業(yè)現(xiàn)在需要思考怎樣打開(kāi)更大的市場(chǎng)。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院顯示，我國(guó)目前內(nèi)地嬰幼兒輔食和奶粉消費(fèi)額的比例為1:7，中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)為1:4，而歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家為1:1。我國(guó)嬰幼兒輔食滲透率僅在25%左右，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)品主要分為谷物輔食、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、佐餐輔食和輔零食，其中谷物輔食占據(jù)了55%的市場(chǎng)份額。

這說(shuō)明，包括米粉在內(nèi)的輔食市場(chǎng)還具有很大的發(fā)展空間，輔食企業(yè)也沒(méi)有挖到米粉類產(chǎn)品的“房頂”，企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行深度地探索，才能贏得更大的市場(chǎng)。

02 米粉應(yīng)不斷做細(xì)分

國(guó)內(nèi)的嬰幼兒米粉發(fā)展也呈現(xiàn)連年上漲的趨勢(shì)。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院顯示，2008年?duì)I養(yǎng)米粉市場(chǎng)的銷售額已達(dá)18.7億元，2013年我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉市場(chǎng)規(guī)模上升至39億元，2018年市場(chǎng)規(guī)模約為85.7億元。

雖然是三年前的數(shù)據(jù)，但是也可以反應(yīng)出嬰幼兒米粉市場(chǎng)的一直持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)，所以嬰幼兒米粉幾乎是每個(gè)輔食企業(yè)必備的品類。

雖然近幾年嬰幼兒輔食行業(yè)中其他品類發(fā)展的都不錯(cuò)，但是米粉仍然是輔食企業(yè)重點(diǎn)布局的業(yè)務(wù)，并在米粉品類里不斷做細(xì)分。

近日，貝因美推出2款營(yíng)養(yǎng)米糊--冠軍寶貝恬睡奶米糊和多口味米糊。據(jù)介紹，這兩款新品在形狀、口感上均與傳統(tǒng)米粉做出了差異，并且多口味米糊還添加了濃縮乳清蛋白和強(qiáng)化鈣鐵鋅，DHA&ARA:DHA:ARA=1:2配方營(yíng)養(yǎng)可謂是黃金配比。在易消化吸收的同時(shí)，又能迅速為身體提供多維營(yíng)養(yǎng)。

而在2020年9月10日，雀巢在哈爾濱雙城投資4億元，用于強(qiáng)化當(dāng)?shù)毓�廠的高端嬰兒輔食和成人產(chǎn)品線生產(chǎn)。其中在雀巢雙城原有谷物生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，擴(kuò)建嬰兒米粉生產(chǎn)區(qū)域，實(shí)現(xiàn)50%以上的產(chǎn)能提升，并將對(duì)現(xiàn)有車間做技術(shù)升級(jí)。

此外，也有不少品牌對(duì)旗下的米粉產(chǎn)品做升級(jí)。比如嬰尚在2020年將有機(jī)米粉進(jìn)行了升級(jí)，在包裝上，配色變得更加的卡通；在原料上，鐵元素含量達(dá)到了5.6mg/100g，有機(jī)含量≥95%，添加了二價(jià)鐵，將淀粉大分子水解為更好吸收的小分子，并且不含有白砂糖；在口味上，推出了許多新口味，牛肉番茄口味、西柚香橙口味……

亨氏于今年推出了第十代亨氏專業(yè)配方嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉，其中以科學(xué)配比為寶寶添加18種營(yíng)養(yǎng)成分和高達(dá)3.0g/100g的FOS益生元，采用了獨(dú)特的4.8秒和濕法工藝，可以鎖住天然營(yíng)養(yǎng)并且堅(jiān)持0添加。

不難看出，米粉類輔食仍是企業(yè)布局的重點(diǎn)，并不斷通過(guò)配方調(diào)整、口味變化以及加工工藝的不同努力與市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品做出差異化。

03 米粉賽道值得企業(yè)深耕

目前，米粉類輔食仍然是企業(yè)深耕的重點(diǎn)，因?yàn)椴还苁窍�費(fèi)者的傾向還是科學(xué)的喂養(yǎng)，都是比較偏向米粉類輔食的。

根據(jù)《2016中國(guó)居民膳食指南》推薦，寶寶的第一口輔食應(yīng)該是富含鐵的泥糊狀食物。因此不少寶媽在添加輔食時(shí)會(huì)首選富含鐵的米粉。

而2020年11月1日?qǐng)?zhí)行的《嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南》也從輔食添加、輔食種類、輔食添加的數(shù)量與營(yíng)養(yǎng)要求、輔食性狀與質(zhì)地、輔食添加的安全與衛(wèi)生等多個(gè)方面進(jìn)行了規(guī)定。

可以從中看出，未來(lái)米粉仍會(huì)是輔食市場(chǎng)的重要一員，并且隨著消費(fèi)者輔食意識(shí)的不斷增加，米粉類輔食市場(chǎng)也將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。

目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上輔食滲透率還不高，這就需要輔食企業(yè)繼續(xù)進(jìn)行消費(fèi)者教育，讓消費(fèi)者對(duì)輔食產(chǎn)生系統(tǒng)性的知識(shí)，未來(lái)米粉類輔食市場(chǎng)還將持續(xù)擴(kuò)容，因此這還是需要企業(yè)不斷布局深耕的賽道，不斷的進(jìn)行創(chuàng)新。

04 創(chuàng)新是米粉類輔食需要做的

目前，米粉幾乎可以說(shuō)是最普遍的輔食產(chǎn)品，所以受眾很廣，消費(fèi)者也容易接受，基本是輔食企業(yè)必備的產(chǎn)品。

也因此，各個(gè)品牌的米粉產(chǎn)品存在的差異并不大，造成了米粉市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，創(chuàng)新產(chǎn)品可謂是鳳毛麟角，這對(duì)于米粉類輔食行業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是不利的。

并且米粉類輔食遠(yuǎn)沒(méi)有到達(dá)頂峰，市場(chǎng)也沒(méi)有摸到“天花板”，這就需要輔食企業(yè)去進(jìn)行更深層次地探索。

需要企業(yè)不斷在營(yíng)養(yǎng)成分、配方設(shè)計(jì)、加工工藝、原料、甚至口味等多個(gè)方面去不斷改善，從而細(xì)分米粉類輔食市場(chǎng)，才能滿足不同時(shí)期的消費(fèi)者需求，才能走得更加的長(zhǎng)遠(yuǎn)。