近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的公告》，陜西不少羊奶粉企業(yè)老板坐不住了。

按照公告要求，產(chǎn)品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應(yīng)當(dāng)全部來自該物種。這也意味著到2023年2月22日的政策過渡期之后，用牛乳清粉加羊乳生產(chǎn)的“半羊”嬰幼兒配方奶粉，將不再允許使用“羊奶粉”名稱。

據(jù)陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會副秘書長王偉民了解，陜西45個嬰幼兒配方羊奶粉品牌中，“半羊”奶粉占比超過六成，標(biāo)簽新規(guī)對當(dāng)?shù)匮蚰谭郛a(chǎn)業(yè)影響較大，“無異于二次創(chuàng)業(yè)”。目前，企業(yè)主流想法是“半羊”轉(zhuǎn)“全羊”，部分企業(yè)也在考慮向液態(tài)羊奶、羊奶酪棒轉(zhuǎn)型。

資料顯示，乳清蛋白是嬰幼兒奶粉中的重要成分，含量比例要求較高，須接近母乳水平。母乳中，約60%為乳清蛋白，40%為酪蛋白。而在牛乳、羊乳中，乳清蛋白占比僅約20%，其余約80%為酪蛋白。因此，企業(yè)在使用牛乳（粉）或羊乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉時，都會額外添加乳清粉，以增加產(chǎn)品中的乳清蛋白比例。

乳業(yè)專家宋亮介紹，我國沒有羊奶酪產(chǎn)業(yè)，因此不生產(chǎn)羊乳清，原料主要依賴進(jìn)口。由于羊乳清產(chǎn)量較少且價格較高，用牛乳清替代羊乳清生產(chǎn)嬰幼兒配方羊奶粉的現(xiàn)象在業(yè)內(nèi)較為普遍。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計，目前通過市場監(jiān)管總局配方注冊的嬰幼兒羊奶粉共有93款，其中使用牛乳清的“半羊”配方粉有53款，占比為57%；使用羊乳清的“純羊”配方粉有40款，占比為43%�！叭�羊”嬰配粉代表性品牌有佳貝艾特、朵拉小羊、多美滋、圣特拉慕、春天羊、藍(lán)河、愛悠若特、小羊妙可、合生元可貝思、金領(lǐng)冠悠滋小羊、澳貝佳、紐貝滋等。和氏、銀橋、紅星美羚、美可高特、美力源、喜洋洋、圣唐等企業(yè)，則同時擁有“全羊”“半羊”嬰配粉產(chǎn)品。

據(jù)王偉民統(tǒng)計，陜西目前還有17家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)、55個嬰幼兒奶粉品牌，其中羊奶粉品牌有45個，“半羊”占比超過60%�？偩止�告下發(fā)后，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)都在想辦法應(yīng)對，協(xié)會也計劃近期組織會議商討應(yīng)對方案�！澳壳捌髽I(yè)主流想法是半羊改全羊，保住羊奶粉名稱。也有一些企業(yè)認(rèn)為還有大概15個月過渡期，打算用半羊產(chǎn)品先混著�！�

王偉民擔(dān)憂的是，如果“半羊”改“全羊”，那些能夠掌握羊乳清粉進(jìn)口渠道的企業(yè)會好改一些，但如果沒有渠道，就相當(dāng)于“無米之炊”。對于用“半羊”產(chǎn)品“混著”的企業(yè)來說，過渡期后需面臨配方重新申報，“這需要一個過程，還要考慮羊乳清是否好弄，如果繼續(xù)做半羊產(chǎn)品，到時只能改名。”